ВІТАРІАНІЗМ - ​​це сира дієта або сира їжа

Віталітаризм, також відомий як сира дієта або дієта з сирої їжі, набирає популярності. Що таке сира дієта? Головне правило дієти з сирою їжею - їсти майже виключно сиру їжу. Перевірте переваги та недоліки сирої їжі.

Віталітаризм - це дієта з сирої їжі, що полягає у вживанні лише або переважно сирої їжі.

Сира дієта: дозволені продукти

Овочі та фрукти не можна заморожувати заздалегідь, вони повинні надходити з перевірених органічних ферм. Ідея сироїдства не дозволяє їжі піддаватися термічній обробці, однак допустимо нагрівати їжу до 41 ° С. Тож забудьмо про приготування, смаження та випікання. Фахівці та прихильники цієї дієти стверджують, що вона забезпечує повернення до природності, додає бадьорості та повного здоров’я, а заодно втрачає непотрібні кілограми. Що саме ми їмо? Перш за все, сирі овочі та фрукти, і перш за все, сира риба (наприклад, суші) та різні види горіхів та насіння, які є основним джерелом жиру в цій дієті.

Віталітаризм - звідки взялася сира дієта?

Полу Нізону, колишньому фінансисту Уолл-стріт, діагностували хворобу Крона та виразковий коліт. Після багатьох років лікування без ефекту пацієнт вирішив зцілитися. Спершу він змінив свої харчові звички - викидав шкідливі для нього продукти зі свого щоденного меню і переходив переважно на сирі овочі та фрукти. За рік - він відновив своє здоров'я і став головним промоутером нової дієти.

Віталітаризм або сира дієта має плюси і мінуси

Дієта з сирої їжі легка, очищає і легко засвоюється. Незважаючи на те, що воно не забезпечує наш організм корисними білками, вітаміном В12 та залізом, пропуск процесу нагрівання має свої переваги - він зменшує втрати вітаміну С та фолієвої кислоти. Перевага сирої їжі полягає в тому, що ми не знайдемо тут продуктів, багатих насиченими жирами та трансжирами. Збільшене споживання овочів та фруктів знижує ризик захворіти цивілізаційними хворобами. Дослідження показують, що ця дієта забезпечує більше антиоксидантних вітамінів, ніж термічно оброблена дієта - вітамін споживає 305 відсотків. потреба у вітаміні С, 247 відсотків. попит на β-каротин - 313 відсотків. на вітамін Е і 120 відсотків для міді. Однак слід пам’ятати, що дієта на основі сирої їжі містить дуже мало цинку (покриває 92 відсотки попиту) та селену (лише 49 відсотків).

Противники сироїдіння наголошують, що сира дієта не забезпечує організм основним будівельним компонентом, тобто білком. Його дефіцит шкідливий, особливо в ранньому віці. Це може спричинити порушення росту та розвитку та призвести до зниження імунітету організму. Тому, перш ніж ми вирішимо запровадити нову дієту, варто скористатися порадами перевіреного дієтолога.