Ожина - оздоровчі властивості. Якими вітамінами та мінералами багата ожина?

Ожина має безліч оздоровчих властивостей. Завдяки вмісту сильних антиоксидантів вони є одним з основних елементів протиракової дієти. Ожина також є багатим джерелом клітковини, яка обмежує засвоєння нездорових жирів і тим самим знижує ризик серцевих захворювань. Крім того, вони прискорюють метаболізм, роблячи їх бажаним компонентом дієти для схуднення. Перевірте, якими ще оздоровчими властивостями володіє ожина.

Ожина, також відома як ягода або веснянок, за зовнішнім виглядом нагадує малину, але її пагони довші і набагато шипші, ніж пагінці малини, а плоди зазвичай темно-фіолетові або чорні.

Цілющі властивості ожини вже використовувались у традиційній народній медицині. З ожини готували сік, який потім застосовували при застуді, а також для зміцнення організму та боротьби з незначними інфекціями.

У свою чергу настій листя застосовували для боротьби з діареєю, а відвар - при лихоманці та грипі.

Зміст:

1. Ожина може допомогти запобігти раку
2. Ожина - харчові цінності, калорії
3. Ожина підтримує роботу кровоносної системи
4. Ожина може допомогти запобігти захворюванню очей
5. Ожина для здорових кісток
6. Ожина полегшить симптоми ПМС та менопаузи
7. Ожина регулює рівень цукру в крові
8. Ожина та схуднення
9. Ожина - використання в косметиці

Ожина може допомогти запобігти раку

У протираковій профілактиці дієта є одним з найважливіших факторів, а ожина багата кількома потужними антиоксидантами, які руйнують вільні радикали, що сприяють утворенню ракових клітин:

• антоціани (на думку дослідників, одна сполука антоціанідинів заслуговує на особливу увагу: ціанідин-3-глюкозид, оскільки, як вважають, він значно запобігає раку шкіри)
• елагова кислота
• фенольні кислоти

Через високий вміст антиоксидантів ожина потрапила до списку ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), тобто до списку продуктів, які в значній мірі захищають організм від згубної дії активних форм кисню. За словами доктора Рональда Пріорі з Служби досліджень міністерства сільського господарства США, "збільшуючи споживання фруктів та овочів, особливо тих, що мають високі значення ORAC, ви можете значно збільшити рівень антиоксидантів у крові на цілих 15-20 відсотків".

Читайте також: Ви їдете в ліс за ожиною чи чорницею? Подивіться, на що потрібно стежити

Це буде вам корисно

Ожина - харчові цінності, калорії (на 100 г)

Енергетична цінність - 43 ккал
Загальний білок - 1,39 г.
Жир - 0,49 г.
Вуглеводи - 9,61 г.
Клітковина - 5,3 г.

Вітаміни

Вітамін С - 21 мг
Тіамін - 0,020 мг
Рибофлавін - 0,026 мг
Ніацин - 0,646 мг
Вітамін В6 - 0,030 мг
Фолієва кислота - 25 мкг
Вітамін А - 11 мкг
Вітамін Е - 1,17 мкг
Вітамін К - 19,8 мкг

Мінерали

Кальцій - 29 мг
Залізо - 0,62 мг
Магній - 20 мг
Фосфор - 22 мг
Калій - 162 мг
Натрій - 1 мг
Цинк - 0,53 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Також читайте: Чорниця - цілющі властивості, калорії, вітаміни ЧОРНА СЕРДИНА - оздоровчі властивості Чорниця підтримує лікування багатьох захворювань

Ожина підтримує роботу кровоносної системи

Ожина підтримує роботу кровоносної системи завдяки вмісту 3 речовин:

• антоціани - підвищують еластичність капілярів та зміцнюють і детоксикують серце;
• вітамін С, який підвищує імунітет клітин. Добова потреба у вітаміні С становить 70 мг. У 100 г джерел міститься 21 мг цього цінного вітаміну, тому стакан ожини покриває 60 відсотків. добова потреба в аскорбіновій кислоті.
• клітковина - одна чашка ожини покриває 30 відсотків. щоденна потреба в клітковині, яка зменшує всмоктування нездорових жирів і тим самим знижує ризик серцевих захворювань;

Ожина може допомогти запобігти захворюванню очей

Завдяки високому вмісту вітаміну С та Е ожина може зменшити ризик розвитку небезпечної дегенерації жовтої плями. Ризик цього хронічного, прогресуючого захворювання очей також зменшується за допомогою вищезазначених антоціанів, які борються із будь-яким запаленням сітківки та знижують високий кров'яний тиск, що є фактором ризику розвитку ВМД.

Читайте також: Польські суперфрукти - що варто їсти влітку?

Дикі лісові фрукти - що про них варто знати?

Ожина для здорових кісток

Вітамін К, що міститься в ожині, відіграє важливу роль у формуванні правильної форми остеокальцину (білка, що міститься в кістковій тканині). Дефіцит вітаміну К може призвести до неправильного вироблення остеокальцину, що, в свою чергу, може знизити щільність кісткової тканини та збільшити ризик переломів.

Крім того, ожина містить два взаємодіючих мінерали: кальцій і магній, які беруть участь у формуванні кісткової тканини.

Магній необхідний для правильного засвоєння кальцію в кістках, тоді як кальцій є основним будівельним матеріалом кісток.

Ожина полегшить симптоми ПМС та менопаузи

Фітоестрогени ожини - це природні рослинні естрогени, які діють в організмі людини як жіночі гормони.

Таким чином, вони можуть допомогти полегшити загальні симптоми ПМС і навіть симптоми менопаузи, включаючи найбільш тривожні припливи.

Читайте також: Природні засоби від ПМС

Ожина регулює рівень цукру в крові

Ожина є низькоглікемічними продуктами (ожина GI = 25) і тому її можна їсти діабетикам.

Тим більше, що вони містять велику кількість клітковини, яка уповільнює всмоктування вуглеводів у травному тракті, тим самим допомагаючи підтримувати постійний рівень цукру в крові.

Крім того, дослідники з Університету Іллінойсу виявили, що ожина також містить інші сполуки, які ефективно пригнічують дію ферментів, відповідальних за засвоєння вуглеводів.

Результати їхніх досліджень показують, що ожина ефективно пригнічує активність двох основних ферментів вуглеводного обміну - альфа-амілази та альфа-глюкозидази. Вчені припускають, що ожина може бути настільки ж ефективною, як і ліки проти діабету.

Сік ожини для діабетиків

Щоб приготувати ожиновий сік для діабетиків, вам знадобиться 1 кг свіжих фруктів і щіпка лимонної кислоти. Як його приготувати? Покладіть очищену ожину в каструлю і нагрівайте її на повільному вогні, поки вони не виділять сік.

Потім додайте лимонну кислоту і перемішайте. Процідіть гарячий сік через ситечко, розлийте по банках, закрийте, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися.

Після відкриття сік слід тримати в холодильнику і споживати протягом 3 днів.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнатися більше

Ожина та схуднення

Ожина завдяки низькій калорійності (43 ккал у 100 г) є чудовим компонентом дієти для схуднення. Крім того, вони є багатим джерелом пектину - розчинної харчової клітковини, яка збільшує свій об’єм під впливом води і надовго наповнює шлунок, створюючи відчуття ситості.

Одна чашка ожини містить близько 8 з 25 грамів клітковини, необхідних вашому організму щодня.

Ожина - використання в косметиці

У ожині міститься найбільше вітаміну Е (вітамін молодості) з усіх лісових фруктів. Крім того, вони є джерелом багатьох антиоксидантів, які затримують процес старіння шкіри (наприклад, захищають шкіру від пошкоджень, спричинених надмірним перебуванням на сонці, прискорюють синтез колагену та зміцнюють тендітні судини).

Маска з ожини для сухої шкіри

Розітріть кілька ожин в мисці, додайте 1 чайну ложку вершків, 1 чайну ложку меду і ретельно перемішайте. Наносьте маску на 15-20 хвилин. Потім змити холодною водою.