Я провів 2 операції на раку молочної залози і 6 місяців тому з’ясував, що страждаю на хворобу Хашимото. Я набрав 23 кіло. Що я повинен їсти? Я фізично активний, ходжу з жердинами, їзджу на велосипеді.
На жаль, при підготовці дієти слід враховувати зниження швидкості метаболізму, як наслідок дефіциту гормонів, що виробляються щитовидною залозою.
Чого не можна їсти при хворобі Хашимото?
Часто корисно виводити з їжі такі сполуки, як казеїн, лактоза та глютен. Хоча це потрібно не у всіх випадках. Однак дуже важливо уникати оброблених харчових продуктів, продуктів, що містять речовини, що називаються анти-харчові та гойтрогени. Це сполуки, які досить суттєво пригнічують всмоктування йоду організмом, і таким чином обмежують вироблення гормонів щитовидної залози. Ці речовини містяться в хрестоцвітних та хрестоцвітних рослинах, сухих насінах бобових, пагонах бамбука, арахісі, солодкій картоплі, шпинаті, грушах, полуниці, а також у міцних настоях кави та чаю.
Однак варто зазначити, що термічна обробка (переважно кип’ятіння у воді) значно зменшує вміст несприятливих сполук у вищезазначених продуктах.
Принципи дієти при хворобі Хашимото
Дієта при хворобі Хашимото повинна бути багата на цинк, селен, залізо, n-3 жирні кислоти та вітамін D3. Через запор і збільшення ваги варто подбати про харчові волокна (переважно сирі овочі та фрукти) і покладатися на продукти з низьким глікемічним індексом. Раціон також повинен бути багатий на вітаміни, мінерали та білки. Основною їжею в дієті Хашимото є м’ясо, риба, овочі у великих кількостях, стручки, фрукти, яйця та безглютенові зерна. Зернові культури, що містять клейковину - це пшениця, ячмінь, жито та овес. У свою чергу, казеїн і лактоза містяться в молочних продуктах, тобто молочних продуктах. Дієта повинна включати лободу, амарант, гречку. Замість звичайного молока та його похідних ви можете їсти рослинне походження, наприклад кокосове, мигдальне, рисове.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
