ЛИМОН: цілющі властивості та харчова цінність

Скільки вітаміну С має лимон? І чи можна посилити стійкість організму до застуди, грипу та сезонних інфекцій, вживаючи лимони? Лимон стимулює секрецію травних ферментів та процеси травлення, прискорюючи самоочищення організму - це важлива складова дієт для схуднення.

Незважаючи на те, що лимон взагалі не є царицею вітаміну С, він містить його достатньо (53 мг / 100 г) для підтримки імунітету та заспокоєння перебігу інфекції. Тим більше, що він також має багато процедур, які запобігають втраті вітаміну С з організму та герметизують судини.

Лимон - це фрукт, властивості та харчові цінності якого вже оцінили в Китаї та Індії, звідки вони, ймовірно, походять. Варто знати, що перша письмова згадка про лимонний лимонад походить з Єгипту.

Не зовсім відомо, як ця рослина мігрувала, ймовірно, арабські купці ввели лимон до Середземного моря. У XI столітті лимон перемістився в Іспанію, а звідти в інші частини Європи. Потім Христофор Колумб відвіз лимони на американський континент. Ці фрукти особливо цінували люди, які потрапили в Каліфорнійську золоту лихоманку, оскільки захищали від цинги - вони готові були заплатити долар за один лимон.

Зміст:

1. Лимон - протиракові властивості
2. Лимон при ревматоїдному артриті
3. Лимон - харчові цінності. Які ж вітаміни в лимоні?
4. Лимон - він закисляє організм?
5. Лимон - властивості для схуднення
6. Чи шкодить лимонний чай вашому здоров’ю?
7. Лимони - вибір та зберігання
8. Лимон - використання на кухні
9. Лимон - використання в косметиці

Лимон - протиракові властивості

Лимон є хорошим джерелом бета-каротину, вітамінів групи В, вітамінів групи Е, калію, магнію, натрію та заліза. Існують також терпени, які стимулюють вироблення слини. І оскільки виробництво травних ферментів збільшується разом із виділенням слини, лимон стимулює процеси травлення, прискорюючи очищення організму - отже, він сприяє схудненню. Почати день варто зі склянки води зі скибочкою лимона. Однак пам’ятайте, що такий напій стимулює апетит!

Лимон був створений в результаті схрещування вапна з цитроном, фруктом, відомим ще в давнину, який зараз в основному використовується для отримання зацукрованої шкірки.

Лимон містить лімонен, потужний антиоксидант, який має протиракові властивості. У лабораторних дослідженнях ці сполуки знищували ракові клітини від раку ротової порожнини, шкіри, легенів, молочної залози, шлунка та товстої кишки, а також нейробластоми, яка зустрічається переважно у дітей.

Крім того, лимон після журавлини показав найсильніший інгібуючий ефект на проліферацію клітин раку печінки в дослідженні in vitro. Оскільки лімонен тривалий час залишається в крові, вчені вважають, що він краще за інших поживних речовин стримує ріст ракових клітин (для порівняння, феноли, присутні в зеленому чаї, залишаються в організмі від 4 до 6 годин).

Варто знати, що цедра лимона має найбільше оздоровчих властивостей. Саме вона є джерелом сполуки, яка називається лімонен.

Лимон при ревматоїдному артриті

Вапно, як і інші продукти, багаті вітаміном С, захищає від поліартриту. Дослідження, проведені на групі понад 20 000 Пацієнти виявили, що ті, хто вживав найменш продуктів, багатих вітаміном С, мали ризик розвитку захворювання більш ніж утричі вищий, ніж ті, хто споживав найбільшу кількість.

Також читайте:
Ревматоїдний артрит: причини, симптоми та лікування

Варто знати

Лимони - харчові цінності (на 100 г). Які ж вітаміни в лимоні?

Калорійність - 29 ккал
Білок - 1,10 г.
Жири - 0,30 г.

-Насичені жирні кислоти - 0,039 г.
-Мононенасичені жирні кислоти - 0,011 г.
- Поліненасичені жирні кислоти - 0,089 г.

Вуглеводи - 9,32 г (включаючи прості цукри 2,50 г)
Клітковина - 2,8 г.

Мінерали

Фосфор - 16 мг
Калій - 138 мг
Натрій - 2 мг
Кальцій - 26 мг
Залізо - 0,60 мг
Магній - 8 мг
Цинк - 0,06 мг

Вітаміни

Вітамін В1 - 0,040 мг
Вітамін В2 - 0,020 мг
Ніацин - 0,100 мг
Вітамін В6 - 0,080 мг
Фолієва кислота - 11 мкг
Вітамін Е - 0,15 мг
Вітамін С - 53,0 мг
Вітамін А - 22 ОД

Джерело: Національна база даних про поживні речовини для стандартних довідок

Важливо

Чи підкислює лимон організм?

Прийнято вважати, що, оскільки лимон кислий, він робить організм кислим. Ніщо не може бути більше неправильним. Лимон - як і інші цитрусові - є лужним продуктом і допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс організму.

Незважаючи на те, що лимон кислий (рН 2-2,5), він також багатий лужними мінералами, які залишаються в крові під час метаболічних змін, збільшуючи його рН, а отже і підлужують весь організм.

Варто знати, що, наприклад, цукор хоч і солодкий на смак, але підкислює організм.

ПЕРЕВІРИТИ: Продукти, які розкислюють і підкислюють організм

Оздоровчі властивості цитрусових

Лимон - властивості для схуднення

Чи втрачає лимон вагу? Лимон містить клітковину, яка підтримує схуднення. Крім того, він має очищаючі властивості для організму. Лимонний сік прискорює обмін речовин, тому варто пити його як підтримку під час дієти.

Чи шкодить лимонний чай вашому здоров’ю?

Якщо додати лимон відразу після заливки чаю окропом, отриманий настій може завдати шкоди вашому здоров’ю.

Читайте також: АПАРАНЖИ: цілющі властивості та харчові цінності POMELO: харчові властивості. На які вітаміни та мінерали багате помело? Грейпфрут: цілющі та схудливі властивості грейпфрутів

Під час заварювання чаю з ґрунту метал - алюміній передається у заварку. Однак у невеликих кількостях та у важкозасвоюваній формі це нешкідливо для здоров’я.

Ситуація змінюється, коли до гарячого чаю під час заварювання додається скибочка лимона або лимонний сік. Тоді алюміній з чаю у поєднанні з кислотою утворює доступний цитрат алюмінію, який може бути дуже шкідливим для здоров'я.

Тому в настій краще додавати лимон без кавової гущі і лише після того, як він охолоне.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Це стане в нагоді

Лимони - вибір та зберігання

Вибирайте лимони з яскраво-жовтим кольором і гладкою, блискучою шкіркою. Стиглі лимони мають легкий аромат на кінцях. Будь-які зморшки показують, що у плодів товста шкірка. Як правило, лимони, що закінчуються «пупком», мають менше соку і товсту шкірку.

Лимони залишаються свіжими протягом 1-2 тижнів при кімнатній температурі. Вони можуть зберігатися в холодильнику в поліетиленовому пакеті до 6 тижнів

Лимони - приготування та подача

Ми отримуємо найбільше соку з лимона при кімнатній температурі, а то і трохи вище.

Перед соком лимон можна пом’якшити, прокотивши його по твердій поверхні. З великого лимона ми отримаємо 3-4 столові ложки соку. Різання плодів по діагоналі, а не навпіл, також приносить хороші результати.

Якщо вам потрібно лише трохи соку, просто проткніть шкірку зубочисткою, вичавіть сік, а потім вставте зубочистку в отвір, щоб лимон залишався свіжим.

Лимонний сік, м’якоть або цедру можна додавати в салати, супи та будь-які інші страви, яким ви хочете надати свіжий цитрусовий смак.

Лимонний сік можна використовувати для виготовлення пахта з молока.

Лимонного соку достатньо для приготування риби без необхідності її варіння / смаження, яка використовується в традиційних салатах із севіче.

Однак не слід пити лимон із гарячим чаєм, оскільки вітамін С втрачається при високій температурі.

Лимон - використання на кухні

Лимонний сік відбілює плями на руках після лущення овочів, при додаванні до риби зникає характерний запах.

Щоб рис не був липким, а пухким, просто додайте одну ложку лимонного соку в рисовий горщик, як тільки вода почне закипати.

Трохи лимонного соку, доданого в гуакамоле (з швидко темніючого авокадо), салат з яблуком або песто довше збережуть приємний апетитний колір.

У холодильнику він буде пахнути краще, якщо в ньому залишиться цедра лимона.

Лимон - використання в косметиці

Люди, які не страждають алергією на лимон, можуть використовувати його в косметиці, наприклад, як дезодорант. Досить втерти в пахви трохи лимонного соку (не відразу після депіляції або гоління!), Щоб отримати м’який антибактеріальний, тонізуючий та освіжаючий ефект. Також лимон допоможе від плям дезодоранту на світлому одязі. Просто замочіть їх у воді з лимонним соком. Лимонний сік також скрасить нігті літнім людям і курцям.

Експертна думка Д-р Ельжбета Шиманьска, доктор медичних наук, дерматолог

Чи можна видалити родимки лимонним соком?

У мене на обличчі близько 18 родимок, досить маленьких, приблизно 1 мм кожна. Це мій комплекс, і я хотів би, щоб його видалили. Я знайшов такий, як лимонний сік. Полягає в змащуванні родимок лимонним соком кілька разів на день. Це безпечний спосіб? Я читав, що це може дратувати шкіру та призвести до раку.

Доктор Ельжбета Шиманська, доктор медичних наук, доктор дерматологів: Не слід використовувати цей метод для видалення родимок. Перш за все, їх слід оцінити дермоскопічно, перш ніж приймати рішення про їх видалення. Лимонний сік викликає подразнення шкіри та зміни пігментації без належного терапевтичного ефекту.

Дивіться більше фотографій Дивовижні джерела вітаміну С. 10