Різні чудові дієти обіцяють швидко позбутися зайвого тіла. Але кінь з низкою тих, хто ефективно і назавжди позбувся непотрібних кілограмів. Часто здається, що при таких дієтах досягається протилежний ефект. Про те, чому це відбувається, ми запитали у фахівця.
Яблучна дієта, салатна дієта, рисова дієта, високобілкова дієта ... Завдяки їм ми маємо скинути кілька кілограмів за тиждень-два. Вживання таких дієт спочатку може дати вражаючий ефект, але через деякий час зазвичай з’являється ефект йо-йо, тоді вага може показати ще вищі значення, ніж до початку дієти.
Це підтверджують дослідження: як це не парадоксально, але саме ті люди, які використовують такі дієтичні винаходи, борючись із зайвою вагою, мають найбільшу проблему з позбавленням від зайвих кілограмів. Чим більше вони харчуються, тим більше вони набирають вагу.
Чому це так і що робити, щоб насправді ефективно схуднути, ми говоримо з доктором д-ром Юстиною Джессою, клінічним дієтологом.
Як зрозуміти поняття "диво-дієта?"
Джастіна Джесса, доктор медичних наук, доктор філософії: Це загальне визначення різних дієт, які обіцяють швидке зниження ваги. Звичайно, існує багато таких дієт, таких як капустяна дієта, сокова дієта, але також всі дієтичні експерименти, такі як «суп для спалювання жиру», пиття яблучного оцту та інші, вписуються в це поняття. Це часто дієти з дефіцитом - на основі одного інгредієнта або дієти з низьким рівнем енергії.
Чому дієтологи так критично ставляться до них?
Дж. Дж.: Дієти з дуже низькою калорійністю не дозволяють досягти середнього основного метаболізму дорослих, який становить щонайменше 1300 ккал на добу. Задоволення цього мінімального попиту дозволяє здійснювати основні життєві процеси, такі як газообмін, серцебиття або ефективна робота окремих органів.
Будь-яка дієта, яка не забезпечує нас цією основною енергією, порушить ці процеси, і в той же час не зможе покрити попит на такі основні мінерали, як залізо, цинк, кальцій, магній і вітаміни, які зруйнують організм.
Слід пам’ятати, що до людей, які швидко постить, належать люди з ожирінням та надмірною вагою, які вже можуть бути якісно недоїдаючими - вони їдять їжу, яка забезпечує багато енергії, але не має достатньо цінних поживних речовин. Тому такі дієти лише погіршать стан недоїдання. Пам’ятайте, що ожиріння - це не стан «переїдання» організму, а надмірне скупчення жирової тканини.
Що дуже важливо, коли ми говоримо про процес схуднення - нездатність живити організм внаслідок дієти спричиняє надмірне підвищення концентрації греліну, гормону, який відповідає за відчуття голоду, - а це, в свою чергу, проявляється в підвищеному апетиті.
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Індивідуально підібрана дієта дозволить вам схуднути з легкістю, і в той же час харчуватися здорово, смачно і без жертв. Скористайтеся перевагами Jeszcolubisz, інноваційної дієтичної системи Інструкцій з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!
Дізнатися більшеПрихильники таких дієт стверджують, що вони очищають організм від токсинів.
Дж. Дж.: Дійсно, багато людей покладаються на цю чергову обіцянку "диво-дієт". Це не правда. Наш організм постійно позбавляється від шкідливих для здоров’я метаболітів через печінку, нирки та легені.
Голод не ініціює ці процеси, оскільки вони все одно відбуваються. Що ми можемо зробити, це не турбувати організм, ведучи нездоровий спосіб життя, тобто вживаючи надмірну кількість алкоголю, солодощів, фаст-фуду, а навпаки - підтримувати процеси очищення.
Ми можемо зробити це, правильно зволожуючи організм - вживаючи мінеральну воду в кількості, достатній для ваги нашого тіла та фізичної активності - і споживаючи якомога більше свіжих овочів, фруктів і, загалом, рослинної їжі.
Інгредієнти, що містяться в них, є кофакторами багатьох ферментів (кофактори - це речовини, необхідні для нормальної роботи ферментів), відповідальні за метаболізм і виведення непотрібних речовин, а це означає, що для того, щоб ці процеси функціонували належним чином, ми повинні забезпечувати багато поживних речовин разом з дієтою.
Рослинна їжа також є чудовим джерелом харчових волокон, які діють як пильовик, щоб видалити все, що повинно виводитися з організму. Отож очищення організму буде набагато ефективнішим, якщо наш раціон щодня буде багатий на харчування, ніж коли ми щороку пригощаємо організм вимогливою дієтою.
І як початковий ефект схуднення виробляється в «диво-дієті»?
Дж. Дж.: Дієти, що передбачають великий енергетичний дефіцит і низький вміст будівельного компонента білка, звичайно, іноді спричиняють дуже швидку втрату маси тіла, але це очевидно. Так, ми втрачаємо вагу, але це тому, що втрачаємо воду через розпад запасів енергії печінки, або глікогену, і худої маси тіла, або м’язів. Тож на практиці ми втрачаємо воду та м’язи.
Худнути під час сну
Сон - це гарна можливість спалити жир. 8-годинний сон - це витрата енергії в 600 ккал, який покриватиметься спаленням глікогену та жирової тканини печінки, але, що важливо - поки ми не їли останню їжу пізніше, ніж за 3 години до сну. Гарний сон також регулює концентрацію гормону голоду і ситості, тому, коли ми спимо занадто мало, ми голодуємо протягом дня.
Терези показують, що ми худнемо, а насправді це не так?
Дж. Дж.: Саме так, оскільки жирова тканина залишається цілою при такому харчуванні. Проте метою реального схуднення є втрата жиру! Тим часом ми втрачаємо м’язи - це надзвичайно важливо, оскільки кількість м’язової маси визначає потребу організму в енергії.
Саме м’язи споживають найбільше калорій, і втрачаючи частину своєї маси, ми ще більше зменшуємо процес спалювання жиру.
А звідки береться ефект йо-йо?
Дж. Дж.: Споживання занадто мало енергії та білків спричиняє швидке збільшення маси тіла після закінчення дієти. Чому? Під час дієти ми постачаємо занадто мало калорій, і організм, захищаючись від цього, переходить в режим збереження, спалюючи якомога менше і накопичуючи кожну непотрібну калорію. В результаті, коли ми повертаємося до старих харчових звичок, він починає «накопичувати» енергію під час голоду у вигляді жирової тканини.
Це один із механізмів ефекту йо-йо. Але є й інший - ефект йо-йо також спричинений вищезазначеним греліном, гормоном, що стимулює почуття голоду. Ми голодні, тому їмо більше і ... набираємо вагу. Отже, ми за короткий час важимо навіть більше, ніж до початку дієти.
Чи може вживання диво-дієти нашкодити вашому здоров’ю?
Дж. Дж.: Існує багато наслідків погано керованої дієти: від незначного дефіциту поживних речовин до повної дисрегуляції метаболізму. У крайньому випадку можуть виникати гормональні порушення та зниження імунітету.
Крім того, є симптоми дефіциту: сухість шкіри, випадання волосся, ламка нігтів або подразнення.
Якими повинні бути правила складання дієти, якщо ми хочемо ефективно позбутися зайвих кілограмів?
Дж. Дж.: Ви, безумовно, повинні бути поміркованими у цьому процесі. Я знаю, що обіцянки творців різних дієт заманливі, і іноді навіть пояснення механізмів їх дії звучить переконливо, оскільки теорії палео-дієт свого часу, але найбільш тривалим ефектом є постійна зміна харчових звичок.
Ось чому дієтологи не люблять навіть вживати слово «дієта» в контексті схуднення. Ми хочемо навчити дану людину їсти, щоб вона постійно підтримувала правильну масу тіла. Тому дієта повинна містити достатню кількість овочів і фруктів - половина обсягу всієї їжі, з’їденої протягом дня, якомога менше солодощів, солодких напоїв, мінімум 1,5-2 літри мінеральної води на день.
Пам’ятайте, що основою повинні бути рослинні продукти: крім овочів та фруктів - бобові, горіхи, насіння, крупа, рис, цільнозерновий хліб та макарони. У меню слід додавати їжу тваринного походження, таку як м’ясо, яйця, молочні продукти. І один з найважливіших аспектів: не вживайте занадто багато калорій, не голодуйте.
Яким повинен бути правильний темп схуднення?
Дж. Дж.: Оптимальна швидкість схуднення - 0,5 кг / тиждень. Пам'ятайте, що неможливо схуднути з точки зору втрати жиру більше 1 кг на тиждень. Це просто наша фізіологія визначає це. Якщо ми втрачаємо більше 1 кг на тиждень, ми можемо бути впевнені, що втрачаємо воду.
Чи кожен може схуднути самостійно?
JJ: Якщо ми загалом здорові люди, тобто у нас немає жодних метаболічних або шлунково-кишкових захворювань, крім надмірної ваги або ожиріння, і ми знаємо загальні принципи раціонального харчування, і в той же час ми знаємо, які помилки ми допускаємо у повсякденному харчуванні, ми можемо спробувати усунути ці найбільші помилки самі такі як зменшення солодощів, збільшення споживання необробленої їжі та збільшення фізичної активності.
Ви також можете використовувати добре складені інтелектуальні рішення, що сприяють схудненню, доступні в Інтернеті, бажано ті, де ми маємо контакт з дієтологом. Однак на початку процесу завжди добре проконсультуватися з кваліфікованим дієтологом, який вкаже правильний напрямок, найкращий для даної людини.
Однак людям, які окрім надмірної ваги страждають іншими більш серйозними захворюваннями, такими як діабет 1 типу або кишкові розлади, або мають кілька захворювань, у яких дієтичні рекомендації взаємовиключні, я пропоную постійну співпрацю з дієтологом, бажано тим, хто спеціалізується на управлінні даними. захворювання.
Експерт
Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.
Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.
Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.
