Огірок - це овоч, властивості та харчові цінності якого слід оцінювати особливо в жарку погоду. Огірок майже в 97 відсотках. Він складається з води, тому швидко втамовує спрагу. У той же час він низькокалорійний, тому його можна включати в раціон людей, які схуднуть. Перевірте, які ще властивості та харчові цінності є у огірка.
Огірок вважається звичайним овочем, тому його властивості та харчова цінність не дуже цінуються. Тим часом огірок багатий на антиоксиданти, а на кукурбітацини - речовини, що захищають від розвитку раку.
Крім того, огірок містить багато води (майже 97 відсотків), тому він допоможе втамувати спрагу в спекотний день. Крім того, він має сечогінну дію, саме тому рекомендується при захворюваннях нирок та інфекцій сечовивідних шляхів, а також сприяє очищенню організму від токсинів. Однак це не єдині властивості огірків.
Зміст:
- Огірок та протираковий ефект
- Огірок втамує спрагу в спекотні дні
- Огірок - харчові цінності, калорійність
- Огірок від неприємного запаху з рота
- Огірок для позбавлення від зайвої води з організму
- Огірок відновить кислотно-лужний баланс
- Огірок і помідор - поєднувати чи не поєднувати?
- Огірок в дієті при печії
- Огірок і діабет
- Огірок і схуднення
- Огірок - використання в косметиці
Огірок та протираковий ефект
Огірки містять кукурбітацини - речовини, що відповідають за гіркий смак цього овоча, - які мають протиракові властивості.
Група американських і китайських вчених у 2014 році в "Раковому листі" доводила, що одне із сполук із групи кукурбітацину - кукурбітацин В (CuB) - пригнічує ріст клітин, відповідальних за розвиток раку передміхурової залози.
У свою чергу, інші вчені, результати яких опубліковані в Cancer Research, вважають, що кукурбітацини можуть захищати від розвитку раку підшлункової залози.
Крім того, огірок містить багато інших протиракових речовин, таких як флавоноїди (включаючи фісетин), лютеїн та кавова кислота.
Огірок втамує спрагу в спекотні дні
Огірок - овоч із майже 97 відсотками він складається з води. Тому в спекотні дні ви можете дотягнутися до нього замість води або фруктових соків.
Особливо людям, які борються з гіпертонією та серцевими захворюваннями, слід подумати про це, оскільки огірок додатково містить калій (136-147 мг / 100 г), який підтримує серце та регулює артеріальний тиск.
Коли на вулиці Сахара, можна приготувати коктейль або холодний суп на основі огірка.
Це буде вам корисноХарчові цінності огірка без шкірки (у 100 г)
Енергетична цінність - 12/15 ккал
Загальний білок - 0,59 / 0,65 г.
Жир - 0,16 / 0,11 г.
Вуглеводи - 2,16 / 3,63 г (включаючи прості цукри 1,38 / 1,67)
Клітковина - 0,7 / 0,5 г.
Вітаміни
Вітамін С - 3,2 / 2,8 мг
Тіамін - 0,031 / 0,027 мг
Рибофлавін - 0,025 / 0,033 мг
Ніацин - 0,037 / 0,098 мг
Вітамін В6 - 0,051 / 0,040 мг
Фолієва кислота - 14/7 мкг
Вітамін А - 72/105 МО
Вітамін Е - 0,03 / 0,03 мг
Вітамін К - 7,2 / 16,4 мкг
Мінерали
Кальцій - 14/16 мг
Залізо - 0,22 / 0,28 мг
Магній - 12/13 мг
Фосфор - 21/24 мг
Калій - 136/147 мг
Натрій - 2/2 мг
Цинк - 0,17 / 0,20 мг
Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок
Огірок від неприємного запаху з рота
Колір огірок зобов’язаний хлорофілу - зеленому барвнику, який підтримує процеси очищення організму.
Хлорофіл утворює міцні зв’язки з деякими токсичними сполуками, і, отже, менша кількість їх потрапляє в тканини організму.
Тому серед інших рекомендуються огірки люди з неприємним запахом з рота і борються з неприємним запахом поту. Це симптоми занадто великої кількості шкідливих речовин в організмі.
Огірок для позбавлення від зайвої води з організму
Набряки (особливо кінцівок і супутнє відчуття тяжкості в ногах), набряк обличчя, відчуття набряку всього тіла, збільшення ваги до 3 кг та загальне нездужання є симптомами надлишку води в організмі.
Щоб позбутися, потрібно тягнутися до продуктів, багатих водою, тобто огірки, які очистять організм від токсинів, прискорять обмін речовин і надають сечогінну дію.
Огірок відновить кислотно-лужний баланс організму
Огірок належить до групи лугоутворюючих овочів, тобто тих, що розкислюють організм. Отже, Ці овочі повинні досягати люди, які борються з частими інфекціями, мають низький рівень енергії, відчувають втому, мають проблеми з концентрацією уваги та пам’яттю та погіршують стан шкіри, оскільки це симптоми, що свідчать про закислення організму.
Варто знатиОгірок і помідор - поєднувати чи не поєднувати?
Огірок і помідор є цінними овочами, якщо вони не поєднуються в одному прийомі їжі - деякі стверджують. Огірок містить аскорбіновий фермент, який руйнує вітамін С, що міститься в помідорах, а також в інших овочах.
Правда, він містить аскорбіновий фермент, але огірок повинен був би довго лежати з помідором в одному бутерброді або салаті, щоб один погано працював з іншим.
Крім того, досить додати в салат кілька крапель лимонного соку, тоді рН знижується і аксорбіназа перестає діяти. Також заміна свіжого маринованого огірка вирішує цю проблему.
Отож виявляється, абсолютна заборона комбінувати ці овочі не виправдана, а фраза «не слід поєднувати» - це міф
ПЕРЕВІРИТИ: Здорова дієта: шкідливі КОМБІНАЦІЇ їжі та інгредієнтів
Огірок в дієті при печії
Огірок слід включати в меню людей, які борються з печією. Огірки допомагають запобігти виробленню шлунку занадто багато кислоти, як і морква, картопля, зелений салат і буряк.
Огірок і діабет
Глікемічний індекс огірка низький і становить 15, тому його можна включати в раціон діабетиків.
Огірок і схуднення
Огірок має низьку енергетичну цінність (12 ккал / 100 г), тому його можуть досягти люди, які схуднуть.
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!
Дізнайтеся більше ВажливоУ вас алергія на селеру? Слідкуйте за огірками!
Доведено, що у людей, які страждають алергією на селеру, може з’явитися алергічна реакція після вживання дині, огірка, моркви, каррі, а також після контакту з пилком берези та пилку крупи.
У медичній термінології цей стан називається перехресною алергією. Про це можна говорити, коли у людини, що страждає алергією на один алерген, після контакту з іншою речовиною, яка має подібну структуру або належить до тієї ж групи алергенів, з’являється алергічна реакція.
Огірок - використання в косметиці
Огірок широко використовується в косметиці. На полицях аптек повно тоніків, лосьйонів, масок та кремів з екстрактом огірка.
Їх рекомендують особливо людям з жирною та схильною до вугрів шкірою, оскільки вони нормалізують роботу сальних залоз і, таким чином, сприяють зменшенню кількості виділеного шкірного сала, закривають розширені пори та заспокоюють подразнення.
Крім того, вони м’яко освітлюють шкіру. У свою чергу, огіркові шампуні рекомендуються для жирного волосся зі схильністю до сухості.
