Матча (порошок зеленого чаю) - властивості

Дивіться більше фотографій MATCHA (порошок зеленого чаю) - властивості. Як варити матчу? 4

Матча - це порошок зеленого чаю, властивості якого були відомі тисячоліття, але лише зараз набирає величезної популярності. Завдяки вченим, які стверджують, що матча - це скарбниця антиоксидантів - речовин, які можуть запобігати розвитку, серед інших рак та серцево-судинні захворювання. Крім того, матча - перевірений спосіб схуднення. Перевірте, які ще ефекти має чай з матчею.

Зміст:

1. Матча може захистити від раку та серцевих захворювань
2. Матча замість кави
3. Матча має розслаблюючу дію
4. Матча - як заварювати чай матча?
5. Матча - чай ​​для схуднення
6. Матча - використання на кухні

Матча - це порошковий зелений чай, який, як кажуть, є найздоровішим із усіх зелених чаїв. Це те, що вважають вчені, які багато років вивчали цілющі властивості матчі, на що, безумовно, впливає процес виробництва.

$config[ads_text1] not found

Принаймні за два тижні до збору врожаю кущі захищають від сонця, що уповільнює їх ріст. За цей час листя набувають блідо-зелений відтінок і виробляють амінокислоти, які роблять чай солодшим і ароматнішим. Зібране листя сушать, а потім натерти в насичений зелений порошок. Тому що матча дослівно перекладається як «порошковий чай».

Матча може захистити від раку та серцевих захворювань

Матча - це скарбниця антиоксидантів (антиоксидантів) - речовин, які можуть запобігти розвитку, серед іншого, рак, високий кров'яний тиск і хвороби серця або діабет. На думку дослідників, одна чашка чаю з матчею має харчову цінність 10 чашок звичайного зеленого чаю і в 137 разів багатша на антиоксиданти, ніж вона. Можливо, тому, що п’ючи чай з матчі, ми не просто ковтаємо відвар, який готували із висушеного листя зеленого чаю після заливання їх водою, а терті листя чаю.

Матча замість кави

Одна чашка цього японського чаю забезпечує майже таку ж кількість кофеїну, як одна чашка кави. Однак матча, на відміну від маленької чорної сукні, додає енергії поступово і дозволяє уникнути раптового падіння сил.

$config[ads_text2] not found

Матча має розслаблюючу дію

Якщо подовжити час заварювання чаю з матчі (та іншого зеленого чаю) до 5-8 хвилин, він отримає розслаблюючі властивості, якими він зобов'язаний L-теаніну. Дослідження показують, що L-теанін має заспокійливу дію, зменшує стрес і тривогу, стабілізує настрій, пояснює фахівець з питань харчування Ян Марбер.Вона також додає, що дієта, збагачена L-теаніном, має розслаблюючий ефект, і в той же час дозволяє тримати розум у спокої.

Матча - чай ​​для схуднення

Матча - це також спосіб схуднення. Все через вміст сполуки під назвою EGCG (епігалокатехінгалат), яка покращує метаболізм, - пояснює дієтолог Сінція Пасквелла. Це підтверджується дослідженнями, проведеними на мишах та людях. Гризуни, які отримували регулярні ін’єкції EGCG протягом тижня, втратили понад 21%. вагу вашого тіла. З іншого боку, дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало, що люди, які вживали екстракт зеленого чаю, втрачали вдвічі більше ваги, ніж ті, хто в контрольній групі, які не вживали екстракт.

Однак дієтологи зазначають, що вживання одного лише чаю з матчі недостатньо для схуднення, воно може лише підтримати процес схуднення. Необхідно змінити харчові звички та фізичні вправи.

Матча - використання на кухні

На основі цього зеленого порошку ви можете приготувати не тільки чай, але й йогурти, смузі, коктейлі або матчу латте, тобто чай матчу з молоком. З нього також виготовляють торти, торти та інші солодощі. Matcha надає їм не тільки оригінальний вигляд, але і смак. Однак слід мати на увазі, що додавання інших інгредієнтів до чаю матча послаблює його корисний ефект. Щоб повною мірою скористатися його оздоровчими властивостями, слід випити чашку правильно звареного чаю з матчі.

$config[ads_text3] not found

Де можна придбати чай з матчі? Найкраще шукати його в магазинах чаю та кави чи здорової їжі.

Зустріньте інші чаї:

• Лапачо, або «чай інків» - дія та властивості лапачо
• Зелений чай - цілющі властивості та приготування
• Санпін (зелений жасминовий чай) - властивості. Як заварювати санпін?
• Ройбуш - властивості та застосування. Спосіб заварювання чаю ройбуш
• Єрба-мате: властивості та спосіб заварювання
• Червоний чай: властивості для схуднення та оздоровлення

Варто знати

Матча - як заварювати чай матча?

Для приготування чаю з матчі вам знадобляться:

• матчаван, тобто спеціальна велика миска (маленька посудина у формі чаші), яка використовується для приготування чаю з матчі (або її можна замінити звичайною мискою),
• чашаку, тобто бамбукова ложка для нанесення матчі (або ви можете замінити її звичайною ложкою),
• chasen, бамбуковий віночок для збивання чаю з матчі, який схожий на пензлик для нанесення крему для гоління (його можна замінити електричним або ручним піноутворювачем для молока або невеликим кухонним віночком),
• ситечко для просіювання матчі перед заварюванням (для зменшення ризику утворення грудок).

Налийте в миску плоску чайну ложку матчі, залийте 150-200 мл води при температурі 70-80 градусів С (не киплячої води!), А потім швидкими рухами перемішуйте віночком, поки порошок не розчиниться, а чай на поверхні піниться.

youtube.com/ Кухня Ангела Вонга

Джерело:

Matcha покращує обмін речовин, Польське агентство преси, . Доступно в Інтернеті http://www.pap.pl/aktualnosci/news,420841,matcha-poprawia-metabolizm.html

$config[ads_text4] not found