Фрукти найкраще їсти вранці, на перший або другий сніданок. Якщо ви хочете з’їсти фрукти на десерт після обіду, почекайте кілька годин. Забудьте про вживання фруктів пізно вдень і ввечері - в цей час організм уповільнює свій метаболізм, і прості цукри, доставлені перед сном, не будуть витрачатися, а зберігатимуться в жировій тканині.
Дієтологи рекомендують, щоб фрукти та овочі складали до половини того, що ми їмо щодня. Але будьте обережні: на 3 порції овочів повинна бути лише одна порція фруктів. Звідки це обмеження?
Звідки це обмеження? Зрештою, фрукти складаються переважно з води, мають мало білка та незначну кількість жиру (виняток становить авокадо), але багато цінної клітковини, багато вітамінів та мінералів. Але вони також багаті простим цукром - фруктозою. Якщо його вміст у плодах не збалансований відповідною кількістю клітковини, цукор швидко засвоюється. Рівень інсуліну, який бере участь у цьому процесі, спочатку швидко підвищується, потім падає, викликаючи напад голоду. Так працюють фрукти з високим глікемічним індексом, наприклад банани, фініки, виноград - переїдання їх сприяє надмірній вазі та ожирінню. Чим нижчий ГІ плодів, тим довше його перетравлення і тим менше калорій зберігається у вигляді жирової тканини. Щоб не набирати вагу, варто вибирати фрукти з низьким ГІ і дотримуватися рекомендованої кількості - не більше 2 порцій на день.
$config[ads_text1] not found Це буде вам корисно
Фрукти з низьким глікемічним індексом: чорна смородина, агрус (15), вишня (20), вишня, малина, суниця, чорниця, полуниця, грейпфрути (25), груші, абрикоси, мандарини (30), сливи, апельсини, яблука, персики (35).
Фрукти з високим глікемічним індексом: свіжі ананаси, виноград (45), манго (50), чорниця (55), стиглі банани, дині (60), фініки (70), кавуни (75).
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Індивідуально підібрана дієта дозволить вам схуднути, зберегти вагу або запобігти захворюванням, пов’язаним з дієтою, і в той же час харчуватися здорово і смачно. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!
Дізнатися більшеПлід ідеально підходить для ранкового запуску
Той факт, що фрукти є джерелом легкозасвоюваних простих цукрів, стає перевагою, коли ми їмо їх у першій половині дня. Вони забезпечують швидку дозу енергії, яка стимулює мозок до роботи та підвищує його ефективність. Тому це ідеальний продукт для запуску - для першого або другого сніданку. Вранці швидкість метаболізму інтенсивна, а травні ферменти найактивніші, тому енергія, що забезпечується фруктами, буде витрачена до обіду. Дієтологи рекомендують їсти фрукти разом з мюслі або йогуртом, щоб зробити їжу більш ситною. Однак не рекомендується їсти фрукти в одиночку між прийомами їжі, оскільки раптове коливання рівня глюкози (вгору, потім вниз) підвищує апетит і створює ризик перекусити. Забудьте про вживання фруктів пізно вдень та ввечері - в цей час організм уповільнює свій метаболізм, готуючись до відпочинку, тому прості цукри, доставлені перед сном, не будуть споживатися, а зберігатимуться в жировій тканині.
$config[ads_text2] not foundНайкраще їсти фрукти перед їжею
Через 20-30 хвилин плід переміщується зі шлунка в кишечник, де відбувається належний процес травлення. М'ясо, жири, бобові та крупи потребують набагато більше часу, щоб шлунок мав справу з їх початковою обробкою. Отже, якщо ми подаємо фрукти як десерт, наприклад, після обіду, раніше з’їдена їжа, яка залишається в шлунку, заблокує їх перенесення в дванадцятипалу кишку і змусить їх почати бродити. Результат - газ і газ. А цінні інгредієнти, що містяться у фруктах, не будуть засвоюватися і засвоюватися належним чином. Тож давайте не будемо їсти фрукти відразу після їжі, а швидше за чверть години до них. Якщо, однак, нам хочеться їсти фрукти після їжі, почекаємо деякий час: годину-другу, поки ми їли овочі; три для м’ясної страви з великою кількістю жиру і чотири для м’ясної їжі.
ВажливоХороші зв’язки - який найкращий спосіб їсти фрукти?
Фрукти слід поєднувати з продуктами, які не погіршують їх травлення, але вони дозволяють уникнути швидкого підвищення рівня глюкози в крові: йогурт, кефір, крупи, горіхи, сир. Їх можна додавати в каші на знежиреному молоці, подавати в салати та салати. Вибирайте фрукти для салату, смузі чи соку, поєднуючи солодке з кислим, уникайте солодко-солодких поєднань, оскільки вони посилюють підкислення організму. Крім того, тоді смакові рецептори дуже швидко насичуються, і ми відчуваємо лише м’який, домінуючий післясмак. Примітка: фрукти, подані зі збитими вершками, морозивом, посипаними цукром або шоколадом - калорійна бомба!
$config[ads_text3] not found
Сік замість фруктів
Замість однієї порції фруктів ви можете випити склянку соку - бажано свіжовичавленого в соковижималці (такий пристрій дозволяє утримувати більше клітковини, що міститься в частинках фруктів, ніж при видавленні соку в звичайній соковижималці). Вибираючи готовий сік з картону, прочитайте склад і переконайтеся, що це не фруктовий напій.
Фрукти - властивості та харчові цінності
Рекомендована стаття:
5 порцій овочів і фруктів на практиціщомісяця "Zdrowie"
