Різдво - це сімейні вечірки та сотні зайвих калорій. Ці кілька днів забудькуватості можуть спричинити не тільки збільшення ваги, але також порушення травлення та проблеми зі шлунком. Їжте різдвяні смаколики, не завдаючи собі шкоди.
Різдво - це час сімейних зборів за багато накритим столом. У наші дні панують традиційні, важко засвоювані, калорійні страви. Раз на рік ви можете дозволити собі трохи більше, але навіть тоді раціон повинен бути повністю раціональним і багатим на всі поживні речовини. Від вас залежить, чи будете ви віддаватися святковій обжерливості, чи будете насолоджуватися різноманітними стравами, що з’являються на вашому столі раз на рік. Помірність і розважливість можуть захистити різдвяних гурманів від шлункових проблем.
Необхідно у святкові дні і помірність у харчуванні
Коли ви уявляєте смаки та аромати страв, що подаються на Різдво, ви чекаєте їх цілий рік. Тоді ви можете легко забути про контроль та потужність шлунка. Тоді ви страждаєте від порушення травлення або болю в шлунку.
- Під час свят ви споживаєте в середньому 5-6 тисяч калорій на день, що принаймні вдвічі більше щоденної потреби (близько 2,5 тисячі калорій). Традиційна вечеря напередодні Різдва, хоч і пісна, є потужною калорійною бомбою. Тоді більшість людей забувають про раціональне харчування, каже Беата Смульска, дієтолог з медичного центру LIM.
Переїдання - найпоширеніша різдвяна помилка
Помилка, яку ми робимо майже щороку. Бачити перед собою стіл, що згинається під вагою смачних страв - важко встояти перед спокусою спробувати все. Однак є кілька золотих правил, які зроблять сезон відпусток безпечним для вашого шлунка. - Вживайте невеликі порції, насолоджуйтесь новими смаками, не переїдайте. Завдяки цьому ви зможете спробувати багато страв у невеликих кількостях, замість того, щоб заповнювати одну страву, - пояснює Беата Смульська. Що ще ти можеш зробити? - Їжа повинна бути доповненням до сімейної церемонії, яка є бенкетом. Це має завершити розмову за різдвяним столом. Важливо виховувати щасливу атмосферу. Це може здатися неактуальним для святкових страв, але доведено, що настрій, у якому ви сідаєте до Святвечора, надзвичайно впливає на ваш обмін речовин. Часто недооцінюють значення їжі, з’їденої в дружній атмосфері, що супроводжується позитивними емоціями, розмовою та сміхом. У такій ситуації процес травлення та асиміляції набагато кращий, - додає він.
Під час канікул варто гуляти
Рух є найбільшим союзником управління вагою. Не проводьте весь вільний час сидячи, наприклад, перед телевізором або за столом. Адже можна знайти момент для спільної діяльності. Навіть півгодинна прогулянка, інтегруючи сім’ю, і одночасно сприяючи кращому засвоєнню з’їдених страв, покращує психічне та фізичне самопочуття.
- Пам’ятайте, що схуднення під час вечері напередодні Різдва не дасть ніякого ефекту. Харчові звички формуються протягом усього року, і свята не є підходящим часом для голодування організму. Тим більше, що меню Святвечора, позбавлене тваринних жирів з м’ясних продуктів, є надзвичайно корисним. Також оцініть силу висушеного компоту, який не є легким напоєм (склянка все одно становить близько 100 калорій) - він підтримує травлення та стимулює роботу кишечника, пояснює Беата Смульська.
Не поспішайте - ви будете менше їсти
Якщо ви хочете зменшити кількість споживаних калорій під час свят, найкраще скоротити хліб або уникати вуглеводів, таких як картопля фрі, картопля, макарони, рис та каші. Їжте тільки салати та салати (бажано без жирних та калорійних соусів та майонезу, але тільки з натуральним йогуртом або оливковою олією), низькокалорійні гриби та інші мариновані продукти та м’ясо (бажано не смажене, тільки запечене, у легкому соусі), м’ясо та рибу .
Пам'ятайте старе правило, що кожен прийом їжі слід їсти повільно, щоб приблизно через 20 хвилин після початку їжі гіпоталамус (центр мозку, відповідальний за почуття голоду та ситості) міг надсилати шлунку сигнал, що він переповнений, щоб глюкоза надходила .
Скільки калорій містять різдвяні частування?
Вибирайте продукти, що містять нежирну, варену, тушковану або запечену їжу. - Супи корисні та низькокалорійні. Грибний суп складає близько 150 калорій в одній тарілці, борщ з варениками - 100 калорій. У свою чергу, рекомендується їсти кутію в помірній кількості, кожен з її інгредієнтів - пшениця, мак, мед, родзинки, горіхи, мигдаль та інжир - калорійний (загалом близько 250 ккал на 100 г) - додає Беата Смульська.
Різдвяні пиріжки з маком, медом та сухофруктами виходять дуже солодкими та калорійними. Дріжджове тісто - 140 калорій в одному шматку, маковий пиріг - 400 калорій. Звичайно, нам не потрібно повністю відмовлятися від цих різдвяних насолод. Ви можете з’їсти шматочок макового пирога, пряники або кілька печива із сухофруктами, але пам’ятайте, що фрукти також чудово підходять для перекусів між основними прийомами їжі - яблука, апельсини, мандарини та грейпфрути особливо популярні в наших будинках. Вони не тільки низькокалорійні, але також забезпечують вітамінами та мінералами, а клітковина та кислоти, що містяться в них, полегшують травлення.
Трави допоможуть переїсти
- Якщо, на жаль, ви переїли, ви можете полегшити свої травні недуги, вживаючи настій трав, таких як м’ята, кріп, кмин або червоний чай. Однак варити його слід приблизно при 95 градусах, тоді він не втратить своїх оздоровчих властивостей. Буряковий відвар, тобто червоний борщ, також надійний. Найефективніше працює той, що виготовлений із закваски, - радить Беата Смульська.
