Гвоздика (спеція) - лікувальні властивості та застосування

Дивіться більше фотографій ХМАРИ (спеція) - цілющі властивості та застосування 4

Гвоздика - це спеція, яка знайшла широке застосування. Гвоздика має анестезуючі та освіжаючі властивості, тому пережовування або смоктання - це перевірений спосіб полегшити зубний біль та неприємний запах з рота. У свою чергу, крем з додаванням гвоздикової олії, як кажуть, є способом передчасної еякуляції. Перевірте, які ще ефекти мають гвоздика.

Гвоздика - це висушені квіткові бруньки пряної гвоздики - вічнозеленого дерева, котре є рідним для Азії. Властивості цієї спеції відомі вже понад 2 тисячі. років. У той час його цілющу дію застосовували в Стародавньому Китаї, за часів династії Хань. Через чотириста років арабські купці привезли гвоздики до Венеції, звідки вони дійшли до решти жителів Європи, які досі цінують цілющу дію гвоздики. В основному це пов’язано з вмістом евгенолу - речовини, яка знижує активність ферментів, що призводить до запалення, пригнічує розвиток дріжджової інфекції і навіть швидкість розвитку раку. Крім того, гвоздика також застосовувалася для лікування інших недуг.

Почуйте про незвичне використання гвоздики. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Гвоздика або масло гвоздики при зубному та головному болю

Гвоздика допоможе у разі болю - і все це завдяки вміщеному в них евгенолу, який має злегка знеболюючі властивості. Досить зробити пасту з 1/4 чайної ложки порошку гвоздики і однієї чайної ложки олії кориці, яку накладають на лоб при головному болі та інших хворих місцях. При зубному болі рекомендується розжувати гвоздику або змочити вату в гвоздичному маслі і покласти на хворе місце. Дослідження показали, що масло гвоздики можна використовувати в стоматології як знеболюючий засіб, що застосовується місцево перед введенням голки в ясна. Пацієнти зазначили, що завдяки цьому біль зменшився.

Це буде вам корисно

Харчові цінності меленої гвоздики (у 100 г / в 2,1 г, тобто в чайній ложці) Енергетична цінність - 274/6 ккал Загальний білок - 5,97 / 0,13 г Жир - 13,00 / 0,27 г Вуглеводи - 65,53 / 1,38 г (включаючи прості цукри 2,38 / 0,05 г) - 33,9 / 0,7 г Вітаміни Вітамін С - 0,2 / 0,0 мг Тіамін - 0,158 / 0,003 мг Рибофлавін - 0,220 / 0,005 мг Ніацин - 1,560 / 0,033 мг Вітамін В6 - 0,391 / 0,008 мг Фолієва кислота - 25/1 мкг Вітамін А - 160/3 МО Вітамін Е - 8,82 / 0,19 мг Вітамін K - 141,8 / 3,0 мкг Мінерали Кальцій - 632/13 мг Залізо - 11,83 / 0,25 мг Магній - 259/5 мг Фосфор - 104/2 мг Калій - 1020/21 мг Натрій - 277/6 мг Цинк - 2,32 / 0,05 мг

Жирні кислоти

насичений - 3,952 / 0,083 г мононенасичений - 1,393 / 0,029 г поліненасичений - 3,606 / 0,076 гтранс - 0,254 / 0,005 г

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Рекомендована стаття:

Спеції: аніс, гвоздика, ваніль, шафран, кардамон, куркума, мускатний горіх ...

Гвоздика знизить рівень холестерину

Кілька грамів гвоздики на день підтримують вироблення інсуліну і одночасно знижують рівень холестерину, це підтвердило дослідження, описане в 2006 році на засіданні експериментальної біології в Сан-Франциско. Дослідження показали, що кожен, хто їв гвоздику, незалежно від її кількості, мав зниження рівня глюкози, тригліцеридів та «поганого» холестерину ЛПНЩ. "Хороший" рівень холестерину ЛПВЩ залишався незмінним.Також було помічено, що гвоздична олія запобігає утворенню пероксигенних груп ліпідів, які можуть призвести до серцевого нападу.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнатися більше

Гвоздика при застуді

Антисептичні та знеболюючі властивості гвоздики допомагають швидше заживати при застуді чи грипі. Гвоздика пом'якшить біль у горлі, кашель (ПЕРЕВІРИТЕ рецепт >> домашнього сиропу від кашлю з гвоздики) і очистить закладений ніс. Тому в період осінньо-зимових хвороб варто тягнутися до чаю з гвоздикою. А здоровим людям ми рекомендуємо глінтвейн з гвоздикою та апельсином для зігрівання зимовими вечорами.

Дивіться більше фотографій Цілющі властивості популярних спецій 10 Це буде вам корисно

Рецепт глінтвейну з гвоздикою та апельсином

Приготуйте 500 мл червоного вина, 4 палички кориці, 2 палички ванілі, 6-8 анісових зірочок, 6 гвоздик, 2 товстіші скибочки неочищених (попередньо ошпарених та обтертих) апельсинів (можна покласти кілька гвоздик у шкіру), тростинний цукор за смаком.

У каструлі розігрійте червоне вино з тростинним цукром, корицею, ванільними паличками, анісом та гвоздикою. При перемішуванні нагрівайте до повного розчинення цукру. Розріжте скибочки апельсина навпіл, покладіть їх у кружку або склянку і залийте вином. Готовий напій можна посипати зверху невеликою кількістю ванільного цукру і кориці.

Гвоздика для свіжого дихання

Смоктання цілих зубчиків видаляє з рота неприємні запахи, такі як часник. Очевидно, за часів правління династії Хань, перед тим, як стати перед імператором, їм довелося покласти гвоздику в рот, щоб запах спеції нейтралізував неприємний запах з їхніх ротів.

Масло гвоздики для передчасного сім'явиверження?

Очевидно, поширення крему, що містить масло гвоздики на пенісі, затримує передчасну еякуляцію. Наукових доказів цьому немає, але давно відомо, що гвоздика є природним афродизіаком.

Гвоздика - використання на кухні

Запах гвоздики дуже характерний - він має теплу, солодку, пряну нотку. Цілі гвоздики можна додавати в компоти, глінтвейн, пунші, фруктові та м’ясні соуси. Вони чудово поєднуються з маринованою дичиною, свининою та бараниною. Разом з цибулею та листом кольрабі вони покращують смак квашеної капусти. Також вони чудово поєднуються з грибними та бульйонними стравами. Порошкову приправу можна додавати до котлетів, паштетів, фаршу, рибних страв, спагетті та піци. Це невід’ємний інгредієнт різдвяних тортів та печива.

Гвоздика також є одним із домашніх засобів для позбавлення від харчової молі.

Це буде вам корисно

Краще купувати цілі гвоздики, оскільки вони швидко втрачають свій смак при напудрюванні. Цілі гвоздики можна подрібнити в кавомолці, бажано безпосередньо перед використанням.

Олія летить зі свіжих гвоздик при натисканні. Свіжість гвоздики також можна перевірити за допомогою водного тесту - свіжа гвоздика плаває вертикально.

Гвоздику - як цілу, так і в порошку - слід зберігати в щільно закритому посуді в сухому, прохолодному та темному місці. Зберігати цілі гвоздики можна протягом року, в порошку - 6 місяців.

Грот Д., 101 продукт для здоров'я та життя, пер. Олейник Д., вид. Вечірня, Познань 2010