Надлишок солі в раціоні дитини викликає ожиріння, атеросклероз, демінералізацію кісток

Занадто багато солі в раціоні дитини може через кілька років призвести до серйозних захворювань. Сіль викликає виведення кальцію з сечею, викликаючи демінералізацію та блокуючи ріст кісток.Вживання великої кількості солі підвищує кров'яний тиск до небезпечного рівня і побічно пов'язане зі збільшенням частоти надмірної ваги та ожиріння. Яку шкоду може принести занадто багато солі у вашому раціоні?

Вживання солі в дитячому віці впливає на здоров’я у зрілому віці

Спосіб харчування в дитинстві та набуті звички мають значний вплив на формування харчових звичок та на здоров’я людини у зрілому віці. Надмірне вживання солі дітьми може вплинути на розвиток прихильності до солонішого смаку.

Дітям не потрібно стільки солі, як дорослим. Чим менша дитина, тим менше солі вона повинна їсти, а немовлята не повинні її вживати взагалі.

Дітям подобається несолона їжа

Солоний смак немовляті невідомий, і лише на першому році життя, коли вони їдять солону їжу, дорослі познайомлять їх з дитиною. Варто зазначити, що для переважної більшості дітей несолоні страви настільки ж смачні, і вони перестають смакувати лише тоді, коли діти навчаться їх солити.

Тому не слід додавати засолювання в дієтичні продукти, призначені для немовлят та маленьких дітей, а також давати дітям страви, приправлені відповідно до смакових уподобань дорослих, або вчити їх солити за столом. Правильні харчові звички найлегше формуються в дитинстві та підлітковому віці. Це стосується і прийому солі.

Що можна їсти солону їжу в дитинстві?

У дорослих надмірне споживання солі тісно пов'язане з високим кров'яним тиском та серцево-судинними захворюваннями, а також збільшенням частоти інсультів. Сьогодні ми знаємо, що навіть у дітей велике споживання солі сприяє розвитку гіпертонії і може бути причиною багатьох інших захворювань у зрілому віці. Діти - це група, особливо вразлива до несприятливого впливу надлишку солі через їх невеликі розміри тіла та низький об’єм крові. Кровоносні судини молодого організму слабкіші і делікатніші, ніж у дорослих.

При надмірному споживанні солі іони натрію затримують воду в організмі, що призводить до набряків, збільшення об’єму крові та інших рідин в організмі, що призводить до гіпертонії та інших негативних наслідків для здоров’я.

Доведено, що обмеження вмісту солі в дієті дітей знижує артеріальний тиск, що може природним чином сповільнювати артеріальний тиск з віком і згодом знижувати ризик гіпертонії.

Надлишок натрію негативно впливає на кістки

В даний час надлишок натрію вважається одним із факторів, що негативно впливають на системний метаболізм кальцію. Вживання занадто великої кількості солі під час дієти може призвести до посилення демінералізації кісток, оскільки це збільшує виведення кальцію з сечею, а також виведення магнію.

Таким чином, надмірне вживання солі дітьми може негативно позначитися на правильному розвитку кісткової системи. Варто згадати, що людина формує пікову кісткову масу приблизно до 28-30 років і чим вища кісткова маса, якої вона досягає, тим менший ризик остеопорозу та переломів кісток у подальшому житті. Ось чому це важливо - крім забезпечення адекватних сум кальцій і вітамін D у харчуванні та підтримка фізичної активності - також уникаючи факторів, які негативно впливають на стан кісток (включаючи надлишок солі) у кожний період життя людини, особливо під час інтенсивного росту організму.

Сіль призводить до розвитку ожиріння

Надмірна вага та ожиріння також пов’язані з надмірним споживанням солі. Це проблема, яка стосується не лише дорослих, оскільки все частіше зачіпає і дітей та підлітків. Хоча сіль безпосередньо не викликає ожиріння, вона є одним з основних факторів, що сприяють ожирінню. Діти, які споживають велику кількість солі під час дієти, зазвичай п’ють більше напоїв, включаючи підсолоджені. Вживання таких напоїв є однією з причин дитячого ожиріння, оскільки воно пов’язане зі збільшенням кількості енергії, споживаної з їжею.

Функція нирок у дітей ще недостатньо розвинена, тому здатність виводити надлишок натрію з організму відносно низька. Занадто велике споживання дітьми солі надмірно напружує нирки, оскільки вони не справляються з виведенням зайвої солі. Це також сприяє збільшенню кількості білка, що виділяється з сечею, що є основним фактором ризику розвитку захворювань нирок. Надмірне вживання солі викликає атрофічні зміни слизової оболонки шлунка та підвищує ризик зараження хелікобактер пілорі, що може призвести до утворення новоутворень у шлунку. Є також дослідження, які показують, що надлишок солі в дієтах дітей може сприяти підвищенню бронхіальної реактивності та розвитку астми.

Текст підготовлений на основі матеріалів, підготовлених доктором Анною Войтасік, яка входить до групи експертів Інституту єврейської економіки, що реалізує проект "Дотримуйся рівноваги", який є частиною швейцарсько-польської Програми співпраці.