Кілька днів тому моїй мамі видалили жовчний міхур. Зараз вона вдома, але ми маємо проблеми з пошуком дієти. Додам, що мама хвора на діабет. Які продукти я можу їй дати? Я хотів би попросити перелік продуктів, які я можу використовувати в харчуванні. З найкращими побажаннями.
Продукти, дозволені в раціоні:
• Нежирне молоко, знежирене молоко, пахта (максимум 0,5 л на день), кисломолочні продукти, знежирений йогурт, пісний сир та сир до 3% жиру, сметана з 10% жиру, згущене молоко з 5% та 7,5 % жиру, кефір,
• Борошно, картопляне борошно, вівсяні та пшеничні пластівці, рис, манна крупа, пудинг, макарони, пластівці кукурудзяні, паростки сої, паростки сочевиці, кукурудза,
• Пшеничний хліб, сухарики, сухарі, хлібці, хліб добре пропечений, хліб із цільнозернового борошна, дріжджове тісто, бісквіт, фруктовий пиріг, пряники, кекси, кайзерів, кукурудзяні чіпси,
• Цукор, фруктоза, глюкоза, бджолиний мед, желе, мармелад, підсолоджувачі,
• очищені яблука та груші, банани, апельсини, мандарини, грейпфрути, полуниця, малина, ожина, дині, ківі, персики, абрикоси, компоти з вищезазначених фруктів,
• Кмин, аніс, кріп, гвоздика, кориця, мускатний горіх, лаврове листя, ялівець, запашний перець, томатне пюре, кетчуп. З індивідуальною толерантністю також: каррі, перець чилі, часник, цибуля, солодкий перець, усі трави,
• Чорний чай, неміцні кавові зерна, фруктові та овочеві соки, молочні коктейлі, какао-молоко з знежиреного або нежирного молока, трав'яні чаї, мінеральна негазована вода,
• Телятина, нежирна яловичина, філе, баранина, потрохи, печінка, нирки, курка, курка, індичка, голуб, фазан, дика качка, кролик, заєць, козуля, кабан, конина,
• Пісна шинка без жиру, холодне смажене, консервоване м'ясо, телятина в желе, птиця в желе, м'ясо птиці,
• Пісний м’ясний бульйон, злегка приправлені супи, нежирні соуси,
• Окунь, тріска, камбала, підошва, форель, щука. лин, краби, раки, медуза, свіжий тунець, судак, хек, минтай, палтус, камбала,
• Куртка картоплі, солона картопля, пюре, варені картопляні пельмені,
• молода морква, молода кольрабі, спаржа, цвітна капуста, шпинат, квашена капуста, редька, буряк, селера, очищені помідори та огірки, гриби, зелений салат, всі салати, заправлені оцтом або лимонним соком, баклажани, кабачки, кріп, брокколі
• Яйце всмятку, омлет з піни, пухка яєчня, яйце для загущення супів, соуси, бобові, суфле, курячий білок. Жовток протипоказаний при захворюваннях жовчовивідних шляхів.
Не дозволені в раціоні продукти:
• жирний сир, пряні види сиру, запах, помадка,
• Грубозернисті продукти, зародки пшениці, насіння соняшнику, насіння кунжуту, горіхи, мигдаль,
• Свіжий хліб, тістечка, листкове тісто, хлібобулочні вироби (пончики, млинці, десерти), сухарі, пісочне печиво, булочки з маслом, листкове, чізкейк, кришиться,
• солодощі (цукерки, шоколад, праліне або шоколадні цукерки),
• Нестиглі фрукти, сливи, агрус, смородина, яблука та груші зі шкіркою, авокадо,
• Гостра гірчиця, перець, паприка у більших кількостях, соуси англійської есенції, майонез,
• Міцні кавові зерна, газовані напої, алкоголь,
• жирна яловичина, телятина, свинина, баранина, сильно в’ялене м’ясо, сильно смажене м’ясо, паніровка, м’ясо, запечене в жирі, жирна птиця (качка, гуска), серця, язики, мозочок, шкури птиці,
• Всі жирні та сильно копчені ковбаси, свинячий фарш, нарізане м’ясо, паштети, паштет, головний сир, салямі, ковбаси, чорний пудинг,
• Жирний бульйон, масляні соуси, кісткові відвари,
• Сало, жир, сало, тверді маргарини,
• короп, оселедець, вугор, скумбрія, лосось, палтус, калкан, тунець в олії, сардини в олії,
• картопля фрі, картопляний салат з майонезом, деруни, смажена картопля,
• цибуля, часник, білий, червоний, італійська капуста, горох, квасоля, соя,
• Яйця, зварені круто, яєчня, бекон та яєчня, жовтки.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
