Ніяких безстатевих сухарів, салатів, що підвищують апетит, та аналізу таблиць калорій. Дієта на основі африканських рослин - кокосового горіха та кускусу з твердих сортів пшениці та спецій - чилі, кориці, коріандру та кмину, є смачною, ситною та, крім того, для схуднення. Ви можете їсти ці екзотичні делікатеси без обмежень.
Дієта Чорного континенту - це найприємніший спосіб схуднення на сьогодні. Якщо ви гидуєтесь до гризти моркву, ви більше не можете дивитись на салат з помідорами, а перспектива трохи тушкованої курки пробуджує ваші найгірші інстинкти, пора порвати з європейським стилем їжі і переїхати до Африки. Там навіть сама обмежувальна дієта для схуднення здається подарунком з неба. Тому що ніде в світі ви не можете знайти такого багатства смаків та ароматів.
Читайте також: Чому ви товстієте? Калькулятор калорій Ефективна вправа для поліпшення фізичної форми - Кілька приміток для початківців
Основа дієти - кус-кус
По-перше, кус-кус. Ця непомітна каша, як її називають деякі люди, насправді - це макарони, розбиті на дуже-дуже дрібні гранули. Виготовлений із мелених зерен твердої пшениці, він є цінним джерелом швидкозасвоюваних вуглеводів. Як стверджують дієтологи, справа не в тому, щоб відмовитися від вуглеводів, а в тому, щоб вибрати ті, які в поєднанні з іншими інгредієнтами, наприклад ненасиченими кислотними жирами, прискорять обмін речовин і спалять непотрібну жирову тканину. Народ Африки практикує цей принцип більш-менш свідомо.
Макарони, або, як деякі вважають за краще, кус-кус, незважаючи на велику кількість калорій (приблизно 360 ккал у 100 грамах) не дають вам жиру з іншої причини - його повністю готують на пару, а потім «варять» в окропі. Його не можна смажити, смажити чи смажити на грилі, а лише поєднувати з різними видами добавок - овочами, шматочками нежирного м’яса, рибою, фініками та родзинками. І, звичайно, оливкова олія або олія з різних видів зерен (наприклад, кокосового). Таке багатокомпонентне блюдо називається тагін. Марокканці та тунісці готують їх у спеціальній глиняній посудині з конічною кришкою, але достатньо будь-якої іншої термостійкої посудини, бажано керамічної чи глиняної. Така страва наситить вас на цілий день, завдяки чому привид бідного салату на вечерю більше не буде драмою.
Африканський салат з кускусом, розроблений британським гуру їжі Джеймі Олів'є:
- Змішайте кускус з підсмаженим перцем чилі без жиру та насіння
- додати спаржу на грилі, зелену цибулю та скибочки кабачків
- Посипте салат свіжою зеленню, полийте оливковою олією і лимонним соком.
Африканські спеції, необхідні для дієти для схуднення
У той час як бітонг, традиційна африканська страусина шинка, що не містить ні холестерину, ні жиру, - ви, мабуть, можете лише мріяти, африканські спеції та добавки майже у вас під рукою. Однією з улюблених спецій жителів Африки є чилі. Серед іншого - червоний перець основа харіси, популярна паста, яку додають майже у все (на жаль, вона оооочень гаряча, що підходить не всім). Деякі кажуть, що харіса і чилі - це секрет гладкої і еластичної шкіри африканських жінок. Ця спеція допомагає досить швидко позбутися зайвого жиру. Жінки Африки час від часу навіть приймають ванни у воді з чилі. Ми не повинні дотримуватися їх всіляко, але якщо ви плануєте дієту, обов’язково зацікавтеся чилі. Інші спеції, що збагачують навіть найнестаксусніші дієтичні страви, включають корицю, коріандр і кмин. Вони стимулюватимуть почуття, заспокоять зростаючий апетит і зроблять скромну вечерю абсолютно новим виміром. Принаймні ілюзорно. У Нігерії чилі змішують з кокосовою стружкою, фініками, манго та морепродуктами. Свіжий перець чилі також діє як ліки. Навіть невеликий шматочок цього гострого овоча відкриває дихальну систему і зміцнює імунітет, що буде дуже корисно в найближчі місяці.
Дієта не повинна бути повноцінною без кокосового та кокосового молока
Кокосова пальма - це, мабуть, єдина рослина під сонцем, яку можна використовувати на 100%. Сама назва означає "дерево на всі потреби життя". У польському перехідному кліматі багато функцій кокосової пальми можуть здаватися безрезультатними, але ви, звичайно, не можете заперечувати її цінні харчові цінності, які захищатимуть від дефіциту вітамінів та мікроелементів під час схуднення. Кокосову м’якоть можна їсти як у свіжому, так і в сушеному вигляді (популярні кокосові пластівці). Роками кокосовий горіх трактувався лише як доповнення до тортів та десертів. Але його застосування набагато ширше. Ви можете додавати шматочки кокосового горіха майже до всього - до дієтичних салатів, домашніх мюслі і навіть до овочевого різотто або крему з брокколі. Окрім м’якоті, варто також використовувати кокосове молоко. Не обманюйте його безбарвним кольором. Ця "вода" містить природні цукри, тонну вітаміну С та мінерали. Поки кокос не відкривається, він залишається стерильним. Африканські жінки додають його в гаряче молоко або воду і п’ють на сніданок. Багатий склад кокосового молока забезпечує усі необхідні інгредієнти, не дає вам жиру і заспокоює тягу до солодощів.
