У мене шкіра, схильна до вугрів, і якщо я почну пити ізолят сироваткового білка, це погіршить мою шкіру? І якщо я не вживаю достатньо білка після фізичних вправ, чи опікаю м’язи?
Все більше наукових звітів вказують на значний вплив дієти, що містить продукти з високим глікемічним індексом і навантаженням (ШКТ), або суттєво підвищення рівня глюкози в крові на утворення прищів. Білки, що містяться в сироватці порошку / ізоляті, складаються в основному з знежиреного молока, гранульованого молока із вмістом білка 86-96%. Дія цього типу білкової добавки в основному заснована на інтенсифікації анаболічних процесів, включаючи значне прискорення процесу синтезу білка. Білкові добавки (особливо білкові ізоляти) мають вищий інсуліновий індекс, ніж коров’яче молоко. Це викликано знежиренням продукту, виділенням та збільшенням концентрації певних незамінних амінокислот у продукті.
Деякий час тому група вчених з Університету Параїби в Бразилії провела дослідження, в ході якого було доведено статистично значущу частоту уражень вуграми у людей, які заявляють про використання білкових добавок. Ураження вугрів були більш інтенсивними у жінок та людей, які не повідомляли про будь-які проблеми зі станом шкіри та не мали родичів з прищами в сімейній історії. Останні наукові звіти підтверджують взаємозв'язок між споживанням молока, молочних продуктів та сироваткових білків та підвищеним рівнем IGF-1 у плазмі, тобто інсуліноподібним фактором росту. Що стосується м’язів, то це може бути так. Їжа для відновлення необхідна після кожного тренування.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
