Безмолочна дієта передбачає виключення з меню всіх продуктів, що містять молоко. Правильно складена безмолочна дієта дозволяє уникнути побічних ефектів, наприклад, у людей, які страждають алергією на молоко, а також дефіциту кальцію та вітаміну D. Ось рецепти, які допоможуть вам скласти меню в безмолочній дієті.
Рецепти, запропоновані безмолочною дієтою, призначені в основному для людей, які борються з алергією на молоко, які не переносять молочні білки та лактозу (молочний цукор). Правильно складений, він повинен містити повноцінний білок, кальцій і вітамін D. Ось рецепти, які допоможуть вам скласти меню в безмолочній дієті.
Безмолочна дієта - рецепт морквяного торта
Інгредієнти:
- склянку лляної олії
- 1,5 склянки цукру
- 4 склянки тертої моркви
- 4 яйця
- 2 склянки рисового борошна
- чайна ложка харчової соди
- чайна ложка розпушувача
- кориця
- кілька гвоздик
Спосіб приготування:
1. Змішайте олію з цукром, а потім додайте по одному яйцю, весь час перемішуючи.
2. До готової маси додайте порційно борошно, змішане з содою, розпушувачем, корицею та подрібненою гвоздикою. Змішайте все до загустіння.
3. Додайте моркву до цілого і ретельно перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму і випікайте при 180 градусах С протягом 45 хвилин. Спечене тісто має бути пряникового кольору.
Безмолочна дієта - рецепт овочевих та рисових котлет
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 2 картоплини
- 2 склянки вареного рису
- 1 столова ложка меленого лляного насіння
- 1/4 склянки подрібненої петрушки
- 1 чайна ложка майорану
- сіль
- хлібні крихти
Спосіб приготування:
1. Очистіть картоплю від кабачків, наріжте невеликими кубиками і киньте їх на порційну тарілку
2. Додайте решту інгредієнтів до овочів і ретельно перемішайте.
3. Сформуйте невеликі відбивні. Кожен з них обваляйте в сухарях.
4. Випікайте в духовці на змащеному жиром деко 30-40 хвилин.
Безмолочна дієта - рецепт просочного пудингу
Інгредієнти:
- 2/3 склянки пшона
- 1 стиглий банан
- 4-6 фініків без кісточок
- 2/3 склянки окропу
- 10 ягід
- 1/2 чайної ложки кориці
- щіпка морської солі за смаком
Спосіб приготування:
1. Просо залити водою і варити, накривши кришкою, до готовності (близько 20 хвилин). Потім його можна посолити (за смаком) і ретельно перемішати.
2. Додайте до крупи корицю, банан та фініки. Потім залийте окропом і змішайте до отримання однорідної консистенції.
3. Подавайте готовий пудинг з фруктами на ваш вибір. Чорниця або чорниця ідеально поєднуються з пшоном з пшоном.
