Горобина: оздоровчі властивості. Як їсти горобину

Рябина, або горобина, а точніше її препарати, містять багато вітамінів і речовин, які допомагають боротися із запорами та метеоризмом. Але не тільки. Квітки горобини мають сечогінну дію, а плоди можна використовувати для профілактики атеросклерозу, допомагати при хворобах нирок і жовчнокам’яної хвороби та заспокоювати подразнення печінки. Подивіться, коли збирати горобину для консервування.

Горобина росте не тільки в лісах, але і в парках, садах і вздовж вулиць - це декоративне дерево. Цвіте в травні, але найкрасивіше виглядає восени, коли повністю дозрілий плід стає червоно-червоним. Кулясті і м’ясисті ягоди гіркі і їдкі на смак. Вони залишаються на дереві досить довго після опадання листя. Ви знаєте горобину, але чи знали ви, що її плоди використовуються при переробці? Чи можете ви їсти горобину?

$config[ads_text1] not found

Зміст

1. Горобина - цілющі властивості
2. Горобина - свіжі фрукти неїстівні
3. Горобина - харчові цінності
4. Рябина лікує і зміцнює
5. Горобина - рецепти
6. Коли збирати горобину для пресервів?

Горобина - цілющі властивості

Квіти горобини

Квіти горобини містять:

• каротиноїди,
• антоціани
• органічні кислоти.

Квіти горобини працюють:

• сечогінний,
• проносне, але досить м’яке і найчастіше застосовується у дітей.

Плоди горобини

Плоди горобини мають більш універсальні властивості. Вони включають:

• органічні кислоти,
• каротиноїди,
• дубильні речовини,
• гіркота,
• вуглеводи (найважливіший з них - цукровий спирт - сорбіт),
• вітамін С,
• провітамін А.

Плоди горобини використовуються:

• у профілактиці атеросклерозу та гіпертонічної хвороби,
• мають сечогінні властивості,
• стимулюють роботу кишечника,
• надають протизапальну дію на слизову оболонку шлунку та кишечника,
• заспокоюють подразнення печінки,
• допомога при хворобі нирок та жовчнокам’яної хвороби,
• допомогти при хронічних розладах травлення.

Горобина - свіжі фрукти неїстівні

Свіжі плоди горобини можуть викликати блювоту та діарею. Це пов’язано з наявністю парасорбінової кислоти - але ця кислота руйнується, коли фрукти сушать або витягують з неї. Плоди, зібрані після заморозків, менш гіркі.

Горобина - харчові цінності

Плоди горобини, відомого дерева, що росте в нашій країні, прикрашають осінній пейзаж. Коралові сферичні фрукти є прекрасним джерелом вітаміну С (35–45 мг у 100 г, що більш-менш відповідає цитрусовим) та бета-каротину. Вони також містять вітаміни групи В, вітамін К, калій, натрій, магній і мідь. Вони також мають органічні кислоти, антоціани, флавоноїди, дубильні речовини, пектини та цукри.

Рябина лікує і зміцнює

Плоди горобини містяться в багатьох рослинних сумішах. Найпопулярнішими є ті, що мають проносні, сечогінні та протизапальні властивості. Вони допомагають при кишкових розладах (запорах, схильності до метеоризму), захворюваннях нирок і сечового міхура, а також регулюють обмін речовин.

$config[ads_text3] not found

Фрукти також є компонентом загальнозміцнюючих та вітамінних препаратів, що використовуються при бактеріальних інфекціях, профілактично проти грипу та застуди та рекомендуються реконвалесцентам.

Горобина - рецепти

• проблеми з сечовим міхуром

Столову ложку подрібнених ягід горобини залийте склянкою теплої води, доведіть до кипіння і нагрівайте протягом 5 хвилин, накривши кришкою. Відставити на 15 хвилин, процідити. Пити по півсклянки 2-3 рази на день як протидіарейний та сечогінний препарат.

• болі в нирках і печінці:

Їжте двічі на день по чайній ложці сушених, мелених або подрібнених у порошок фруктів склянкою води.

• посилення частоти серцевих скорочень:

Пити по півсклянки відвару плодів горобини 3 рази на день. Рецепт відвару горобини: Додайте 2 столові ложки сухих ягід горобини в 200 мл води. Варити півгодини.

• при запорах

Столову ложку подрібнених ягід горобини залийте склянкою холодної води і залиште накритим на ніч. Процідити вранці. Пийте протягом дня, коли у вас є проблеми з дефекацією.

Коли збирати горобину для пресервів?

Квіти горобини збирають на початку цвітіння, обрізаючи цілі суцвіття - після висихання їх стирають із стебел на ситах; правильно підготовлені квіти повинні зберігати свій білий колір. З іншого боку, плоди горобини збирають, коли вони починають дозрівати і червоніти.

Після висихання цілі зонтики зрізають, а фрукти відокремлюють. Для пресервів - желе, варення - свіжі фрукти слід витримувати 1-2 дні в морозилці або збирати лише після осінніх заморозків - тоді вони мають більш м’який смак і менш гіркі. Однак вони містять багато вітаміну С, тому можуть бути дуже смачним доповненням до протизастудних процедур.