Чоловікові 67 років (діабетик), йому видалили підшлункову залозу, дванадцятипалу кишку, частину печінки та шлунка. Чоловік завжди їв швидко. Я назвав це поглинанням. Зараз йому три тижні після операції, і він поволі отримує «нормальну» їжу. Зараз вона все ще в лікарні - я хочу підготуватися до повернення мого чоловіка додому та влаштування кухні, щоб правильно готувати їжу. Шукаю поради, як готувати, щоб їжа мого чоловіка не була одноманітною. З часом я стану більш кваліфікованим, але початок - найгірший. Можливо, є деякі дослідження щодо правильного харчування таких пацієнтів.
Привіт! Готових режимів харчування не існує, хоча б тому, що ми маємо справу з багатьма недугами: метаболічним захворюванням, таким як діабет та великий пост-резекційний синдром. Після виписки з лікарні ви отримаєте основні правила складання їжі для свого чоловіка. У його випадку найлегше буде скорегувати дозу інсуліну, а найскладніше скласти меню через операцію. Домашнє меню чоловіка повинно відповідати принципам легкозасвоюваної дієти зі зменшеною кількістю жирів, підвищеною кількістю білків і відсутністю залишків.Для цього рідкий або кашоподібний. Це залежить від стану тонкої кишки, в якому буде відбуватися травлення. Він повинен їсти невеликими порціями кожні кілька годин, жувати повільно, щоб стимулювати вироблення кишкових ферментів. Розумно було б записатися на прийом до клінічного або лікарняного дієтолога, і в цьому випадку він або вона влаштовує меню та узгоджує з ним подальші процедури. Він знає найбільше про нинішній стан травлення вашого чоловіка. Відомо, що зараз виникнуть проблеми з всмоктуванням і травленням, оскільки їжа в найкоротші терміни пройде через кишечник. Звичайно, в лікарні вони захистили мого чоловіка від нестачі заліза та вітамінів за допомогою багатокомпонентного препарату. За задумом чоловік зараз не може їсти цукру, оскільки вони викликають діарею. Слід обережно пити молоко. Пийте багато рідини: воду, зелень - завжди між прийомами їжі. Пюре, змішані супи. Це може бути не дуже різноманітно, але найголовніше - не давати вазі тіла знижуватися. З повагою, і я стискаю пальці. Дієтолог - це як ліки. Це емпірична наука, що означає, що ви прийдете до ідеального меню методом спроб і помилок.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
