Пообідавши, у мене є велика потреба з'їсти щось солодке і випити кави. Від чого це залежить і що робити, щоб потреба не була такою сильною?
Бажання їсти солодощі після обіду в основному пов’язане з тим, що організм звикнути до вироблення звички, і ми часто маємо внутрішню потребу змінити смак. Відчувши солоний або пікантний смак, ми хочемо змінити його - щось солодке. Можливо, таку модель просували в сімейному будинку, і ви просто звикли.
З іншого боку, це також може бути питанням фізіології та глікемічного дисбалансу. Тяга до солодкого після важкої їжі найчастіше виникає, коли між їжею є занадто довгі перерви, прийоми їжі з’являються нерегулярно, вуглеводи не збалансовані в наступних прийомах їжі, і як наслідок, після багатьох годин невживання їжі з’являється велика їжа.
У відповідь на велику кількість їжі за раз підшлункова залоза починає виділяти надмірну кількість інсуліну. Раптовий сплеск інсуліну спричиняє раптове зниження рівня цукру в крові, тому виникає тяга до солодощів, печива та шоколаду.
Якщо ви регулярно їсте, а бажання солодкого все одно з’являється, це може бути наслідком поганого складу їжі, наприклад, уникати крупи, коричневого рису, вівсянки або складних вуглеводів. Організм потребує вуглеводів. Якщо ви їсте на обід лише овочі з м’ясом / рибою / стручками, організм згодом вимагає вуглеводів і подає сигнал у вигляді бажання найбільш засвоюваних вуглеводів, тобто цукру. Ця потреба була б, мабуть, меншою, якби ви додали до обіду кілька ложок крупи, рису або темного хліба.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
