Що буде цього року на пасхальному столі? Які страви готувати? Ось кілька натхнення для тих, кому не вистачає ідей для великодніх страв. Важливо, щоб Великодня цього року була легко засвоюваною і весною
Великодній стіл може стати проявом кулінарної майстерності та фантазії - на відміну від Святвечора, обмежень мало. Посту немає, тому ми можемо приготувати будь-яку страву. Яйця - основа великодніх страв. Вони повинні виглядати у вигляді крутих половинок, розміщених на тарілках. Їх традиційно прикрашають майонезом або цибулею. Ми також із задоволенням їмо фаршировані яйця - з грибами, лососем або пармською шинкою. Звідки вони взялись на пасхальному столі? У християнській традиції яйця є символом відродженого життя та перемоги над смертю, тому вони невід'ємно пов'язані з Великоднем.
Читайте також: Дієтичні продукти на Великдень
Великодні кулінарні натхнення
На початку на столі будуть присутні делікатеси з великоднього кошика: м’ясо, м’ясо, яйця, мазурка, хліб, сіль. Польська традиція - біла варена ковбаса. Бажано бачити в кислому супі або білому борщі. Існує також бігос, багато видів смаженого м’яса та овочевий салат. Додайте буряк до смаженого м’яса - найкраще, коли його готують вручну.
Для тих традиціоналістів, які хотіли б приправити свій великодній сніданок, у нас є кілька ідей щодо зміни меню. Якщо вам нудно смажити свинину, ви можете замінити її, наприклад, телятиною в лимонному соусі. Білу ковбасу можна запікати в майорані або світлому пиві. І приправте овочевий салат весняними овочами - редькою, селерою та паростками.
Декупажні писанки - як зробити?
Великдень солодкий
Традиційні великодні солодощі - мазурек, бажано з великою кількістю сухофруктів, апельсинової кірки, мигдалю та глазурі. Донедавна на столі лежало баранина з цукру, шоколаду або марципану. У більшості польських будинків повинен бути чізкейк - покритий шоколадом, персиками або віденським. Важливо, щоб він був пухнастим і вершковим.
Традиція говорить, що маковий пиріг на столі віщує достаток і достаток протягом усього року. Чому? Раніше його випікали лише з нагоди великих свят. Це було пов’язано з тим, що приготування маку вручну було трудомістким та трудомістким. В даний час ми можемо отримати будь-яку підготовлену макову масу в кожному магазині, тому випікання макового пирога вже не таке складне. Однак він все ще залишається однією з тих солодких страв, які майже завжди з’являються на великодньому столі.
Великдень з дитиною - милі писанки
Діти також беруть участь у приготуваннях до Великодня. Вони найбільше охоче фарбують писанки. Цього року ви можете трохи змінити традицію та приготувати солодкі марципанові писанки замість варених або видутих яєць. Досить придбати марципанову масу і сформувати з неї маленькі яйця (марципан пластиковий, тому не повинно виникнути проблем з отриманням бажаної форми). Потім потрібно обмазати їх цукровою пудрою і за допомогою зубочистки намалювати візерунки. Щоб зберегти ефект, ви можете окремо опустити яйця в розтоплений шоколад і відкласти в сторону, поки вони не застигнуть. Вуаля! Солодкі писанки.
Великодній стіл у вегетаріанському варіанті
Vege Великдень? Звичайно! Хто не їсть м’яса на Великдень, може приготувати такі смаколики, як кислий суп із соєвими сосисками, паштет із сочевиці, веганські голубці, овочеві запіканки або домашній тофу, а також смачний морквяний пиріг на десерт.Яйця можна прикрасити власним веганським майонезом з картоплі, лимонного соку, гірчиці та білого перцю.
