У мого тестя на першій фазі був діагностований рак підшлункової залози. Його готують до операції з часткового видалення підшлункової залози. Якої дієти йому слід дотримуватися до та після операції?
Привіт Кароліна, дієта в обох випадках буде залежати від стану підшлункової залози та травного тракту. Перед операцією найкраще дотримуватися рекомендацій легкозасвоюваної дієти, яка щадить підшлункову залозу, багата калоріями і мало жирів. Її на день повинно бути не більше 50 г, одержуваних з білків, тобто холодних м’ясних виробів та м’яса. 20-30 г має надходити з рослинних жирів або масла та м’яких маргаринів. Через менший запас жиру та вітамінів кількість овочів, багатих бета-каротином, слід збільшити. Їжу, яка важко засвоюється, з високим вмістом клітковини або гострою, слід виключити з раціону. Білок, який легко засвоюється, повинен бути присутнім у кожному прийомі їжі, а не лише в одному. Зразок меню: Сніданок Легкий хліб, попередньо висушений хліб, сир, джем; пити кашу зі злаками з знежиреним молоком 2-й сніданок Шала з маслом, фруктовий коктейль (без шкірки і насіння) та йогурт Вечеря Овочевий суп у воді з залитими варениками, витриманою молочною суспензією та борошно, котлети з птиці, картопляне пюре, варені буряки, пюре, салат Полуденок, домашнє печиво, желе Вечеря Ліниві вареники, салат з вареними овочами, йогурт і трохи майонезу. Після операції ваш раціон харчування буде залежати від стану травної системи та підшлункової залози. Часто використовується годування готовими поживними сумішами, щоб пацієнт не втрачав вагу.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
