Мені 17 років і дуже надмірна вага. Я звернулася до ендокринолога, який виявив лише високий рівень холестерину. Яку дієту використовувати, щоб її розбити і скинути непотрібні кілограми? Де шукати допомогу, до кого звернутися?
Я рекомендую піти до дієтолога, який випише, як саме має виглядати харчування. Що стосується схуднення та зниження рівня холестерину, спробуйте застосувати наступні правила. Дієта повинна зменшити загальне споживання жиру до менш ніж 30% добової потреби в енергії, одночасно змінюючи структуру споживання за рахунок збільшення частки рослинних жирів, що містять моно- та поліненасичені жирні кислоти. Основою щоденного харчового раціону повинні бути нежирні продукти. Я маю на увазі, вибирайте нежирний йогурт, нежирне м’ясо, яєчні білки замість жовтків. Уникайте сиру, масла, жирного м’яса, вершків, майонезу. Їжте 5 разів на день кожні 3 години. Використовуйте відповідну термічну обробку. Процес смаження збільшує вміст жиру в продукті, ускладнюючи зменшення його кількості в харчовому раціоні. Для короткого смаження в домашніх умовах слід віддати перевагу рослинним оліям, за умови, що вони використовуються лише один раз і недовго. Найкраще готувати на пару, тушкувати і запікати.
Продукти, які можуть підвищити фракцію ЛПВЩ (хорошого холестерину): оливкова олія, сира цибуля, часник, лосось, скумбрія. Тунець та інша жирна риба, устриці та морепродукти, олія виноградних кісточок, мигдаль, авокадо, овочі та фрукти, багаті вітаміном С, наприклад, перець, брокколі, смородина, апельсини, грейпфрути. продукти, багаті B-каротином. брокколі, шпинат, морква, алкоголь у помірних кількостях.
Продукти, що знижуватимуть фракцію ЛПНЩ (шкідливого холестерину): боби та бобові, каші, вівсянка, висівки, часник, мигдаль та волоські горіхи, полуниця, яблука, морква.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
