Їжте багато сонячних фруктів та овочів. Своїм кольором вони зобов’язані каротиноїдам - рослинним пігментам, які відіграють безцінну роль у захисті вашого здоров’я.
Каротиноїди як антиоксиданти захищають рослини від шкідливого впливу УФ-променів. Вони також відіграють подібну, захисну роль в організмі людини.
Читати: Очисна фруктова дієта
Хто повинен їсти багаті каротиноїдами фрукти та овочі?
Якщо ви живете у великому задимленому місті ...
Каротиноїди є природними антиоксидантами, вони здатні знешкоджувати вільні радикали, що утворюються в нашому середовищі, наприклад, в забрудненому повітрі, сигаретному димі, сильно обробленій їжі або в результаті сонячної радіації.
- Якщо ви хочете зберегти свою красу ...
Люди, клітинні стінки яких «наповнені каротиноїдами», залишаються молодими набагато довше, ніж ті, у кого слабкіші каротиноїди. Нестача вітаміну А проявляється в гіршому зовнішньому вигляді волосся, нігтів і шкіри.
Читайте: Переваги цитрусових
- Ви дбаєте про підтримку хорошого зору ...
Вітамін А, джерелом якого є каротиноїди, є важливим у зоровому процесі, оскільки він є частиною родопсину - світлочутливого пігменту сітківки.
- Ви хочете, щоб ваша дитина росла здоровою ...
Вітамін А, джерелом якого є каротиноїди, взаємодіє з гормоном росту. Його відсутність може стримувати ріст дитини. Є причина, чому першою їжею матері є молозиво - його сильний жовтий колір є результатом високої концентрації каротиноїдів.
ВажливоКаротиноїди можуть захистити нас від:
- серцево-судинні захворювання
- пухлини
- вікові захворювання (катаракта, деменція).
У яких фруктах та овочах шукати каротиноїди?
- У моркві - найбагатшому джерелі бета-каротину серед фруктів та овочів, який є провітамін А з найвищою активністю.
- У помідорах - багатому джерелі лікопіну - цей каротиноїд стає більш засвоюваним, коли з помідорів роблять сік.
- В апельсинах - один апельсин на день або 100 мл апельсинового соку допоможуть у функціонуванні всього організму, очистять кров і виступають внутрішнім дезінфікуючим, тонізуючим та зміцнюючим агентом.
Каротиноїди, як і інші фітонутрієнти, не можуть накопичуватися в організмі людини, тому їх слід систематично забезпечувати їжею. У вигляді свіжих фруктів і овочів або фруктових соків, виготовлених з них.
Чому вибрати фруктовий сік?
- Соки з фруктовими частинками, чисті та каламутні, на відміну від прозорих соків, є багатим джерелом каротиноїдів. Каротиноїди як нерозчинні у воді сполуки видаляються при виробництві освітлених соків.
- Каротиноїди, що містяться в соку, легко доступні протягом року.
