Привіт, я хотів би дізнатись, які фрукти та овочі я повинен їсти і в яких кількостях на день для зниження рівня холестерину. Чи може вживання томатного соку допомогти при цьому типі недуг? Що вводити в раціон, а чого уникати? Як усунути жирову печінку - дозвольте додати, що я маю зайву вагу і маю високий кров’яний тиск.
Я сердечно вітаю. Для того, щоб знизити рівень холестерину за допомогою дієти, ви повинні намагатися дотримуватися наведених нижче правил: УНИКНУТИ ТРАНСКУЮЧИЙ ЖИР, ФРУКТОЗУ, ЦУКРУ, НАДЗИЧНУ СОЛЬ.
ДЖЕРЕЛА ТРАНСПОРТНИХ ЖИВИХ КИСЛОТ У ДІЄТІ ВКЛЮЧАЮТЬ НАД ВСЕ:
• промислові олії для безперервного смаження та всі продукти, попередньо обсмажені на заводах, тобто чіпси, золотиста картопля, чіпси, смажений арахіс, заморожені страви на обід, промислово приготовлена паніровка та продукти, що містять її, тобто рибні пальці, гамбургери, нугати з птиці та інші заморожені страви тип, промислово приготовані торти, як солодкі, так і солоні, піци, пиріжки, кремові торти, листкове тісто, дрібна випічка та кондитерські вироби промислового виробництва, такі як печиво та печиво всіх видів, сухарі, палички.
Фруктоза - це рослинний цукор, який зазвичай міститься у фруктах. На жаль, ми відходимо від його природних джерел, також багатих на вітаміни, мінерали та інші активні речовини, на користь абсолютно штучних, стерильних та багатих калоріями, але дешевих та простих у зберіганні.
ДЖЕРЕЛА ФРУКТОЗ В ДІЄТІ, ЯКІ СЛІД УНИКНУТИ (У ФОРМІ ФРУКТОЗНОГО, ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНОГО ТА КУКУРУЖДОГО СИРОПУ):
• продукція т.зв. СВІТЛИЙ СВІТ без цукру, тобто варення з фруктозою, дієтичне печиво, шоколад тощо,
• фруктові пюре, фруктові та овочеві соки, фруктова м’якоть, фруктові десерти,
• пластівці для сніданку, наприклад, кукурудза, рис, листкове зерно, мюслі, крупи
• фруктові напої всіх видів, соки, розбавлені водою,
• кетчуп, готові томатні соуси, страви на вечерю з соусом,
• фруктові та ванільні йогурти, всі види молока та фруктові десерти,
ОСНОВНІ ДЖЕРЕЛА НАТРІЮ В ДІЄТІ У ФОРМІ ХЛОРИДУ НАТРІЮ:
• Картопля, картопля фрі, солона їжа з пальців, чіпси, горіхи, солоні на тарілці,
• різні види м’ясного м’яса, жовті, сині та пармезани, солона риба та надлишок силосу.
У формі глутамату натрію (також прихованого в композиції у вигляді гідролізованого білка та дріжджового екстракту):
• спеції, такі як вегета і маггі,
• гарячі кухлі, китайські супи, спеції,
• готові страви,
• соя та вегетаріанські продукти
• китайські страви, соєвий соус, устричний соус
ВОЛОКНА - ОДНА З НАЙГОЛІЧНІШИХ ЛІКОВИХ ДІЄТ У МЕТАБОЛІЧНОМУ СКЛАДІ. Ця сполука, а точніше група сполук, що зустрічаються в природних умовах у необроблених рослинних продуктах, має ряд унікальних властивостей - пам’ятайте, що зі збільшенням ступеня обробки продукту вміст його значно зменшується.
ПРИРОДНІ ДЖЕРЕЛА ВОЛОКНИ:
• розчинні у воді (пектин, камедь, слиз): різні види фруктів, особливо яблука та смородина, лляне насіння, їстівні морські водорості, наприклад агар-агар,
• нерозчинні (інші фракції): всі овочі, фрукти, цільнозернові злакові культури, горіхи, всі бобові, гриби,
• та препарати з подорожника, пектинів, виділених з яблук та цитрусових та інших.
Омега-3 жирні кислоти є найбільш дефіцитним і, мабуть, найнеобхіднішим компонентом сучасної дієти. Їх недоліки є дуже серйозною проблемою здоров’я у кожній віковій групі, і що ще гірше, з розвитком сучасних високоефективних методів вирощування та виробництва тварин та рослин їх вміст у природних джерелах значно падає.
КРАЩІ ДЖЕРЕЛА ЖИРНОЇ КИСЛОТИ З РОДИНИ ОМЕГА-3: EPA та DHA кислоти
• жирна морська риба (свіжа, заморожена, у підливі, копчена, в томатному соусі), морепродукти, ікра.
Ліноленова кислота
• лляна і лляна олія, конопляна олія,
• борщівник, дворічна примула вечірня,
• італійські горіхи,
• трави та листяні салати, наприклад салат з баранини, капуста,
• їстівні водорості, наприклад норі,
• яйця з органічного землеробства.
З найкращими побажаннями.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
