Вегетаріанство - це не тільки дієта, яка виключає м’ясо, це також здоровий спосіб життя, який базується на певній філософії, моралі та поглядах на харчування. Вегетаріанська дієта корисна, якщо ви знаєте, як правильно скласти своє меню. Ось 12 порад тим, хто не хоче їсти м’ясо.
Щоб стати справжнім вегетаріанцем, недостатньо виключити м’ясо зі свого раціону. Вам також доведеться освоїти новий спосіб життя. Наступні правила допоможуть.
Якщо ви не хочете їсти м'ясо:
1. Не забувайте змінювати харчування
Крім фруктів та овочів, їжте зернові, молочні та білкові продукти. Кожен забезпечує різні поживні речовини. Урізноманітнивши свій раціон, ви зменшите ризик того, що, виключивши м’ясо зі свого раціону, ви щось пропустите. Щомісячне меню здорової людини повинно містити близько 60 різних статей.
2. Вибирайте крупнозернисті продукти
Їжте цільнозерновий хліб із соєю, горіхами або насінням соняшнику, темним рисом, пшоном та гречкою, біле борошно замінюйте грубим борошном. Додайте до їжі паростки, мікроби та пшеничні висівки. Ви також можете їсти їх поодинці.
3. Щодня їжте близько 80 грамів овочів та фруктів
Бажано сирим. Готуйте салати безпосередньо перед вживанням. Pij свіжі соки. Пам’ятайте, що термічна обробка руйнує вітаміни. Тому готуйте овочі та фрукти, бажано в шкірці, на пару або в невеликій кількості води, і якомога менше. Не очищайте овочі від шкірки, просто зішкребте їх.
Читайте також: Вегетаріанська дієта - спосіб хорошого і довгого життя
4. Їжте насіння бобових
Широка квасоля, горох, нут (тобто нут, також відомий як італійський горох), соя, сочевиця та всі сорти квасолі містять багато білка та важливих мінералів, вітамінів групи В та цінних клітковин.
5. Не перестарайтеся вживати сою
Використовуйте його взаємозамінно з яйцями та іншими бобовими. Їжте багато салатів, овочів та фруктів, щоб підтримувати організм у правильному балансі білків та вуглеводів. Вибирайте ферментовані продукти, оскільки вони засвоюються краще, ніж насіння.
Читайте також: Соя - властивості, харчові цінності, застосування
Автор: Тайм С.А.
Приєднуйтесь до дієтичної програми JeszCoLubisz сьогодні, яка відповідатиме вашим індивідуальним харчовим потребам. Якщо ви сидите на вегетаріанській дієті, подбайте про необхідні поживні речовини, включаючи достатню кількість білка. Меню вегетаріанської дієти в програмі JeszCoLubisz - це запорука смачного та збалансованого меню з використанням лише рослинних продуктів.
Дізнатися більше6. Жуйте насіння та горіхи протягом дня
Насіння соняшнику, гарбуза, кунжуту, горіхів та мигдалю є джерелом вітамінів, у тому числі з групи В, та мікроелементів, наприклад цинку, кальцію, заліза. Волоські горіхи також містять багато ненасичених жирних кислот.
7. Використовуйте рослинні жири
Вони містять ненасичені жирні кислоти, вітамін Е та провітамін А. Купуйте олії холодного віджиму. Кукурудза, соняшник та соя під час смаження легко окислюються і втрачають свої властивості. Смажте на ріпаковій олії та оливковій олії. Використовуйте їх усі в сирому вигляді.
8. Їжте молочні продукти
Молоко є чудовим джерелом кальцію, а його ферментовані продукти також містять лактобактерії, що сприяють травленню. Їжте щонайменше 4 яйця на дворових курчат, якщо рівень холестерину в крові не високий.
9. Приготуйте домашні трав’яні чаї
Готуйте їх з малиновим листям, суницею, ожиною, чорною смородиною, квітами бузини, акацією, шипшиною, чорницею та горобиною, правильно висушеними та об’єднаними у ваші улюблені композиції. Вибирайте зелений і білий чаї з традиційних чаїв - вони менш обробляються.
10. Випивайте не менше 2-3 літрів води на день
Він необхідний при всіх метаболічних змінах, розчиняє мінеральні солі та вітаміни, очищає організм від токсинів, регулює температуру. Зволожує шкіру, запобігаючи її старінню.
Читайте також: Вегетаріанство - чи безпечна вегетаріанська дієта для вагітних, дітей та підлітків?
11. Ні солі, ні цукру
Сіль міститься в більшості продуктів. Тому немає необхідності додавати додаткову сіль. Використовуйте зелень, прянощі з овочів, водорості. А якщо ви не можете обійтися без солоного смаку, вибирайте трав’яну або морську сіль. Замість цукру використовуйте мед, кленовий сироп і патоку.
12. Купуйте органічні продукти
Намагайтеся купувати продукти харчування з біодинамічних культур, необроблених фруктів та овочів, вирощених на гної. Запасіться у магазинах здорового харчування безпосередньо у фермерів. Вибирайте продукти без поліпшувачів та консервантів.
Читайте також: Бобові: властивості, рецепти. Бобові та схуднення
щомісяця "Zdrowie"
