Макаронна дієта покращує ваш настрій. Восени та взимку, коли багато людей відчувають чандру через брак світла, варто збагатити щоденний раціон гідною дозою макаронів. Чому? Оскільки макарони насичують вас, не товстять і містять безцінний триптофан - амінокислоту, яка однозначно покращує ваш настрій.
Якщо у вас класична, важка депресія, звичайно, жодна дієта не може замінити відвідування психіатра та прийом антидепресантів. Однак трохи знижений настрій та депресію (особливо пов’язану з пора року) можна полегшити завдяки правильно складеному харчуванню.
Читайте також: Чи можете ви контролювати стрес? Тест калькулятора калорій кухонного вимірювача: Ви в депресії?Триптофан, який перетворюється на серотонін
В антидепресантній дієті, стовпом якої є макарони, найціннішим інгредієнтом є триптофан - амінокислота, яка перетворюється в мозку на серотонін - гормон, який покращує настрій і сприяє повноцінному сну.
Проблема серотоніну полягає в тому, що для підтримки його виробництва на належному рівні необхідні часті доставки триптофану до мозку. Проблема в тому, що шлях серотоніну до мозку складний і насичений пастками. Тут надходить інсулін. Її секрецію збільшує дієта, багата вуглеводами. Інсулін знижує кількість амінокислот у крові. Усі вони, крім триптофану, який без проблем потрапляє в мозок і перетворюється на серотонін.
Добова потреба в триптофані для людини вагою 60 кг становить 210 мг.
Макарони, багаті вітамінами групи В, цинком, магнієм та залізом
Не тільки триптофан позитивно впливає на наше самопочуття. Так працюють вітаміни групи В, присутні в макаронах, без яких нервова система не може нормально функціонувати - вітаміни групи В в основному покращують пам’ять і здатність концентруватися. Наявність цинку не менш важливо, оскільки він нейтралізує вільні радикали, що утворюються в результаті стресу, а це додатково посилює відчуття втоми.
Не можна опускати магній, оскільки він зменшує нервову збудливість і пригнічує викид адреналіну та норадреналіну, відомих як "гормони стресу", з нервових закінчень.
У складі макаронних виробів ви також знайдете залізо, яке бере участь у живленні всіх клітин організму, що надзвичайно важливо при станах зниженого настрою.
Недарма макарони є загальним інгредієнтом різних дієт.
- Перш за все - це не товстить. При варінні він збільшується в об’ємі, тому ви можете з’їсти його багато, не додаючи страві зайвих калорій. Тому що вони насправді відгодовують густі соуси, якими заливають макарони.
- Друге: макарони ситні. Він багатий на складні вуглеводи, в т.ч. крохмалю і тому підтримує цукор в організмі постійно. А це, в свою чергу, ефективно вбиває голод і знижує апетит до солодкого.
- По-третє: це відмінна база смачних страв, які можна подавати гарячими або холодними в будь-який час доби.
»Щоб найбільш ефективно стимулювати вироблення серотоніну в головному мозку, складайте страви таким чином, щоб 4 - 5 частин вуглеводів відповідали 1 частині білків.
»Ви також можете полегшити стрес і поганий настрій, коли зменшуєте жир або використовуєте нежирні продукти в макаронних стравах.
