Фрукти - харчові цінності, вітаміни. Які є види фруктів?

Плоди містять поживні речовини та вітаміни, необхідні для повноцінного функціонування організму. Фрукти для схуднення - це не міф. Деякі види фруктів підтримують схуднення, маючи низьку калорійність. Вони також мають цілющі властивості, які використовуються при різних недугах. Перевірте, які фрукти варто їсти.

Фрукти багаті харчовими цінностями: ферментами, мінеральними солями, клітковиною та антиоксидантами, такими як вітаміни А, Е, С та флавоноїди, які особливо інтенсивно впливають на вільні радикали, що утворюються, зокрема, у стресових ситуаціях, під час куріння сигарет та при запаленні організму. Завдяки вмісту кислоти плід також зміцнює імунітет. Вони відповідають за молодий вигляд шкіри та міцні нігті.

Фрукти - це джерело простих цукрів, які забезпечують нас енергією. Коли клітковина потрапляє в організм з цукром, рівень глюкози в крові зростає набагато повільніше, ніж при споживанні продуктів, які є лише джерелом простих цукрів. Рекомендується дві порції фруктів протягом дня, не перевищуючи 0,5 кг, щоб не давати занадто багато цукру. Фрукти ідеально підходять для сніданку - тоді прості цукри ефективно впливають на наш мозок, а вітаміни стимулюють дію з ранніх ранкових годин. Вранці травні ферменти є найбільш активними, і це гарантує швидке засвоєння їжі без накопичення непотрібного жиру в організмі.

Під час дієти для схуднення варто вибирати види фруктів з найнижчим глікемічним індексом і ті, що мають калорійність від 50 до 60 ккал на 100 г. Прикладами таких фруктів є: смородина, помело, яблука, персики, вишня, полуниця, грейпфрути, апельсини.

Читайте також: Дієта спортсмена: найбільш поживний фрукт Коли найкраще їсти фрукти? Плоди, які не можна їсти прямо з куща

Зелені фрукти

Хлорофіл, що міститься в цій групі фруктів, полегшує процеси травлення та підтримує печінку природним шляхом. Варто вибирати органічні зелені фрукти, які гарантовано надходять із перевіреного джерела.

Приклади зелених фруктів з винятковими оздоровчими властивостями:

Авокадо - здорові жири та низький вміст простих цукрів є його найбільшими перевагами. Люди, які включають авокадо в їжу, рідше розвивають метаболічний синдром, діабет та серцеві захворювання. Однак цей фрукт не особливо рекомендується під час дієти для схуднення, оскільки він дуже калорійний. Сто грамів авокадо дорівнює 160 ккал, що означає, що в середньому фрукти мають близько 430 ккал.
Оливки - це одне з найцінніших джерел ненасичених жирних кислот, і додатково містять мало калорій. 25 грам, або приблизно 10 штук, - це лише 37 кілокалорій. Оливки цінні завдяки гідрокситирозолю. Це флавоноїд з антиоксидантним ефектом. Він бореться з вільними радикалами в організмі, які пошкоджують напр. ліпіди клітинних мембран і відповідають за розвиток запалення. Гідрокситирозоль може запобігти або полегшити симптоми гострого панкреатиту. Олеїнова кислота, що міститься в оливах, знижує ризик серцево-судинних захворювань, зміцнює серце та запобігає появі раку молочної залози. Крім того, в маслинах багато міді та заліза.
Ківі - рекомендується їсти ківі після важкої та ситної їжі, особливо якщо вона багата білком у вигляді м’яса. Ківі містить фермент, що полегшує травлення, що дозволяє позбутися від незручного відчуття переїдання. У ньому більше вітаміну С, ніж у знаменитому лимоні, цілих 93 мг у 100 грамах, тобто один середній плід задовольняє 100 відсотків добової потреби в аскорбіновій кислоті.
Агрус - це всього 44 ккал в 100 грамах фруктів. Це джерело лютеїну, який належить до групи каротиноїдів, тобто сильних антиоксидантів. Це може запобігти хронічним захворюванням, головним чином серцево-судинним захворюванням та раку. Як джерело великої кількості лютеїну агрус заспокоює очі. Тому цей фрукт рекомендується людям, які зловживають зором за комп’ютером.

Сезонні фрукти мають бактерицидну та детоксикаційну дію

Джерело: Lifestyle.newseria.pl

Червоні фрукти

Ця група фруктів захищає організм від ознак старіння завдяки дії антиоксидантів у вигляді антоціанів та лікопенів. Червоні фрукти ефективно знижують рівень холестерину.

Приклади червоних фруктів з винятковими оздоровчими властивостями:

Журавлина - має протигрибкові та антибактеріальні властивості, що робить її незамінною в боротьбі з інфекціями сечовивідних шляхів. Він містить сполуки, які запобігають прилипанню бактерій до стінок сечового міхура. Менш відомою властивістю журавлини є її здатність захищати клітини мозку під час інфаркту або інсульту.
Вишні - здоровіший замінник добавок мелатоніну, які допоможуть заснути. Щоб воно було ефективним, його слід регулярно вживати, наприклад, у вигляді соку. 82% вишень складаються з води, а решта 18% - це вітамінна бомба.
Малина - вони викликають легке розслаблення гладкої мускулатури, в т.ч. матка, і тому може бути однією з форм профілактики менструального болю. Однак ними не слід зловживати вагітним жінкам. Ці фрукти допоможуть при лихоманці.
Полуниця - завдяки активності пектинів ці фрукти виводять з організму шкідливі продукти обміну. Вони можуть допомогти в боротьбі з зубним каменем. Вони розчиняють його через саліцилову кислоту, одночасно заспокоюючи ясна. Тому приємний запах з рота також пов’язаний з полуницею.
Кавун - 92 відсотки води. Він не багатий вітамінами та мінералами, але багатий такими антиоксидантами, як лікопін, лютеїн, бета-каротин, зеаксантин та криптоксантин, які протидіють розвитку ракових захворювань. Завдяки цитруліну кавун може збільшити статевий потяг. Всього 6 скибочок фрукта гарантують ефект, подібний до ефекту таблетки Віагри. Приємно знати, що кавунові насіння їстівні - і дуже здорові. Вони є джерелом магнію, заліза, вітамінів групи В.

Жовто-оранжевий плід

Лимони, апельсини, какі, ананаси, мандарини та інші фрукти із жовто-оранжевої групи своїм кольором зобов’язані вмісту бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Вживати їх доцільно в ситуаціях втоми, під час захворювань, пов’язаних із системою кровообігу. , але також із дегенерацією суглобів та проблемами з кістковою системою.

Приклади жовтих і помаранчевих плодів з винятковими властивостями для здоров'я:

Ананас - завдяки вмісту бромелаїну ананас має протизапальну та протинабрякову властивість. Рекомендується людям, які мають проблеми з артритом або артрозом. Крім того, смак ананаса може полегшити виключення солодощів з меню під час дієт для схуднення.
Какі - або хурма, є джерелом провітаміну А (бета-каротину). Цей плід, як доведено дослідженнями, може сильно пригнічувати розвиток лейкозних клітин та індукувати їх апоптоз, тобто запрограмовану смерть.
Мандарини - за вмістом провітаміну А попереду апельсини, лимони та помело. Цей вітамін особливо цінний у період росту, оскільки сприяє побудові міцних кісток і зубів, а також впливає на стан нашої шкіри та захищає її від шкідливих УФ-променів.
Лимон - містить 53 мг вітаміну С на 100 г. Лимон підтримує імунітет організму. Це також заспокоює перебіг інфекції. Це джерело бета-каротину, вітамінів групи В та вітамінів К і Е. Запах лимона полегшує головний біль у деяких людей. Додавання лимона у воду збільшує ймовірність того, що ми будемо пити його більше на день завдяки його приємному цитрусовому аромату, а регулярне заповнення рідини є однією з найважливіших харчових звичок. Крім того, лимонний сік нейтралізує рідини в шлунку, що дозволяє позбутися раптового почуття голоду.
Грейпфрут - стимулює спалювання жиру, знешкоджує організм токсинами і має високий вміст клітковини. Крім того, це може знизити рівень глюкози в крові.
Папайя - дуже добре впливає на травлення, тому рекомендується в першу чергу людям, які мають проблеми з дефекацією. Папайя також підтримує процес спалювання жиру.
Диня - завдяки високому вмісту вітамінів групи В, відповідальних за нервову систему, споживання дині дозволить вам краще сконцентруватися і спокійніше заснути вночі.
Айва - називається польський лимон. Рекомендується у вигляді соку в поєднанні з медом як природний засіб від застуди та грипу. Під час осіннього сонцестояння айва є гарним доповненням до чаю (не киплячого), оскільки вона допоможе, наприклад, при сухому кашлі.
Помело - інакше відомий як гігантський апельсин. Його сік має лужні властивості, тому його слід вживати людям, які скаржаться на печію або шлунковий рефлюкс. Вміщені в ньому ферменти обмежують засвоєння цукру та крохмалю з їжею, тому це може бути фрукт, вибраний під час дієти для схуднення.

Список найбільш калорійних фруктів

Джерело: x-news.pl/ Агенція TVN

Чорно-фіолетові фрукти

Фрукти з таким кольором найкраще їсти сирими, щоб вони максимально зберігали антоціани, тобто природні барвники, які не люблять обробку при високих температурах. Антоціани оксигенують та живлять мозок. Вони сприяють концентрації уваги та покращують пам’ять. Перед споживанням фіолетові фрукти можна скропити лимонним соком, оскільки вітамін С буде захищати барвник - не дозволяючи йому руйнуватися. Крім того, це полегшить засвоєння антиоксидантів із фруктів. Також варто знати, що чим темніше плід, тим більше в ньому міститься антиоксидантів. Плоди фіалки в першу чергу допомагають у боротьбі з атеросклерозом або недугами, пов’язаними з системою кровообігу. Плоди, багаті антоціанами, також пригнічують процес старіння, захоплюючи вільні радикали.

Приклади чорних і фіолетових плодів з винятковими оздоровчими властивостями:

Американська чорниця - 100 грам фруктів - це близько 57 кілокалорій. Завдяки вмісту флавоноїдів він позитивно впливає на пам’ять. Цей фрукт також містить багато фітоестрогену, який блокує дію ферментів, відповідальних за утворення раку, наприклад, молочної залози, печінки, щитовидної залози. Чорниця також містить елагову кислоту, яка запобігає раку легенів, гортані та стравоходу.
Чорниця - вони править у липні, але вони можуть допомагати при недугах протягом року, наприклад, у вигляді сухофруктів або соку. Вони мають заспокійливу дію. Чорничний сік або настій - природний засіб від діареї. Їх також називають протиотрутою при отруєнні шлунка та кашлі.
Аронія - запобігає всіляким цивілізаційним хворобам, таким як гіпертонія, діабет або очні хвороби. Зазвичай, завдяки терпкості плодів, його вживають у переробленому вигляді, наприклад, у вигляді соку. Це хороший вибір для людей, які працюють за комп’ютером. Затримує прогресування таких захворювань, як глаукома, катаракта або дегенерація жовтої плями в оці.
Чорна смородина - 100 грам цього фрукта (63 ккал) покриває 260% добової потреби у вітаміні С. Тільки плоди троянди випереджають смородину в цьому відношенні. Вживання чорної смородини зміцнює волосся і зуби. Завдяки високому вмісту клітковини - пектину, вживання смородини знижує рівень цукру в крові та знижує рівень холестерину.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Експертна думка Агнешка Слусарська, дієтолог

Фрукти, що вживаються з горіхами та молочними продуктами, мають нижчий глікемічний індекс (ГІ)

Плоди містять багато вітамінів і мінералів, які позитивно впливають на концентрацію, пам’ять тощо.Але, як відомо, вони також містять багато простих цукрів, які не рекомендуються в дієті мозку через швидкий стрибок і, як наслідок, падіння рівня цукру в крові, що спричиняє втому. Я чув, що коли ви їсте прості цукри (тобто фрукти) у поєднанні з жирами, вони засвоюються повільніше. Це правда і чому? Тобто фрукти, з’їдені «соло», не такі здорові, як прийнято вважати? Чому ж тоді батончики, що містять як прості цукру, так і жири, спричиняють такі великі коливання рівня глюкози?

Магістр Агнєшка Слусарска, дієтолог: Так, це правда, що фрукти, вживані з жиром, такі як мигдаль, горіхи або жирний сир, повільніше підвищують рівень глюкози в крові. Це тому, що жир затримує перетравлення вуглеводів. Така їжа має нижчий глікемічний індекс. Фрукти, з’їдені «в одиночку», швидше підвищать рівень глюкози в крові, тому мають більший ГІ.

Дивіться більше фотографій Вживання фруктів - вісім здорових правил 8

Білі фрукти

Білий плід має бактерицидні властивості. Хоча вони вважаються найменш поживними фруктами, вони містять противірусні та протизапальні фітонциди. Люди, які регулярно їдять яскраві фрукти, зменшують ризик інсульту вдвічі порівняно з тими, хто виключив зі свого раціону білі фрукти.

Приклади білих фруктів з винятковими оздоровчими властивостями:

Яблуко - має високий вміст води та низьку калорійність (приблизно 48 ккал у 100 грамах), що є ідеальним поєднанням для людей, які сидять на дієті. Краще не очищати яблуко від шкірки, оскільки воно знаходиться безпосередньо під шкіркою, що містить найбільше вітамінів. Завдяки високому вмісту клітковини вони допомагають боротися із запорами. Яблука регулюють роботу кишечника, захищаючи від раку товстої кишки. Вони є джерелом вітаміну С, А, Е, К.
Банан - безумовно один із фруктів, рекомендований людям з гіпертонією. У 100 грамах він містить близько 358 мг калію. Діабетикам слід уникати бананів, оскільки ці фрукти мають високий глікемічний індекс (60-70) і містять багато калорій. Сто грамів цього фрукта - це близько 90 кілокалорій.
Виноград - завдяки містяться в них поліфенолам він може захистити від пошкодження органів під час розвитку метаболічного синдрому. Це також різновид рідкісних фруктів, що містять йод, необхідний для функціонування щитовидної залози. Крім того, із винограду роблять смачний родзинки. З усіх сортів винограду найбільш рекомендованим сортом є червоний, менше зелений та білий - червоний виноград містить більше флавоноїдів, тобто природних антиоксидантів, які борються із вільними радикалами, відповідальними за розвиток ракових захворювань. Темні сорти винограду також багатші на залізо.