Дієта доктора Сігала з високим вмістом клітковини полягає у вживанні великої кількості овочів, фруктів та цільного зерна, які є продуктами, що містять велику кількість клітковини. Це дієта, яка виключає калорії, але також не змушує вас відчувати голод. Регулює обмін речовин. Які принципи дієти на клітковині.
Дієта з високим вмістом клітковини була створена на початку дев'яностих років минулого століття американським лікарем доктором Сігалом.
Волокниста дієта - основні правила
Щодня слід споживати 50 грамів клітковини, що в основному міститься в натуральних злаках та необроблених злакових продуктах (коричневий рис, крупа), хлібі з непросіяного борошна та непросіяного борошна (але тільки закваска), сушених та свіжих фруктах та овочах. Це набагато більше, ніж середнє споживання дієти, оскільки ми зазвичай їмо від 15 до 25 г. Ви можете їсти нежирне біле м’ясо або нежирну рибу, а нежирні молочні продукти в кількості від 60 до 80 г. Прийнятні олія та масло. але у дуже малих кількостях як добавка. Під час дієти забороняється смажити, алкоголь, цукор, а також всі напої з додаванням цукру, будь-які солодощі. Рекомендується вживати свіжу та сушену зелень, спеції та пити багато негазованої води.
Читайте також: Клітковина - властивості. Продукти, багаті клітковиною
Навіщо обирати цю дієту?
Дієти легко дотримуватися. Ви можете їсти насичено, але їжа не містить калорій, тому ви швидко худнете. Клітковина в шлунку в поєднанні з рідиною збільшує його об’єм і викликає відчуття переповненості, а оскільки вона тривалий час залишається в шлунку, це відчуття також триває довго. Клітковина очищає кишечник і прискорює перетравлення інших продуктів.
Протипоказання до використання дієти на клітковині
Хвороби кишечника та травної системи, оскільки дієта може спровокувати метеоризм через затримку газів і, як наслідок, неприємний запах з рота. Дефіцит кальцію, магнію та заліза може виникнути при тривалому вживанні дієти з клітковиною.
Що їсти, щоб забезпечити організм щонайменше 30 г клітковини на день?
- 15-20 г варених зелених овочів,
- 15-20 г свіжих сирих овочів
- один великий або два маленькі плоди
Слідуючи дієті на волокнах, перш за все, слід збільшити кількість з’їдених протягом дня зернових продуктів. Це може бути каша на сніданок або коричневий рис на вечерю. Хорошим постачальником клітковини є також т. Зв сухі овочі, тобто насіння квасолі, гороху, сочевиці (щоб уникнути метеоризму, добре їх зварити і додати для готування насіння кмину). Фрукти не слід очищати від шкірки (крім необхідних, звичайно). Вони є багатим джерелом клітковини. Краще їсти їх цілими, ніж пити фруктові соки.
