Дієта Аткінса: принципи дієти з низьким вмістом вуглеводів

Схуднення за дієтою Dr. Голлівуд давно завоював Аткінса і все ще набирає нових послідовників, також у Європі. На думку Аткінса, причиною зайвої ваги є насамперед вуглеводи, тому основою раціону повинні бути білки та жири. Однак дієта Аткінса є суперечливим способом схуднення - вона бідна вітамінами, і її тривале вживання може серйозно вплинути на ваше здоров'я.

Дієта для схуднення Аткінса - суперечлива дієта, створена на початку 1970-х пізнім (помер від ускладнень після сильного удару в голову) нью-йоркським кардіологом Робертом Аткінсом. Принципи дієти Аткінса нагадують оптимальну дієту польського дієтолога Яна Кваснєвського. На їхню думку, причиною надмірної ваги є прості і складні цукри, тобто вуглеводи, а основою щоденного раціону повинні бути жири та білки. У США та Великобританії дієта Аткінса настільки популярна, що на ринку вже з'явилися готові страви та закуски, такі як "з низьким вмістом вуглеводів", тобто із зменшеною кількістю вуглеводів.

Дієта Аткінса - низький вміст вуглеводів

Стейк, шинка та ковбаса - хоча ви боретеся із зайвою вагою, ви можете їсти ці продукти скільки завгодно. Доктор Еткінс легко переконав його дієту, серед інших Голлівудські зірки (такі як Бейонсе та Холлі Беррі). Не дивно, адже під час дієти ви також можете дозволити собі м’ясні делікатеси. За його словами, коли вуглеводи знижуються до мінімуму, обмін речовин змінюється. Кров стає слабокислою, а почуття голоду зменшується. Тому їсти можна скільки завгодно, але тільки дозволені продукти. Якщо неухильно дотримуватися дієти Аткінса з низьким вмістом вуглеводів, ви будете втрачати 3-5 кг на місяць.

Дієта Аткінса: три етапи схуднення

Основними компонентами меню є тваринні жири (м’ясо та риба) та рослинні олії. Дієта Аткінса складається з 3 двотижневих етапів.

На першому етапі дієти вуглеводи слід зменшити до 20 г на добу. Не можна їсти хліб, зернові продукти, фрукти, крохмалисті овочі, молоко та йогурти. Їм дозволено, серед іншого салат, шпинат, петрушка, спаржа, цибуля-порей, капуста, селера, кольрабі, цибуля, гарбуз, помідори, зелена квасоля, буряк, ріпа, цукровий горошок, кабачки, огірок.

Під час другого етапу (правильна дієта) ви вже можете збільшити кількість вуглеводів до 30-50 г на добу. Тоді меню стає різноманітнішим. Ви можете їсти фрукти (ті з низьким глікемічним індексом і низьким вмістом вуглеводів, такі як малина, чорниця, полуниця) та більше овочів.

Третій етап - це довічна дієта. Він все ще заснований на жирах і білках, але ви вже можете збільшувати кількість цукрів, пам’ятаючи, що їх не можна поєднувати з тваринними жирами та яйцями. Щоденне меню складається з 3 більших страв та 2 закусок.

Під час 1-го етапу можна пити гіркий і дуже слабкий чай. Відкладіть напої з кофеїном та сигарети. Також щодня потрібно випивати не менше 2 літрів води. Ви можете замінити молоко соєвим молоком. Уникайте смаження, запікайте м’ясо і готуйте на пару овочі. Тоді вони зберігають більше поживних речовин.

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить вам легко схуднути, харчуватися здорово і смачно, а заодно уникати підводних каменів «чудодійних» дієт для схуднення. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Дієта Аткінса має багато недоліків

Цей метод схуднення може застосовуватися лише здоровими людьми. Відмовтеся від цього, якщо ви страждаєте гіпертонією, діабетом, атеросклерозом або маєте високий рівень холестерину. Дієта Аткінса містить мало вітамінів, тому слід приймати вітамінні добавки та мінерали (особливо бета-каротин, L-карнітин, вітамін С, калій та кофермент Q10). Його тривале використання може вплинути на ваше здоров’я. Наслідками є дефіцит магнію і натрію, занадто підкислення організму, подагра, карієс і навіть атеросклероз та інсульти. Деякі люди відчувають запор, втома і головний біль протягом перших кількох днів. Якщо вони не проходять протягом 4-5 днів, поверніться до звичного режиму харчування та проконсультуйтеся з лікарем.

Здоровий глузд необхідний для дотримання дієти Аткінса, як і для будь-якої дієти, яка обмежує будь-який інгредієнт до мінімуму. Краще не платити за наслідки схуднення до кінця свого життя. Більшість вчених вважають, що максимум третій етап дієти доктора Аткінса можна застосовувати лише протягом 1 року.

Рекомендована стаття: