Піперин: властивості та застосування

Піперин - інгредієнт перцю, який надає їдкий, пекучий смак. Він також має інші властивості, завдяки яким його можна використовувати в медицині. Дослідження показують, що піперин має властивості схуднення, протиракові та антибактеріальні властивості. Крім того, він може захистити від хвороби Альцгеймера та допомогти у розмноженні пігментних клітин шкіри у людей, які страждають на вітіліго. Перевірте, які ще ефекти має піперин.

Піперин - це алкалоїд, що міститься в перці, який не тільки надає йому різкий, пекучий смак (він формує близько 98% загального враження від його гостроти) та характерний аромат. Піперин також має численні цілющі властивості. Найвідоміший як засіб для схуднення, але дослідження показують, що піперин також має протиракові, антибактеріальні та очищаючі властивості - він має сечогінні та злегка послаблюючі властивості, а також стимулює швидше видалення відходів. Піперин також може допомогти людям з вітіліго та проблемами травлення.

Послухайте про піперин, його властивості та використання. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Піперин для схуднення

Піперин посилює процес термогенезу, тобто процес виділення тепла, під час якого організм спалює калорії, а також процес ліполізу, тобто спалювання жиру. Піперин також може сприяти спалюванню жиру іншими способами.На думку вчених у Journal of Agricultural and Food Chemistry, піперин порушує активність генів, які контролюють утворення жирових клітин, а отже - може сприяти блокуванню жирових клітин. Однак слід зазначити, що прийом піперину лише не призведе до втрати ваги. Потрібно змінити дієту і подбати про фізичну активність.

Протипухлинні властивості піперину

Піперин і куркумін, що містяться в куркумі, можуть допомогти у профілактиці раку молочної залози, а можливо і в його лікуванні, - стверджують вчені з Мічиганського університету на сторінках "EurekAlert".

Кількість піперину залежить від виду перцю. Найбільше його міститься в чорному перці. Білий перець посідає друге місце за вмістом піперину, а потім зелений і кольоровий перець.

Дослідники показали, що піперин і куркумін, додані в культури клітин раку молочної залози, зменшують кількість стовбурових клітин раку, необхідних для росту пухлини, не завдаючи шкоди нормальним клітинам.1 Це дає надію на розробку препаратів, які працюють, коли такі ліки, як тамоксифен або ралоксифен, додають дослідники. Піперин та куркумін використовувались у дослідженнях у концентраціях у 20 разів вищих, ніж у звичайному харчуванні перцю та куркуми.

Читайте також: Різновиди солодкого та гострого перцю. Чим перець Табаско відрізняється від Хабанеро? Дієта тривимірного чилі: як працюють спеції, що використовуються у тривимірній дієті чилі? Природні термогенні речовини, що прискорюють спалювання жиру

Піперин від вітіліго

Піперин та його похідні можуть допомогти у розмноженні меланоцитів (пігментних клітин шкіри) у людей із вітіліго. До такого висновку прийшли вчені з Кінгс-коледжу в Лондоні після проведення експерименту на мишах з використанням піперину та його похідних. Піперин застосовували місцево окремо або в поєднанні з ультрафіолетом. Піперин та два його похідні, що використовувались окремо, надавали знебарвленій шкірі рівномірний світло-коричневий колір протягом шести тижнів. Однак, коли речовину поєднували з ультрафіолетовим опроміненням, колір ставав темнішим, обробка була коротшою, а ефект довшим.

Рекомендована стаття:

Капсаїцин не тільки для схуднення - оздоровчі властивості та застосування ...

Піперин для кращої пам’яті та депресії

Рекомендований прийом піперину становить 5-10 мг 1-2 рази на день протягом 3 місяців. Після 2-місячної перерви лікування можна повторити.

Часте вживання піперину значно покращує стан здоров’я у випадку погіршення пам’яті та уповільнює нейродегенерацію .³ Таким чином, це може запобігти, серед іншого, Хвороба Альцгеймера, стверджують автори дослідження з Університету Хон Каен в Таїланді. Також було показано, що піперин зменшує симптоми депресії

Піперин для травлення та кращого засвоєння вітамінів

Піперин стимулює сенсорні закінчення в шлунково-кишковому тракті, тим самим збільшуючи секрецію шлункового соку, а отже - покращує травлення. Піперин посилює засвоєння деяких вітамінів та мінералів - селену, вітаміну В та бета-каротину. Крім того, це полегшує всмоктування коферменту Q10 та збільшує всмоктування куркуміну та ресвератролу. Піперин також може збільшити всмоктування певних препаратів.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше. Добре знати

Піперин - де купити? Яка ціна?

Таблетки Піперин можна придбати в аптеках, травниках та магазинах здорового харчування. Їх ціна залежить від відсотка піперину, кількості таблеток в упаковці та виробника. Стандартна концентрація піперину становить 60-90 відсотків. Однак екстракти з 95% вмістом піперину є найбільш ефективними. Чистий піперин зустрічається рідко, хоча такі добавки доступні на ринку. Для 30 таблеток, що містять 95 відсотків. пиперин потрібно заплатити близько 30 злотих.

Піперин - антибактеріальні та знеболюючі властивості

Піперин має антибактеріальні властивості. Показано, що екстракти чорного перцю борються, зокрема, з золотистий стафілокок (Золотистий стафілокок), а також бактерії, такі як Klebsiella aerogenes, Chromobacterium violaceum чи Bacillus sphaericus. Крім того, піперин протизапальний та знеболюючий.

Важливо

Середній вміст піперину в чорному перці становить лише близько 6%, тому його надмірне споживання безглуздо і може спричинити побічні ефекти у вигляді подразненої травної системи.

Рекомендована стаття:

Кайенський перець: цілющі та схудливі властивості кайенського перцю

Бібліографія:

1. Рак молочної залози не любить спецій, Польське агентство преси. Доступно в Інтернеті
2. Пряне лікування зміни кольору шкіри, Польське агентство преси. Доступно в Інтернеті
3. Чайковський П., Назарук Й., Роль природних інгредієнтів у профілактиці нейродегенеративних захворювань, "Геріатрія" 2014, № 8
4. Newerli -Guz J., Вміст піперину в різних видах перцю, доступних на ринку Tri-City, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2011, №3