Я шукаю інформацію про те, що мій чоловік може, а що не може їсти під час діалізу. Він діалізується через день, важить близько 61 кг, йому 47 років і зріст 180 см. Лікар лише сказав нам, що він повинен зводити калій, фосфор та натрій до мінімуму. І це те, що скрізь. То що робити? Як готувати, на що слід звернути увагу, щоб щось з’їсти? Додам, що нирки вже не працюють. Я прошу поради.
Спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем, чи можна використовувати картопляну дієту для вашого чоловіка. Значно зменшується споживання фосфору, калію та натрію. При цій дієті картопля вживається в кількості 1 кг на день, це забезпечує близько 20-25 г. Крім картоплі, можна з’їсти близько 300 г овочів і фруктів, 120 г свіжого вершкового масла і олії, 50 г цукру. З цих продуктів можна готувати безліч смачних страв: локшину, вареники, вареники, вареники, запіканки, фаршировану картоплю, картоплю фрі, деруни, випічку хліба з картопляним крохмалем.
Це основні правила приготування їжі: всі страви готуються без солі. Щоб поліпшити смак страв, ви можете зробити їх кислими, наприклад, за допомогою лимонного соку або кислого молока. Також можна використовувати спеції: кріп, петрушку, майоран, трав’яний перець, коріандр, чебрець, мелісу, м’яту, корицю, ваніль. Через обмеження рідини в дієті супи повинні бути обмежені. Через обмеження калію в раціоні доцільно змивати калій з овочів та картоплі, замочуючи, заливаючи водою під час варіння та не використовуючи запаси.
Ви можете знайти рецепти страв з картоплі в підручниках для людей, які діалізуються, та в Інтернеті. Найкращі побажання.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
