ТИЩА ТКАНИНА - накопичення енергії та захист від втрат тепла

Жирова тканина відіграє важливу роль в нашому організмі. Він захищає внутрішні органи від механічних пошкоджень. Крім того, це запас енергії та захищає організм від втрат тепла. Наприклад, застосовуючи, наприклад, дієту для схуднення, організм уповільнює обмін речовин і досягає запасів, що містяться в жировій тканині. Жирова тканина складається з жирових клітин, званих адипоцитами, які утворюються до дворічного віку.

Окрім глюкози в м’язах і печінці (у вигляді глікогену), жирова тканина є найважливішим запасом енергії в нашому організмі. Калорій, що зберігаються в ній, вистачає приблизно на 40 днів виживання без будь-якої їжі! Крім того, він також виконує, серед іншого, функція теплоізоляції - захищає від втрат тепла.

Читайте також: Чому ви товстієте?

Клітини, з яких складається жирова тканина

Як утворюються жирові клітини або адипоцити? Надлишок енергії, переважно з цукрів, надходить у підшкірні преадипоцити через кров. Вони за участю специфічного білка, званого PPAR-гамма, перетворюються на зрілі адипоцити, які характеризуються в 3 рази меншою масою, ніж м’язові клітини, з набагато вищою енергетичною ефективністю. Варто підкреслити, що адипоцити формуються до 2-річного віку, тоді їх кількість залишається незмінною, змінюється лише їх обсяг. Під час нестачі енергії, що виникає під час використання дієт для схуднення, організм переходить у режим «тривоги». Це означає, що це знижує метаболізм, уповільнює деякі перетворення та тягнеться до інших запасів енергії, наприклад, до глікогену. Метою цих змін є збереження жирових запасів.

Гормони регулюють спалювання жиру

Норадреналін - гормон, який, приєднуючись до свого рецептора на клітинній мембрані, сигналізує про розщеплення частинок жиру на менші форми. Деякі з цих форм «спалюються» працюючими м’язами, решта за участю гормонів щитовидної залози впливає на утворення білків, що спалюють подальші частинки жиру з одночасним виділенням тепла (це процес термогенезу). У щоденному меню ми можемо знайти багато продуктів, багатих на речовини, що діють за принципом норадреналіну, гормонів щитовидної залози або стимулюють розпад подібних жирних кислот.