Хвороби серця в основному є наслідком неправильного харчування з високим вмістом червоного м’яса, цукру та тваринних жирів. Змінюючи дієту, ми зменшуємо ризик розвитку атеросклерозу та інфаркту. Ось щотижневе меню, яке допоможе вам уникнути серцево-судинних захворювань.
Дієта для серця повинна мати меню, засноване на середземноморській дієті. Чому? Жителі європейських середземноморських країн набагато рідше страждають на серцево-судинні захворювання та рак. Це дієтичний ефект. Основу їх щоденного меню складають зернові продукти (хліб, макарони, рис) та фрукти та овочі, переважно помідори та перець. Вони також їдять багато бобових, таких як квасоля, горох, соя та горіхи, а в невеликих кількостях йогурт та сир. Червоне м’ясо «приймає» на своїх столах лише кілька разів на місяць, птиця та яйця з’являються епізодично, але дуже часто риба та морепродукти.
Ми пропонуємо семиденну середземноморську дієту, яка забезпечує близько 1200 ккал на день, багату вітамінами Е, С, бета-каротином, флавоноїдами та харчовими волокнами. У меню обмежували жир, а червоне м’ясо замінювали рибою та птицею. У нашому меню оливкову олію можна успішно замінити ріпаковою олією без ріпаку. Складене таким чином меню підходить людям з підвищеним рівнем холестерину, гіпертонією або після інфаркту, а також здоровим людям. Бо краще запобігати хворобам, аніж лікувати їх. Варто додати, що це меню також призначене для фізично активних людей.
Читайте також: Середземноморська дієта: правила, зазначені продукти, меню Дієта для серця: найкращі кольори для вашого серця! Скільки їсти солі? Потреба в натрії в раціоніДієта для здоров’я серця: понеділок
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина грем, столова ложка легкого сиру з зеленню, наприклад базилік, орегано, майоран
- Обід: салат з 2 картоплин і склянки квасолі (вареної / консервованої) з натуральним йогуртовим соусом (125 г) і чайною ложкою гірчиці, перцю та базиліка, склянка морквяно-фруктового соку
- Полуденний чай: яблуко, ложка родзинок
- Вечеря: стейк з лосося (200 г) з лимоном та чабер, запечений у фользі, невеликі кабачки, червоний перець, 2 помідори, тушковані на столовій ложці оливкової олії, посипані ложкою кропу, кайзер-рулет, склянка негазованої мінеральної води
Молоко та його продукти слід відбирати із вмістом жиру менше 2%
Дієта для здоров’я серця: вівторок
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина миски Грем з ложкою легкого сиру та нарізаної редьки
- Обід: салат із зварених круто яєць, склянка консервованого зеленого горошку, половина червоного перцю, половина склянки варених макаронних виробів з шкаралупи, з соусом з 3 столових ложок йогурту та столової ложки легкого майонезу, заправленого базиліком, склянка морквяно-фруктового соку
- Полуденний чай: 200 г чорниці, 2 столові ложки мигдалю
- Вечеря: 2 перці, фаршировані фаршем з м’яса індички (100 г), змішаний зі склянкою вареного рису, заправлений чабер, тушкований у столовій ложці оливкової олії з 2 подрібненими помідорами, подрібненою цибулею і 2 стеблами селери, склянка негазованої мінеральної води
Дієта для здоров’я серця: середа
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина ложки Грехема зі столовою ложкою легкого сиру, кілька скибочок огірка і подрібненої петрушки
- Обід: салат з 2 помідорів, червоного перцю, половини цибулини, чайної ложки подрібненого свіжого або сушеного базиліка і пакета легкого сиру, склянки морквяного і фруктового соку
- Полуденний чай: апельсин, 2 столові ложки фундука
- Вечеря: миска з овочевим бульйоном або двома бульйонними кубиками, філе картоплі, тріски або хека (приблизно 100 г), попередньо обсмажене на ложці оливкової олії з цибулею і невелика банка томатної пасти, заправлена паприкою, сушеним базиліком, орегано і кільцями кілець свіжого перцю, грахамки, склянку негазованої мінеральної води
Для нормальної роботи системи кровообігу слід випивати щодня не менше 1,5 літра рідини, бажано води.
Четвер
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина миски Грем зі столовою ложкою легкого сиру і подрібненою петрушкою
- Обід: салат з копченої тріски (100 г), склянка консервованого зеленого горошку, столова ложка подрібненого цибулі-цибулі, дрібно нарізаний маринований огірок і столова ложка легкого майонезу, Грехем, склянка морквяно-фруктового соку
- Полуденок: яблуко, банан
- Вечеря: півтори склянки спагетті з соусом з маленької курячої грудки, обсмаженої на столовій ложці оливкової олії і тушкованої з нарізаним нарізаним жовтим перцем, невеликими кабачками, цибулею і невеликою баночкою томатної пасти, заправленої сушеним базиліком, зубчиком подрібненого часнику і 5 зеленими або чорними оливками, склянкою негазованої мінеральної води
П’ятниця
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина грем, ложка легкого сиру, помідор
- Обід: салат зі склянкою натурального йогурту, тертим свіжим огірком, 2 скибочками дрібно нарізаної вареної курячої грудки, заправленої оцтом, цукром і часником, Грехем, склянка морквяного і фруктового соку
- Чай: 10 винограду, столова ложка волоських горіхів
- Вечеря: 2 гнізда макаронних виробів типу «стрічка» із соусом з 5 великих грибів, меленої телятини (100 г) та цибулі, тушкованої на столовій ложці оливкової олії, загущеному 2 столовими ложками йогурту, змішаного з чайною ложкою борошна, заправленого чаберром та перцем, склянка негазованої мінеральної води
Субота
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина ложки Грехема зі столовою ложкою легкого сиру, приправленого зеленню, і столовою ложкою кетчупу
- Обід: салат зі склянки білокачанної капусти, половинок апельсина, столових ложок смаженого насіння соняшнику, столових ложок родзинок і 2 скибочок дрібно нарізаної відвареної курячої грудки, з соусом з 2 столових ложок натурального йогурту, ложок легкого майонезу, трохи винного оцту і цукру, склянка морквяного і морквяного соків фруктовий
- Полуденний чай: 200 г чорниці, столова ложка фундука
- Вечеря: склянка вареного рису з соусом, приготовленим з невеликої курячої грудки (100 г) або креветок, спочатку обсмажених на столовій ложці оливкової олії і тушкованих разом з кабачками, цибулею, 2 помідорами, столовою ложкою кропу і базиліка, склянкою мінеральної води
Неділя
- Перший сніданок: склянка кави з молоком, половина ложки Грехема з ложкою легкого сиру з подрібненою петрушкою
- Обід: салат із легкого сиру фета (100 г), 3 подрібнених стебла селери, 2 помідори, жовтий перець, 5 оливок, орегано з прянощами, склянка морквяного та фруктового соку
- Полуденний чай: яблуко, 2 столові ложки мигдалю
- Вечеря: запечена квасоля зі склянки вареної або консервованої квасолі, 100 г яловичини, обсмаженої на ложці оливкової олії, цибуля, червоний перець, невелика банка томатної пасти, сушений майоран і ложка подрібненої петрушки, Грехем, склянка негазованої мінеральної води
Основним жиром, який жителі середземноморських країн використовують як для смаження, так і для салатів, є оливкова олія - джерело ненасичених кислот, що захищають від атеросклерозу, тромбів та знижують артеріальний тиск.
щомісяця "Zdrowie"
Ми рекомендуємо електронний путівник
Автор: Матеріали для преси
У посібнику ви дізнаєтесь:
- як знизити рівень холестерину за 6 тижнів
- в чому секрет здоров’я вікінгів
- як вижити лише на овочах
- чому ми можемо схуднути, вживаючи калорійні бобові
- яка ідеальна дієта для серця
- яку дієту рекомендують бігунам.
