Горіхи та сухофрукти (інжир, абрикоси, фініки, банани, сливи або родзинки) завжди повинні бути під рукою. На відміну від чіпсів чи батончиків, сухофрукти та горіхи - це не тільки смачна, але й корисна закуска. Які харчові цінності сухофруктів?
Сухофрукти допомагають запобігти раку та інфарктам та заспокоюють шлункові захворювання. Вони містять клітковину, магній, калій, вітамін Е та фолієву кислоту. Діти, підлітки, вагітні жінки та люди, які хочуть схуднути на кілька кілограмів, можуть тягнутися до сухофруктів. Однак тим, хто сидить на дієті, слід пам’ятати, що їм дозволяється їсти лише 100 ккал щодня.
Сухофрукти: горіхи покращують пам’ять і турботу про серце
- 10 грам: приблизно 600 ккал
Вони є найціннішими з усіх сухофруктів. Вони містять l-аргінін - речовину, яка виробляє оксид азоту, відповідальний за розширення коронарних судин. У них також багато вітаміну Е, що ускладнює утримання поганого холестерину в стінках судин. Горіхи містять багато жиру, але в них багато ненасичених жирних кислот з антикоагулянтними властивостями та знижує рівень шкідливого холестерину в крові. Тому про них слід пам’ятати особливо людям з ризиком розвитку атеросклерозу та серцевих захворювань.
У горіхах міститься фолієва кислота, важлива в харчуванні вагітних, оскільки вона потрібна для правильного розвитку плода. Фолієва кислота також покращує пам’ять і знижує рівень гомоцистеїну в крові, тому вона має антиатеросклеротичні властивості.
Горіхи також містять багато калію, заліза, цинку, вітамінів групи В, фосфору, міді та магнію, що покращує концентрацію. Завдяки великій кількості білка та мінералів, ці горіхи є дуже важливим елементом у харчуванні вегетаріанців.
Окремі види горіхів дещо відрізняються за своїми інгредієнтами - у фундуку, наприклад, найбільше вітаміну Е, а в арахісі найбільше фолієвої кислоти. Вміст жиру також дещо відрізняється - фундук в них найбагатший, а в арахісі найменше. Деякі горіхи мають специфічні властивості, наприклад, мигдаль нейтралізує шлункові кислоти. Дуже хороший спосіб боротьби з відчуттями голоду - це довгий час жувати два-три мигдалю. З іншого боку, арахіс дуже часто викликає алергію. Навіть невеликі кількості цього продукту можуть викликати сильні алергічні реакції.
Чи варто їсти горіхи?
Сухофрукти: інжир допомагає запобігти виразці шлунка
- 10 даг: 290 ккал
Вони містять найбільше клітковини з усіх сухофруктів, тому вони найбільш ефективно усувають запори. Вони мають багато цинку і, таким чином, підтримують функціонування ендокринної системи. Вони є досить хорошим джерелом кальцію, заліза та магнію. Вони детоксикують і розкислюють організм. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям інжир допомагає загоїти виразку шлунка та запобігти утворенню більшої кількості.
Делікатеси: абрикоси корисні для схуднення
- 10 даг: 284 ккал
Вони містять багато заліза, саме тому жінкам, у яких багато місячних, і людям, які сидять на дієті для схуднення, не слід розлучатися з ними. Абрикоси також містять багато бета-каротину, який допомагає запобігти раку. Крім того, вони є досить хорошим джерелом калію - елемента, що відповідає за регуляцію артеріального тиску і виведення зайвої води з організму.
Однак алергікам слід бути обережними з цими фруктами. Перед сушкою абрикоси обробляють діоксидом сірки. Завдяки цьому вони зберігають свій природний колір. Але фрукти, збережені таким чином, можуть бути алергенними. Нейтралізувати алерген можна, промивши абрикоси у воді перед їжею.
Сухофрукти: родзинки захищають від остеопорозу
- 10 даг: 277 ккал
Це закуска для жінок, які зникають. Під час менопаузи вироблення естрогену падає, що спричинює вимивання кальцію з кісток та викликає остеопороз. Кальцій і бор, що містяться в родзинках, уповільнюють цей процес.
Крім того, родзинки є досить хорошим джерелом клітковини, тому його слід включати в раціон людей, які страждають запорами. Вони також містять магній і вітаміни групи В, тому допомагають підтримувати концентрацію. Крім того, до їх складу входять вітаміни С і Е, а також калій, цинк і залізо. Ці інгредієнти покращують роботу серця і зовнішній вигляд шкіри, а також підвищують імунітет.
Ласощі: фініки полегшують симптоми менопаузи
- 10 даг: 277 ккал
Вони багаті калієм, міддю, залізом і магнієм. Вони також включають вітаміни С та ті, що належать до групи В. Вони мають м’який послаблюючий ефект. Вони містять багато бору, тому полегшують симптоми менопаузи та запобігають остеопорозу.
Рекомендована стаття:
ДАКТИЛИ (сушені та свіжі) - харчові властивості. Які вітаміни містять d ...Сухофрукти: банани ефективні проти гіпертонії та виразки
- 10 даг: 360 ккал
Вони знижують артеріальний тиск через велику кількість калію. У них мало клітковини, тому вони не допоможуть тим, хто страждає запорами. Однак виразки не повинні про них турбуватися - банани стимулюють вироблення слизу в стінках шлунка, що в свою чергу прискорює загоєння виразок. Крім того, вони допомагають боротися з бактеріямихелікобактер пілорі. Вони є прекрасною закускою для нервів, оскільки містять триптофан - амінокислоту, яка при перетворенні в серотонін має заспокійливу дію.
Сухофрукти: сливи допомагають травленню
- 10 даг: 266 ккал
Вони відомі своїми проносними властивостями. Вживання трьох слив щодня або випивання склянки сушеного компоту зменшить запор. Сливи також містять багато бета-каротину, а також вітаміни С і Е, речовини з протираковими властивостями. Через багатство заліза, фосфору, кальцію, магнію та вітамінів групи В їх рекомендують людям з анемією та вегетаріанцям.
Увага!
Інжир, фініки та родзинки можуть викликати або погіршити симптоми мігрені. Вони містять білки, що містять тирамін, який викликає головний біль.
щомісяця "Zdrowie"
