Дуоденіт - дієта

Я прошу дієти через запалення дванадцятипалої кишки. Що я їм, мені погано. Чого слід уникати або включати у свій раціон? У мене гіпотиреоз, і я думаю, що ельтроксин також викликає у мене алергію.

Привіт Елізабет
Дієтичні рекомендації щодо ваших недуг визначає гастролог, тим більше, що вони підтверджують вплив ліків на цю недугу.
Це загальні принципи дієти

1. Обмежуючі продукти та страви, які сильно стимулюють секрецію шлункового соку: такі як справжня кава, також без кофеїну, міцний чай, газовані напої, алкоголь, основні бульйони, бульйони, відвари з кісток та грибів, кислі фрукти, нерозбавлені фруктові та овочеві соки, мариновані та копчені продукти , смажена, запечена, гостра, солона, занадто кисла їжа.
2. Включаючи продукти, що пригнічують секрецію шлункової кислоти в раціоні: це легкозасвоювані жири, такі як вершкове масло, вершки, рослинні олії, оливкова олія, м’які маргарини та продукти, що нейтралізують дію соляної кислоти
3. Обмеження продуктів: а) термічно; б) механічно; в) хімічно подразнює слизову шлунка:

• До термічно дратівливих страв належать занадто холодні та занадто гарячі страви, вони стимулюють перистальтику шлунка та кишечника, а гарячі додатково викликають закладеність слизової шлунка
• продукти, що подразнюють механічно, включають продукти з високим вмістом клітковини (хліб з непросіяного борошна, густа крупа, сирі овочі та фрукти, сухе насіння бобових)
• хімічно дратівливими продуктами є: занадто кислі фрукти, нерозбавлені соки, копчена їжа, мариновані, гострі спеції (перець, паприка, чилі, гірчиця, кетчуп, оцет, сіль).

Харчуватися регулярно

Важливо харчуватися 4-5 разів на день.День слід починати з вживання міцного, хоч і не дуже великого сніданку. Це перша їжа після тривалої перерви на ніч. Не приймайте занадто багато часу між прийомами їжі, щоб уникнути почуття голоду. Однак не слід їсти занадто часто, оскільки кожен прийом їжі є додатковим стимулом, що викликає секрецію шлункового соку. Останній прийом їжі слід їсти за годину до сну, щоб запобігти голодним болям вночі. Харчування не повинно бути занадто об’ємним. Їсти слід повільно, не поспішаючи, бажано в звичайний час доби.

Використовуючи відповідні прийоми приготування

Страви слід готувати кип’ятінням у воді, готуванням на пару, у комбінованих печах, запіканням у фользі, тушкуванням без смаження. Супи та соуси загущують суспензією борошна та молока або борошна та вершків.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.