Святкові великодні делікатеси надзвичайно калорійні, але важко відмовити собі у всьому, сидячи за накритим столом. Ви не уявляєте Великодня без традиційного кислуватого супу чи яєць у майонезі? Ми радимо, що робити, щоб бенкетувати смаком і не жирнути під час свят? Є спосіб!
Польські великодні страви - одні з найкращих у світі. На жаль, вони також посідають перше місце у списку продуктів, що найбільш відгодовуються. Смачне яйце в майонезі - майже 200 ккал, тарілка кислого супу зі шматочком білої ковбаси - 600 ккал, трохи менше, тому що 550 ккал знаходиться в невеликій порції шоколадної мазурки. І все ж ці три страви, що подаються на Великдень, - це лише скромна увертюра до того, що чекає на наш шлунок і печінку ... Виявляється, нам не доводиться платити за кулінарні вишукані страви кількома непотрібними сантиметрами. Досить дізнатись про пастки, які підстерігають наші смаки, і ретельно їм протидіяти.
Як схуднути великодні страви, щоб вони не втратили смак?
- Яйця на свято Великодня
Яйце має 90 ккал, з них жовток - цілих 70. Ви зменшите кількість яєць, замінивши частину жовтка, наприклад, кропом, цибулею або смаженими грибами.
- Майонез на Великдень
Майонез - один з найбільших ворогів стрункої фігури, на щастя, ви можете значно заощадити на пісному майонезі, доданому в яйця, салати, соуси та рибу. Традиційний рецепт - поєднувати яйце зі склянкою оливкової олії і столовою ложкою гірчиці. А 5 закупорених столових ложок цього соусу - це цілих 650 ккал. Якщо розбавити традиційний майонез пісним йогуртом у пропорції 5 до 2, ця ж порція зменшить аж на 180 ккал - без шкоди для смаку. Це багато, враховуючи, скільки майонезу ви з’їдаєте під час Великоднього сніданку.
Також читайте: Традиційні великодні страви в новій версії Великдень та дієта для схуднення. Як не зупиняти дієту на святах? Дієта Дюкана та Великдень: що можна їсти?
Вони є підступною калорійною пасткою. Овочі низькокалорійні, ми можемо безкарно їсти будь-яку кількість огірків, редиски або вареної моркви. Однак дієтологи застерігають від безконтрольного переїдання салатів, адже хоча овочі не дають вам жиру, ви можете їсти добавки! Велика чаша овочів, нарізаних для овочевого салату, становить лише 40 ккал, але така ж порція овочів з майонезом - 240 ккал. Великий огірок становить лише 20 ккал, але огірок вже перевищує 100 ккал. Тому варто критично поглянути на інгредієнти різних салатних делікатесів, а при їх приготуванні самостійно - дозувати відгодовувальні добавки з аптечною точністю. Де ви можете замінити крем на йогурт, змішайте майонез з йогуртом або найжирнішим кремом, перш ніж додавати його до своїх овочів.
Вибирайте менше поганих - птиць шинка має вдвічі менше калорій, ніж свиняча шинка. Запечена середня корейка набагато тонша, ніж шийна. Ковбаси, небезпечні для туші, включають шинку, заміську шинку з жиром, салямі, смажений і копчений бекон. Але паштет - це калорійність. Товстіший шматочок має стільки калорій, скільки величезна порція мазурки! Безпечним для обхвату талії та стегон є філе, нежирна телятина та м’ясо птиці та смажена свиняча корейка.
У багатьох будинках на святковому столі є кислий суп на білій ковбасі. І хоча це один з найбільш жирних супів - не виключайте його з меню, просто ... худніть. Для приготування виберіть пісну ковбасу, покладіть її в холодну воду і дайте їй довше варитися, щоб як можна більше жиру розтануло. Після того, як запас охолоне в холодильнику, видаліть весь жир, що накопичився на поверхні. Для приготування супу слід використовувати лише цей порізаний бульйон та ковбасу. Відбіліть його пісними вершками. Таким чином ви можете заощадити близько 40 ккал на одній порції.
Шкіра птиці та сухарі на котлеті - непотрібні калорії. Тому, замість того, щоб смажити м’ясо, вибирайте його на грилі - одна скибочка свинини, смажена на грилі, на 100 ккал менше, ніж панірований еквівалент, смажений на олії!
Не буває свят без мазурок, пухнастих діток та сирників. Однак пам’ятайте, що ці смаколики дуже вгодовані. Уникайте морожених тортів і вибирайте ті, що мають фрукти. Бісквіт з фруктами вдвічі менш калорійний, ніж торт. Чаша бананового мусу також чудово підходить для різдвяного десерту - корисного і низькокалорійного.
щомісяця "Zdrowie"
