Що їсти і чого уникати під час онкологічного захворювання?

Як харчуватися під час онкологічного захворювання, що їсти і чого уникати, а що таке спеціалізоване лікувальне харчування і чому воно має бути невід’ємною частиною лікування? - на ці та інші запитання в рамках освітньої кампанії «Лікувальне харчування - Ваше харчування в боротьбі з хворобами», відповідає дієтолог Ева Чеборська-Шейтербауер, яка спеціалізується на харчуванні людей, хворих на онкологію.

Під час онкологічного захворювання часто зростає метаболізм і потреба організму в поживних речовинах. Більше того, часто трапляються побічні ефекти, які ускладнюють їжу, такі як нудота, блювота, діарея, неприємний металевий присмак у роті або навіть анорексія. Іноді важко їсти страви через подразнення слизової оболонки рота та шлунково-кишкового тракту або труднощі з ковтанням. У такій ситуації забезпечення належного рівня харчування організму є справжньою проблемою.

Перш за все, слід пам’ятати, що правильно складена дієта може значно зменшити побічні ефекти хіміотерапії та покращити ефекти лікування.Незважаючи на появу цих недуг, надзвичайно важливо задовольняти добові потреби організму в поживних речовинах. Складання правильної дієти - це завжди індивідуальна справа, тому кожен пацієнт повинен проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.

Якщо пацієнт не відчуває побічних ефектів від лікування, дієта не повинна суттєво відрізнятися від оптимального, збалансованого харчування здорової людини. Дуже часто доводиться збільшувати кількість білка в меню. Важливо, щоб дієта повністю відповідала потребам організму у всіх поживних речовинах. Однак бувають ситуації, коли традиційної дієти недостатньо. Тоді варто вводити харчові препарати для прийому всередину, які містять велику дозу енергії та поживних речовин, що доповнюють щоденний раціон у правильних пропорціях. Як результат, вони допомагають підтримувати належний рівень харчування організму хворої людини, що збільшує шанси поліпшити загальний стан організму та підготуватися до терапевтичного процесу.

Не існує універсальної дієти, яка підходить кожному. Тому всі пацієнти повинні користуватися професійними порадами з питань харчування, починаючи процес лікування. Однак є кілька правил, які можуть полегшити їжу. Перш за все, варто подбати про регулярне харчування малими порціями від 5 до 6 разів на день. Це дозволить уникнути надмірного навантаження на травну систему, вже ослаблену хворобою. Щоденний раціон повинен включати свіжі овочі та фрукти (сирі, варені або запечені залежно від стану здоров’я пацієнта та типу раку). Продукти з високим вмістом білка відіграють найважливішу роль у дієті, напр. нежирна сирна маса, натуральний йогурт, нежирне м’ясо або морська риба. Ці продукти не повинні бути відсутніми в щоденному меню. Джерела енергії, в свою чергу, слід знаходити в несвіжому хлібі, макаронах, крупі, а також у невеликій кількості рослинних жирів. Щоб правильно зволожити організм, слід випивати близько 2 літрів води на день. Ідеальною буде негазована вода, легкий чай, зернова кава або, в деяких випадках, невелика кількість свіжовичавлених соків без додавання цукру.

Лікувальне харчування - це високоенергетичні спеціалізовані харчові препарати, що містять відповідний склад поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Метою використання пероральних харчових добавок є покриття підвищеного попиту організму на необхідні поживні речовини, коли традиційної дієти недостатньо або коли пацієнт відчуває труднощі з харчуванням. Правильно введене лікувальне харчування підтримує лікування та надає сил для боротьби з хворобою.

Пероральні харчові добавки найкраще використовувати для поповнення вашого щоденного раціону. Потреба організму в окремих компонентах може відрізнятися залежно від пацієнта. Зазвичай рекомендується споживати 2 пляшки на день, але іноді це може зрости до 5 або 7 пляшок на день залежно від обраного препарату. Препарат найкраще їсти охолодженим, бо тоді він найкращий на смак. Швидке споживання продукту через високу концентрацію поживних речовин може перевантажити шлунково-кишковий тракт, тому рекомендується споживати його повільно, близько 30 хвилин. Спеціалізовані харчові препарати можна використовувати окремо між прийомами їжі, як основу або доповнення до страв для підвищення їх харчової цінності.