Недавні результати тестів показали рівень холестерину 600. Як слід їсти, я проходжу медичну консультацію та приймаю ліки. Як я повинен їсти?
Привіт Марія
Вашу дієту потрібно переглянути, але вона не буде різкою. Ви повинні уникати надлишку загального жиру в їжі та занадто великої кількості насичених жирних кислот. Їх джерелами є жирне м’ясо та м’ясні нарізки, страви, смажені на вершковому маслі, салі, беконі або твердих маргаринах. Субпродукти, жирні кондитерські вироби, яйця (одне на тиждень - включаючи яйця, що використовуються для приготування їжі), нежирне молоко та його продукти, наприклад, вершки, сир та плавлений сир, м’ясні консерви, білий хліб не рекомендуються.
Що слід їсти?
Крупа, темний хліб, крупи - вони містять харчові волокна, що знижують рівень холестерину в крові.
Фрукти та овочі - містять клітковину і вітаміни, серед яких бета-каротин і вітамін С мають антиатеросклеротичні властивості.
Молоко та нежирні продукти, м’які маргарини.
Рослинні олії та риба (варена, копчена, смажена) містять поліненасичені жирні кислоти з антиатеросклеротичними властивостями.
Оливкова олія - джерело мононенасичених жирних кислот з антиатеросклеротичними властивостями.
Нежирне м’ясо (наприклад, курка) та нежирна ковбаса (наприклад, вирізка).
Варені, тушковані, запечені у фользі або на решітці.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
