У мене алергія на нікель, я прошу дієтичні інгредієнти, які я можу їсти.
Ласкаво просимо. Перелік продуктів, з яких можна складати меню (хоча, як відомо, організм може реагувати на них дуже індивідуально. Це залежить від способу виробництва, технології або забруднення грунту, яке ближче до міст, чим більше в них нікелю). Фрукти: персики, груші, банани, чорниця, полуниця, ожина. Будь-кого можна їсти свіжим або приготованим, але не консервованим. Уникайте малини, ананасів, інжиру, фініків та слив. У яблуках, помідорах, апельсинах, грейпфрутах та інших цитрусових фруктах мало нікелю, але це може посилити симптоми алергії. Овочі: Дозволено більшість овочів, особливо перець, огірки, баклажани та брассика. Уникайте листової зелені (шпинат, капуста, салат) та бобових. Паростки мають високий вміст нікелю. Молоко та молочні продукти: дозволяються всі звичайні молочні продукти - молоко, вершки, сир, масло, йогурт. Уникайте молочних, шоколадних і малинових сирів або йогуртових сирів, цитрусових сирів. Маргарин заборонений. Зернові продукти: білий хліб, макарони з рафінованої пшениці, рису та кукурудзяного борошна. Також рис, рисова локшина, макарони. Уникайте вівсяних пластівців, висівок, насіння соняшнику, насіння кунжуту, смаженої гречки.Мясо, птиця, яйця: у більшості видів тваринних білків мало нікелю. Рекомендуються курка, індичка, яловичина та яйця. Молюски, такі як креветки, устриці та лосось, на жаль, ні. Не їжте консерви з м’яса та рибних консервів, наприклад, тунця. Напої: дозволяються алкогольні напої, кава та чай (крім зернової кави), а також газовані напої та фруктові соки з низьким вмістом нікелю (із зазначених вище фруктів). Уникайте яблучних та цитрусових соків, какао та шоколадних напоїв. Також варто приймати вітамін С перед кожним прийомом їжі і вживати багато продуктів, багатих залізом.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
