Чай буває багатьох різновидів - чорний, зелений або червоний, і навіть жовто-білий. Його можна готувати і пити різними способами. Чай - це напій аристократів і простих людей. Дізнайтеся про його цілющі властивості.
Ця вічнозелена рослина з трохи овальними, гладкими і блискучими листям, що відноситься до сімейства Камелієві, прийшло до нас з Китаю. Там це було відомо медикам ще у 2000 р. До н. Жерці використовували чайне листя для виготовлення гострого освіжаючого напою, який використовувався в релігійних ритуалах. Лише у 5 столітті н чай стали широко пити в Китаї. Чай став національним напоєм.
На сьогодні його найбільші плантації знаходяться в Китаї, Японії, Індії, Шрі-Ланці, Індонезії, а також у В’єтнамі, Бангладеш, Ірані та Тайвані. Листя чаю збирають лише через 4-5 років після посадки кущів. Збір врожаю відбувається кілька разів на рік і триває з початку квітня до вересня. Фахівці стверджують, що чим раніше, тим якісніше чай.
Почуйте про цілющі властивості чаю. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Міжнародна кар'єра чаю
Чай привозили в Європу торгові компанії з Індії. Перша партія з’явилася в Роттердамі в 1610 році, а в Англії - через 60 років. Приказка: Чай у п’ять годин - або чай о п’ятій годині дня - відомий у всьому світі. Їх приписують Анні, дружині сьомого герцога Бедфорда, яка, як повідомляється, започаткувала традицію пити післяобідній чай між обідом і вечерею в 1800 році.
Англійським піонером у торгівлі чаєм був Томас Ліптон у другій половині 19 століття. Він купив землю кавових плантацій на Цейлоні для пісні, посадив її з чаєм і почав обробляти. Незабаром він настільки знизив ціну, що вона стала доступною навіть для бідних людей. Англійці розробили власний спосіб пити чай; замість цукру додають солодкий крем або молоко.
Чай був привезений до Польщі з Англії в першій половині 18 століття, і незабаром він став модним у мистецьких колах Варшави. Згодом вона пішла до магнатських, а потім дворянських судів. Однак це було дорого, тому не кожен міг собі це дозволити.
Цілющі властивості чаю
Сучасна медицина підтверджує цілющі властивості чаю. Завдяки таким інгредієнтам, як дубильні речовини, теїн, пектини та ефірні олії, це допомагає ... майже всьому. Це запобігає, серед іншого виразка шлунка, атеросклероз, серцеві захворювання, інсульти і навіть рак. Це може бути корисно, коли ми страждаємо від болю в суглобах та ревматизму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Єрба-мате: властивості та спосіб заварювання
- ЛАПАЧО, або «чай інків» - дія та властивості лапачо
- Ройбуш - властивості та застосування. Спосіб заварювання чаю ройбуш
Що відбувається, коли ви перестаєте підсолоджувати чай?
Чай без цукру корисніший для здоров’я. Наші прабабусі рекомендували міцний гіркий чай при проблемах зі шлунком. Він чудово регулює роботу травної системи, має бактерицидні та знеболюючі властивості. Це також чудово впливає на роботу мозку, полегшує концентрацію уваги та зменшує втому. Крім того, чай без цукру менш калорійний.
Одна чайна ложка цукру становить близько 20 ккал. Помноживши це на кількість чайних ложок цукру і випитих чаїв, ви отримуєте багато. Відмовившись від цукру, ви пізнаєте справжній смак чаю. Однак якщо ви не можете перемогти себе і випити гіркий чай, використовуйте замість цукру мед, ксиліт або еритрит.
Чай також доглядає за шкірою
Він все частіше використовується як інгредієнт косметичних препаратів. Чайні компреси заспокоюють втомлені очі, усувають набряклість і допомагають вилікувати бактеріальний кон’юнктивіт. Навіть стоматологи рекомендують пити чай. Він містить фтор, який зміцнює зуби. Зелений чай бореться з бактеріями, які викликають карієс.
Однак його надлишок може спричинити темний осад на емалі. Зелений чай зменшує ризик раку шлунка та легенів. Деякі його інгредієнти нейтралізують канцерогени, що містяться в тютюні! Червоний чай пуер допомагає при схудненні. Американці називають це "вбивцею жиру" і рекомендують випивати 3 чашки на день. Своїми властивостями та ароматом пуер завдячує бродінню.
- Мистецтво заварювання ЧАЮ
щомісяця "Zdrowie"
