Коли найкраще їсти фрукти?

Фрукти найкраще їсти вранці, на перший або другий сніданок. Якщо ви хочете з’їсти фрукти на десерт після обіду, почекайте кілька годин. Забудьте про вживання фруктів пізно вдень і ввечері - в цей час організм уповільнює свій метаболізм, і прості цукри, доставлені перед сном, не будуть витрачатися, а зберігатимуться в жировій тканині.

Дієтологи рекомендують, щоб фрукти та овочі складали до половини того, що ми їмо щодня. Але будьте обережні: на 3 порції овочів повинна бути лише одна порція фруктів. Звідки це обмеження?

Звідки це обмеження? Зрештою, фрукти складаються переважно з води, мають мало білка та незначну кількість жиру (виняток становить авокадо), але багато цінної клітковини, багато вітамінів та мінералів. Але вони також багаті простим цукром - фруктозою. Якщо його вміст у плодах не збалансований відповідною кількістю клітковини, цукор швидко засвоюється. Рівень інсуліну, який бере участь у цьому процесі, спочатку швидко підвищується, потім падає, викликаючи напад голоду. Так працюють фрукти з високим глікемічним індексом, наприклад банани, фініки, виноград - переїдання їх сприяє надмірній вазі та ожирінню. Чим нижчий ГІ плодів, тим довше його перетравлення і тим менше калорій зберігається у вигляді жирової тканини. Щоб не набирати вагу, варто вибирати фрукти з низьким ГІ і дотримуватися рекомендованої кількості - не більше 2 порцій на день.

Це буде вам корисно

Фрукти з низьким глікемічним індексом: чорна смородина, агрус (15), вишня (20), вишня, малина, суниця, чорниця, полуниця, грейпфрути (25), груші, абрикоси, мандарини (30), сливи, апельсини, яблука, персики (35).

Фрукти з високим глікемічним індексом: свіжі ананаси, виноград (45), манго (50), чорниця (55), стиглі банани, дині (60), фініки (70), кавуни (75).

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить вам схуднути, зберегти вагу або запобігти захворюванням, пов’язаним з дієтою, і в той же час харчуватися здорово і смачно. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Плід ідеально підходить для ранкового запуску

Той факт, що фрукти є джерелом легкозасвоюваних простих цукрів, стає перевагою, коли ми їмо їх у першій половині дня. Вони забезпечують швидку дозу енергії, яка стимулює мозок до роботи та підвищує його ефективність. Тому це ідеальний продукт для запуску - для першого або другого сніданку. Вранці швидкість метаболізму інтенсивна, а травні ферменти найактивніші, тому енергія, що забезпечується фруктами, буде витрачена до обіду. Дієтологи рекомендують їсти фрукти разом з мюслі або йогуртом, щоб зробити їжу більш ситною. Однак не рекомендується їсти фрукти в одиночку між прийомами їжі, оскільки раптове коливання рівня глюкози (вгору, потім вниз) підвищує апетит і створює ризик перекусити. Забудьте про вживання фруктів пізно вдень та ввечері - в цей час організм уповільнює свій метаболізм, готуючись до відпочинку, тому прості цукри, доставлені перед сном, не будуть споживатися, а зберігатимуться в жировій тканині.

Найкраще їсти фрукти перед їжею

Через 20-30 хвилин плід переміщується зі шлунка в кишечник, де відбувається належний процес травлення. М'ясо, жири, бобові та крупи потребують набагато більше часу, щоб шлунок мав справу з їх початковою обробкою. Отже, якщо ми подаємо фрукти як десерт, наприклад, після обіду, раніше з’їдена їжа, яка залишається в шлунку, заблокує їх перенесення в дванадцятипалу кишку і змусить їх почати бродити. Результат - газ і газ. А цінні інгредієнти, що містяться у фруктах, не будуть засвоюватися і засвоюватися належним чином. Тож давайте не будемо їсти фрукти відразу після їжі, а швидше за чверть години до них. Якщо, однак, нам хочеться їсти фрукти після їжі, почекаємо деякий час: годину-другу, поки ми їли овочі; три для м’ясної страви з великою кількістю жиру і чотири для м’ясної їжі.

Хороші зв’язки - який найкращий спосіб їсти фрукти?

Фрукти слід поєднувати з продуктами, які не погіршують їх травлення, але вони дозволяють уникнути швидкого підвищення рівня глюкози в крові: йогурт, кефір, крупи, горіхи, сир. Їх можна додавати в каші на знежиреному молоці, подавати в салати та салати. Вибирайте фрукти для салату, смузі чи соку, поєднуючи солодке з кислим, уникайте солодко-солодких поєднань, оскільки вони посилюють підкислення організму. Крім того, тоді смакові рецептори дуже швидко насичуються, і ми відчуваємо лише м’який, домінуючий післясмак. Примітка: фрукти, подані зі збитими вершками, морозивом, посипаними цукром або шоколадом - калорійна бомба!

Сік замість фруктів

Замість однієї порції фруктів ви можете випити склянку соку - бажано свіжовичавленого в соковижималці (такий пристрій дозволяє утримувати більше клітковини, що міститься в частинках фруктів, ніж при видавленні соку в звичайній соковижималці). Вибираючи готовий сік з картону, прочитайте склад і переконайтеся, що це не фруктовий напій.

Фрукти - властивості та харчові цінності

Рекомендована стаття:

щомісяця "Zdrowie"