Замерзаючи до кісток, використовуйте перевірені методи, які зігріють і покращують настрій: чашка глінтвейну, тарілка ячмінного супу або бульйону та порція риби з гречкою. Якщо ви стурбовані тим, що інфекція може виникнути внаслідок охолодження, дотягуйтесь до зігріваючих трав та спецій.
Зігріваючий настій трав
Навіть тепло одягаючись, ми не завжди уникнемо застуди. Тоді трав'яні настої зігріють нас ефективніше, ніж чай. Найкраще тягнутися до квітки липи, квітки бузини або чебрецю. Столову ложку трави залийте в горщику склянкою холодної води і повільно закип’ятіть, а потім залиште накритим приблизно на 30 хвилин. Процідіть і випийте після злегка охолодження з додаванням липового меду або малинових або сиропів з чорної смородини.
Зерно і коричневий рис для прогрівання
У холодну погоду саме крупу та рис (обов’язково коричневий) слід якомога частіше приймати на наших столах. Щодня ми згадуємо про їх багатий вітамінно-мінеральний склад. Однак ми забуваємо про їх відмінні зігріваючі властивості. Отець Гжегож Шрока, чудовий травник, рекомендував гречану крупу для прогрівання. Це хороший вибір - як багате джерело мінералів (кремній, магній, фосфор, калій), вітамінів (В, РР, С), фолієвої кислоти та рутини, це зміцнить організм, покращить кровообіг та ідеально зігріє навіть найхолодніших людей. З усіх круп гречка найтепліша. Перед подачею його слід заправити майораном і часником. Коричневий рис містить вітаміни, мінерали та клітковину і має низький глікемічний індекс. Якщо ви хочете відчути його зігріваючий ефект, після варіння акуратно обсмажте його на сковороді з додаванням меду та кориці.
Домашній глінтвейн із зігріваючими спеціями
Ми готуємо глінтвейн з червоного вина зі спеціями та медом. Найкраще використовувати сухе вино, оскільки воно має виняткові оздоровчі властивості (антиатеросклеротичні, антиоксидантні).
Як їх зробити? Ось рецепт домашнього глінтвейну. Налийте в казан склянку червоного вина і повільно нагрівайте його, пам’ятаючи, щоб не доводити його до кипіння. Перед цим приготуйте суміш спецій, що складається з: плоскої ложки кориці, чайної ложки меленої гвоздики, половини чайної ложки меленого імбиру, чайної ложки коріандру та чайної ложки кардамону. Нагрівши вино, додайте чайну ложку спецій і столову ложку меду або коричневого цукру. П’ємо тепле, але не гаряче.
Як зробити глінтвейн? Побачити!
Суп не тільки на вечерю
Старопольський крупник (виготовляється традиційний ячмінь, але також варто спробувати крупник з гречки - див. Рецепт), борщ або бульйон чудово підходять в холодну погоду. Це чудовий спосіб зігріти тіло - супи легко готувати і легко засвоювати. Це також хороший спосіб поснідати - пам’ятайте, що взимку не слід виходити з дому на голодний шлунок або просто ковтати каву. Щоб заощадити час вранці, давайте приготуємо суп напередодні, щоб його вистачило і на сніданок, і на вечерю. Звичайно, навіть найтепліший суп потребує зігріваючих спецій, тому давайте заправляти його коріандром, майораном, чебрецем, розмарином, базиліком або орегано.
Читайте також: Трави від застуди для дітей та дорослих Зігріваючі спеції від кашлю, нежитю та застуди Способи заморожування. Як зігріти після заморозки?Час для риби
Хоча мало хто про це знає, риба також є одним із продуктів зігрівання. Найкраще готувати його на пару (тоді втрата цінних речовин найменша) з додаванням мускатного горіха, паприки, майорану, чорного перцю та естрагону.
Гаряча чашка з ароматними добавками
Коли ми повертаємось додому замороженими, варто почати опалення, випивши чогось теплого. Це може бути чай або молоко. Однак пам’ятайте, збагачувати напій зігріваючими добавками.
Столова ложка малинового сиропу або липового меду не тільки зігріє, але і підвищить наш імунітет, зміцнить і очистить дихальну систему. Саліцилова кислота, що міститься в малині, має потогінну та протизапальну дію.
Корицю можна додавати в каву, молоко, гарячий шоколад або варені яблука. Це не тільки зігріває, але й полегшує травлення та має антиатеросклеротичні властивості. Спробуємо самі вибрати пропорцію. Для любителів цієї прянощі може бути недостатньо навіть купи чайної ложки кориці!
Кардамон найкраще поєднується з кавою та молоком.Варто пам’ятати про це при застуді та бронхіті. Навіть плоска чайна ложка двічі на день зміцнить організм.
Імбир, як свіжий, так і сушений, чудово поєднується як з кавою, так і з чаєм. Додайте свіжі, нарізані шматочками, сушені щіпки. Але це ще не все! Змішайте чайну ложку порошку імбиру з столовою ложкою меду. Тоді давайте повільно смоктати теплий напій. Слідкуйте за пряним, пекучим смаком! Імбир має протизапальну дію на шлунок і суглоби.
Гвоздика є чудовим доповненням не тільки до запеченої шинки, але і до чаю або борщу. Вони мають знеболювальну та антисептичну дію. Покладіть кілька гвоздик у чашку і залийте гарячим чаєм!
Також варто поекспериментувати із сумішами спецій. Ми можемо досягти цікавих смакових поєднань, наприклад, змішавши корицю з кардамоном у рівних пропорціях або дві столові ложки кардамону з чайною ложкою імбиру та чайною ложкою меленої гвоздики. Однак, якщо хтось не хоче чи час для таких спроб, є простий спосіб. Досить придбати готову кавову спецію. Найчастіше він містить ці спеції.
Перець чилі більше пов’язаний з приправою до м’яса. А ле-гурмани також рекомендують його з гарячим шоколадом - він не тільки зігріє, але і покращить кровообіг. Регулярно застосовуваний (лише щіпка як порція), він є ефективним препаратом при запаленні дихальних шляхів.
щомісяця "Zdrowie"
