Крупник (суп) - калорії, харчові цінності

Крупник - це суп, який традиційно готують з ячменю, але пшоняний крупник також дуже популярний. Крупницький суп - це суп, що має численні харчові цінності, і його теплотворна здатність, зокрема, залежить від незалежно від того, готується воно без м’яса або на м’ясі (наприклад, на курці або ребрах). Перевірте, скільки калорій має ячмінний суп і чи корисний він.

Крупник - старий польський густий суп, популярний у Польщі та Литві. Її основою була ячна крупа (крупа - звідси і назва супу), яку подавали на столах бідних через низьку собівартість. В даний час суп крупник - один з найпопулярніших польських супів, який готують не тільки з ячменю, але і з пшона.

Зміст:

• Крупний суп (суп) - готується з пшона та іншого
• Крупник - рецепт домашнього ячмінного супу
• Ячмінний суп - властивості. Чи корисний ячмінний суп?
• Крупник - калорії, харчові цінності (тарілка - 300 г)

Крупний суп (суп) - готується з пшона та іншого

Крупник готують на овочевому або м’ясно-овочевому бульйоні. М’ясо свинини використовується для приготування м’ясного заготівлі: плеча або ребер, або птиці.

Овочевий запас зазвичай виготовляється з овочів. Найчастіше в суп додають ячмінь, але все частіше використовують пшоно, гречку або рис.

Крім того, у крупнику є ще картопля та морква. Іноді до ячмінного супу додають сушені гриби та цибулю.

Крупник - рецепт домашнього ячмінного супу

Ячмінний суп - властивості. Чи корисний ячмінний суп?

Крупницький суп - поживний і низькокалорійний суп. Тарілка для супу забезпечує лише 120 ккал. Однак енергетична цінність ячмінного супу залежить від бульйону, на якому його готували. Найменш калорійним є ячмінний суп, приготований з овочевим бульйоном. Трохи калорійніше для м’яса птиці, і найбільше калорій подають до ячмінного супу зі свининою.

Крупник завдяки основному інгредієнту, яким є ячна крупа, також приносить користь для здоров’я. Він багатий клітковиною, калієм, фосфором, залізом та міддю.

Крупник завдяки вмісту ячменю також є джерелом вітамінів групи В. Він характеризується високою кількістю ніацину, який бере участь у формуванні еритроцитів і бере участь в метаболічних змінах, а також вітаміном В6, відповідальним за нормальну роботу нервової системи. Крім того, ячмінний суп є джерелом вітаміну А та вітаміну Е.

Крупник також можна приготувати з гречкою та пшоном. Суп у цьому варіанті буде однаково цінним. Як і цей ячмінь, він є джерелом вітамінів групи В, а також заліза, міді та цинку. Більше того, він не містить глютену.

Через свою калорійність ячмінний суп рекомендується людям, які сидять на дієті, однак людям, які схуднуть, слід готувати його з використанням овочевого бульйону. Тоді це забезпечить трохи менше калорій.

Суп "Крупник" (але з овочевим бульйоном або куркою) також рекомендується при виразковій хворобі, харчових отруєннях або запорах.

Також рекомендується людям, у яких підвищений рівень холестерину, або страждаючим на атеросклероз.

Варто знати

Крупник - калорії, харчові цінності (тарілка - 300 г)

Калорійність - 120 ккал
Білок - 4,5 г.
Жири - 2,7 г.

- насичений - 0,54 г.
- мононенасичений - 0,81 г.
- поліненасичені - 1,05 г.

Холестерин - 0,0 мг
Вуглеводи - 22,2 г.
Клітковина - 2,7 г.

Мінерали (% рекомендованої добової норми для дорослого)

Натрій - 69,0 мг (5%)
Калій - 423,0 мг (12%)
Кальцій - 27,0 мг (3%)
Фосфор - 78,0 мг (11%)
Магній - 27,0 мг (7%)
Залізо - 1,2 мг (12%)
Цинк - 0,54 мг (5%)
Мідь - 0,12 мг (13%)

Вітаміни

Вітамін А - 300,0 мкг (33%)
Вітамін Е - 0,24 мг (0,6%)
Вітамін В1 - 0,078 мг (6%)
Вітамін В2 - 0,069 мг (5%)
Ніацин - 1,62 мг (10%)
Вітамін В6 - 0,33 мг (14%)
Вітамін В12 - 0,0 мкг (0%)
Вітамін Е - 1,26 мг (13%)
Фолати - 21,0 мкг (5%)
Вітамін С - 10,8 мг (12%)
Вітамін D - 0,15 мкг (1%)

Харчова цінність: база даних IŻŻ,% від рекомендованої добової норми споживання відповідно до норм харчування IŻŻ, 2017

Рекомендована стаття:

Червоний борщ - харчові цінності, калорії Про автора Марзена Масна, дієтолог SOS Дієта, дієтичне харчування, Варшава Випускник дієтології у Варшавському університеті біологічних наук. Вона набула професійного досвіду в дієтичних клініках, дитячому комплексі столиці Варшави та варшавських лікарнях для дорослих та дітей. Вона постійно поглиблює свої знання, беручи участь у конференціях з правильного харчування, а також дієтичної профілактики та дієтотерапії захворювань. В даний час дієтолог SOS Diet, дієтичне харчування, де він займається питаннями харчування для клієнтів, створює рецепти, готує меню та контролює якість страв.