Лікар. Perricone, або пробіотична дієта

За словами доктора Перріконе, автор пробіотичної дієти - надмірна вага, цивілізаційні хвороби - це результат запалення в організмі, спричиненого неправильним харчуванням. Правильна дієта може це змінити. Щоденне меню повинно включати продукти, що містять пробіотики, тобто вибрані культури живих бактерій, та пребіотики, тобто харчові інгредієнти, які продовжують час виживання "хороших бактерій".

Творцем цієї програми схуднення є гуру Голлівуду Ніколас Перріконе, дерматолог з Мічиганського університету. Зазвичай те, що народжується на американській "фабриці мрій", швидко стає відомим, але це не обов'язково здорово, але у випадку дієти, яка орієнтується на т.зв. хороші бактерії, ми маємо не тільки популярність, але і масу користі для організму. Ефектом використання дієти на основі пробіотиків є кращий імунітет та зразковий стан, а також струнка фігура та молодший колір обличчя.

Пробіотична дієта Dr. Perricone дуже простий, дешевий і заснований на продуктах, які ви можете легко придбати в будь-якому магазині. Це не вимагає скрупульозного підрахунку калорій. Протягом дня ви повинні з’їсти 2-3 порції пре- та пробіотичних продуктів, 5 порцій овочів та фруктів, 1-2 порції морської риби, горіхів та зерен. Цей спосіб харчування змусить вас виглядати красиво через місяць, і ви мимоволі скинете 4 кіло.

Ви можете використовувати пробіотичну дієту скільки завгодно, незалежно від статі та віку. Це також корисно для дітей. Люди, які борються з стійкими кілограмами, проблемами з травленням та схильністю до різних інфекцій, принесуть найбільшу користь.

Основою доктора Perricone - це продукти, що містять пробіотики та пребіотики

Завдяки численним дослідженням ми знаємо, що т. Зв хороші бактерії (пробіотики) можуть зробити багато. Перш за все, вони є противагою шкідливим мікробам. Вони виробляють речовини, які знищують або послаблюють збудників хвороб, що викликають безліч захворювань і послаблюють імунітет. Вони ускладнюють прилипання до стінок кишечника і споживання поживних речовин, які живляться небезпечними мікробами. Крім того, вони посилюють активність та ефективність лімфоцитів (імунних тіл) та макрофагів (клітин, що захоплюють сторонні тіла, наприклад, бактерії, грибки та віруси). "Хороші бактерії" також корисні для запобігання та полегшення алергії. Дослідження підтвердили, що введення пробіотиків жінкам в кінці вагітності, а потім і дітям протягом перших шести місяців життя зменшує ризик алергічних реакцій. З іншого боку, використання пробіотиків при вже діагностованій алергії прискорює розв’язання її симптомів. Ущільнені ними стінки кишечника стають бар’єром для алергенних речовин.

Без пробіотиків також важче боротися з такими захворюваннями, як діарея - як з тими, що виникають після прийому антибіотика, так і з тими, що викликані вірусами та пов’язані з подорожами. Вони також стимулюють роботу кишечника, завдяки чому вони можуть впоратися із запорами, полегшити травлення і позбутися від токсинів. Вони корисні при лікуванні виразки шлунку та дванадцятипалої кишки, і все частіше пробіотичні продукти та добавки рекомендуються людям із хворобою Крона та синдромом роздратованого кишечника. Деякі штами беруть участь у виробленні фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В. Інші допомагають боротися з інтимними інфекціями у жінок. «Хороші бактерії» також позитивно впливають на стан ротової порожнини та зубів, в т.ч. вони запобігають розмноженню бактерій, відповідальних за розвиток карієсу.

Які джерела пробіотиків?

Корисні штами бактерій містяться особливо в йогуртах, пахті, кефірі, сирі, сирі, ацидофільному молоці та силосі. Варто шукати штами, які мають документований ефект, наприклад: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus і Біфідобактерії. Щоб молочний продукт був пробіотиком, один його грам повинен містити не менше 10 мільйонів одиниць Біфідобактерії або 100 мільйонів одиниць Лактобактерії. Екзотичні страви, такі як суп місо або макарони з ферментованої сої, також багаті пробіотиками.

Також читайте: Калькулятор ІМТ - формула правильного ІМТ Чому ви товстієте? В нас живуть БАКТЕРІЇ: хороші і погані бактерії в організмі людини

«Хороші бактерії», що забезпечуються їжею, є кращими, якщо раціон насичений т.зв. пребіотики. Це харчові інгредієнти, які продовжують час виживання корисних для нас бактерій та полегшують їх колонізацію в кишечнику. Вони не перетравлюються ні в шлунку, ні в тонкому кишечнику, лише в товстому кишечнику вони ферментуються. Там вони збільшують кількість хорошої бактеріальної флори. Вони також запобігають запорам, зменшують концентрацію шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові та збільшують засвоєння кальцію з їжею.

Які джерела пребіотиків?

Найвідомішим пребіотиком є ​​харчові волокна - целюлоза, пектини, інулін. Це: спаржа, артишоки, топінамбур, вівсянка, банани, цибуля, цибуля-порей, цукровий горошок, кольрабі, зелена квасоля, а також коріння цикорію та кульбаби (вони є інгредієнтами деяких зернових кав).

День за Perricone

Дієта Perricone складається з ситного сніданку, ситного обіду, післяобідньої закуски, вечері та вечірньої закуски, яка запобігає переїданню. Хоча дієту можна використовувати тривалий час, лікар гарантує, що ми відчуємо різницю у зовнішньому вигляді та самопочутті через кілька днів.

Через те, що доктор Перріконе рекомендує щоденне вживання пребіотиків, які є компонентом, серед іншого овочі, фрукти та зернові продукти, його раціон також багатий антиоксидантами, що мають протиракову та омолоджуючу дію: вітамін А (у формі бета-каротину), С і Е. Вони нейтралізують вільні радикали, які пошкоджують шкіру, діючи зсередини. Вітамін С запобігає появі зморшок. Завдяки йому можна створити колаген та еластин, які відповідають за еластичність шкіри. Найкращими джерелами вітаміну С є: шипшина, чорна смородина, перець, полуниця, лісові фрукти та цитрусові. Нещодавні італійські дослідження показали, що високі дози жовтих пігментів лютеїну та зеаксантину також покращують еластичність шкіри, збільшуючи її зволоження та зменшуючи пошкодження, спричинені УФ-променями. Продукти, багаті цими інгредієнтами, включають кукурудзу, салат, щавель, шпинат та яйця від вирощених природним способом курей.

Ви також повинні пам’ятати про збільшення споживання ненасичених жирних кислот, особливо з групи омега-3. Вони необхідні для правильного функціонування імунної системи та для роботи сірих клітин та зволоження шкіри. Дослідження Clinical Nutrition показало, що потрібна кількість ліноленової кислоти (яка належить до сімейства омега-3) настільки ж важлива, як і вітамін С. Жирна морська риба, олії холодного віджиму, насіння та горіхи багаті на корисні жирні кислоти. Вони не тільки борються із запаленням шкіри, але і худнуть. Вони знижують апетит до солодощів і полегшують схуднення.

Пробіотична дієта: правила

• Щоранку випивайте склянку теплої води з соком половини лимона або лайма або свіжою зеленню: мелісою, м’ятою. Це найкращий спосіб розбудити травну та нервову системи та очистити організм.
• Пам’ятайте про обов’язкову порцію пробіотиків, пребіотиків та антиоксидантів з овочів та фруктів під час кожного прийому їжі.
• Випийте не менше 8 склянок води. Без належного зволоження ваша шкіра не буде пружною, еластичною та зволоженою. Забезпечуйте організм жирними кислотами омега-3, які захищають епідерміс від втрати води.
• Уникайте напоїв та страв з цукром, оскільки це змушує вас швидше старіти. Це викликає запалення, яке руйнує колаген, і шкіра стає негнучкою, жорсткою і сірою.
• Уникайте вживання кави. При вживанні у великих кількостях він сприяє секреції кортизолу та інсуліну, які спричиняють збільшення ваги.

Хто такий доктор Перріконе?

Американський дерматолог, дієтолог і викладач Американського університету в Мічигані (народився в 48 році) Ніколас Перріконе був відомий насамперед як гуру схуднення голлівудських зірок. Він є автором багатьох книг про схуднення та збереження молодості, а також створює власну лінію косметики для обличчя під назвою Perricone MD. Це рішучий супротивник ботоксу. Він навіть сказав, що ботокс є нейротоксичним і паралізує м’язи, і що повторні процедури з часом призводять до втрати обсягу обличчя та прискорюють процес старіння. Він дотримується теорії, що "краса походить зсередини", що означає, що правильна дієта може зробити більше для омолодження шкіри, ніж будь-які зовнішні засоби. Він стверджує, що роки використання протизапальної дієти на основі пробіотиків та натуральних добавок та антивікової косметики можуть принести кращі результати в боротьбі з процесами старіння.

Рекомендована стаття:

щомісяця "Zdrowie"

Автор: Матеріали для преси

У посібнику ви дізнаєтесь:

• де шукати хороших бактерій
• чому наше тіло не може обійтися без них,
• що слід їсти, щоб отримати їх якомога більше
• як виглядає щоденне меню при пробіотичній дієті