Дієта з низьким вмістом вуглеводів для діабетика: 6 важливих правил

Пацієнти з діабетом, використовуючи правильно складений раціон, можуть регулювати рівень цукру на цілих 90 відсотків. Для них правильна дієта може бути ліками. Точно спланована дієта є дуже важливим елементом у лікуванні недуг для хворих на цукровий діабет. Правильний раціон дозволяє підтримувати постійний рівень цукру в крові, і це перший крок до здоров’я.

Дієта для діабетика повинна складатися таким чином, щоб пацієнт не перевищував добову дозу споживаних вуглеводів і жирів. Ці суми індивідуальні для кожного пацієнта. Виходячи з параметрів стану здоров'я, прогресування захворювання, лабораторних результатів та історії хвороби, методу лікування (інсулінотерапія), ці показники кількісно визначаються лікарем або дієтологом. Слід пам’ятати, що кожен пацієнт вимагає індивідуального підходу, і не слід спокушатися дотримуватися дієти свого друга чи члена сім’ї.

Читайте також: Глікемічний індекс (IG): ТАБЛИЦЯ. Які продукти мають низький ГІ? Зразок меню для діабетиків. Незвичайні симптоми захворювань ускладнюють діагностику

Дієта для діабетиків - їжте 5-6 разів на день у встановлений час

Систематичне надходження енергії протягом дня допоможе підтримувати постійний рівень цукру в крові. Як результат, не відбуватиметься великих коливань рівня глюкози в організмі, що загрожують життю. Спробуйте урізноманітнити кожен прийом їжі порцією свіжих овочів, які змусять вас швидко почуватися ситими і не містять занадто багато калорій. Регулярність прийому їжі дозволяє виробити харчові звички в певний час. Завдяки цьому хворий на цукровий діабет уникне різких перепадів і збільшення рівня глюкози в крові. Вироблення звички їсти в певний час дозволяє мінімізувати ризик нападів голоду ввечері.

Дієта для діабетиків - їжте цільнозернові, бобові та рибу

Цілісні харчові продукти та бобові - це цінне джерело вітамінів, мінералів та харчових волокон. Харчові волокна мають здатність зв’язувати важкі метали та холестерин та виводити їх з людського організму. Як результат, знижується рівень холестерину у людей, які споживають хліб із цільнозернового пшениці, крупу, макарони, боби, сою та сочевицю. Ці фракції клітковини, нерозчинні у воді, дають відчуття ситості, наповнюють кишечник, прискорюють проходження та покращують моторику кишечника та перистальтику. Білок, що міститься в рибі, не тільки втамовує почуття голоду, але також сприяє розвитку м’язів і клітинних структур. Крім того, риба містить дуже здорові поліненасичені жирні кислоти Омега 3 та Омега 6.

Діабет - стежте за кількістю вживаних вами жирів

У здорової людини жири не повинні перевищувати 30 відсотків. калорійність дієти. У людей, які страждають на цукровий діабет, добова кількість жирів не повинна перевищувати 25%. щоденна дієта енергії. Тому, якщо пацієнту рекомендується дотримуватися нежирної дієти, будьте обережні, щоб не вживати більше 40 г жиру протягом дня. Як це порахувати? Ну а дієтолог допоможе в цьому. Щодня перевіряйте баланс жиру. Намагайтеся споживати переважно рослинні жири. Використовуйте оливкову олію для короткого смаження, для салатів та запіканок, заправляйте супи йогуртом або молоком. Відмовтеся від тваринних жирів: вершків, масла, сала та бекону. Намагайтеся вживати жири рівними порціями протягом дня. Це сприяє кращому засвоєнню та засвоєнню жиророзчинних вітамінів: A, D, E та K.

Дієта для діабетиків - пам’ятайте про вітаміни та мінерали

Вітамін С є найважливішим для діабетика. У хворих на цукровий діабет набагато частіше розвиваються бактеріальні та вірусні інфекції, а вітамін С ефективно підвищує імунітет нашого організму. Найбільш вітаміном С є: квашена капуста, цитрусові, перець, петрушка, чорна смородина, шпинат, шипшина та полуниця. Важливим вітаміном для діабетиків є також B-каротин, тобто рослинна форма вітаміну A. B-каротин необхідний для процесів правильного зору, запобігає нічній сліпоті, дбає про стан сітківки ока, знижує ризик серцево-судинних захворювань і бореться з вільними радикалами. До джерел провітаміну А належать: морква, гарбуз, абрикоси, персики, кабачки, брокколі, апельсини.

Дослідження показують, що майже 25 відсотків. люди з діабетом страждають від дефіциту магнію. Тим часом, збільшення надходження цього елементу в раціон захищає діабетиків від дуже серйозних ускладнень діабету - пошкодження сітківки. Хорошими джерелами магнію є: какао, темний хліб, крупа, темний рис, лляне насіння, гарбузове насіння, соя.

Другим важливим елементом для діабетика є хром. Це допомагає регулювати рівень інсуліну в крові та підвищує чутливість клітин до інсуліну. У боках ви знайдете багато хрому, ячменю, червоного вина, ревеню. Кальцій з молочних продуктів запобігає артеріальній гіпертензії, що загрожує людям з діабетом. Дбає про хороший стан кісток, нігтів та зубів. Він необхідний у кровотворних процесах і підтримує проведення нервових подразників. Хорошими джерелами кальцію є: пахта, кисло-солодке молоко, йогурти, кефіри, сир, жовтий сир та гомогенізований сир.

Автор: Тайм С.А.

Дієта для діабету не повинна означати жертву! Скористайтеся перевагами JeszCoLubisz - інноваційної дієтичної системи Керівництва з охорони здоров’я. Насолоджуйтесь індивідуально розробленим планом та постійним доглядом дієтолога. Їжте те, що вам подобається, допомагайте організму хворіти, виглядайте і почувайтесь краще.

Уникайте тривалого приготування їжі

Намагайтеся не перегрівати їжу. Наприклад, крупа, макарони або овочі, подані у вигляді перепеченої м’якоті, спричиняють швидке підвищення рівня цукру в крові. Однак ті самі продукти, приготовані в альденте, не мають такого ефекту. Відмовтеся від солодощів і жирних закусок: чіпсів, паличок, піци. Солодощі провокують різке підвищення рівня глюкози в крові, і через деякий час настає її швидке зниження. Тіло діабетика відчуває це досить гостро. Висококалорійні закуски - це лише джерело порожніх калорій, а вони походять від жиру, який є головним винуватцем надмірної ваги та ожиріння.

Протягом дня випивайте мінімум 8-9 склянок рідини

Вода не тільки очищає організм від шкідливих продуктів обміну речовин, але також необхідна для нормального функціонування всіх клітин організму. Зелений і червоний чай слід додавати в меню хворого на цукровий діабет, який піддається серцевому нападу більше, ніж інші люди. Зелений та червоний чай містять антиоксиданти та речовини, що стимулюють млявий обмін речовин. В результаті травлення, всмоктування та виведення відбуваються за коротший час.

щомісяця "Zdrowie"