Норвезька дієта: правила, ефекти, побічні ефекти, меню

Норвезька дієта низькокалорійна і одноманітна - її меню в основному ґрунтується на яйцях і грейпфрутах. За словами авторів норвезької дієти, через 14 днів її дотримання ви можете схуднути на цілих 10 кілограмів. Прочитайте про принципи норвезької дієти, які наслідки ви отримаєте від неї, і з’ясуйте, чи викликає вона побічні ефекти.

Норвезька дієта була б розроблена вченими з університетської лікарні Рікшоспіталет в Осло. Однак проблема полягає в тому, що ні сама установа, ні будь-який конкретний дослідник не визнають, що сформулювали її принципи. Чому? Норвезька дієта дуже обмежена, і хоча вона може принести очікувані результати у вигляді втрачених кілограмів, вона не робить позитивного впливу на здоров’я.

Послухайте про причини та симптоми нейробластоми. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Норвезька дієта: правила

1. Не поєднуйте жири та вуглеводи за один прийом їжі

Норвезька дієта, як і Копенгагенська дієта, - це низькокалорійна дієта з низьким вмістом вуглеводів. Більше того, головне його правило - не поєднувати жири та вуглеводи в одному прийомі їжі. Завдяки цьому людина, яка сидить на норвезькій дієті, знизила б апетит і прискорила обмін речовин. Однак обґрунтованість цієї тези дослідження не підтверджує. Один з них був проведений 54 пацієнтами з ожирінням вченими з Університетської лікарні в Женеві1. Випробовуваних розподілили на дві групи: одна з них дотримувалась збалансованої дієти, інша - розділяла вуглеводи та жири. Обидві групи отримували їжу з однаковою кількістю калорій. Через 6 тижнів виявилося, що люди в збалансованій групі втратили 7,5 кг, а ті, хто сидить на дієті з жирами та вуглеводами в окремому харчуванні - 6,2 кг.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить вам легко схуднути, харчуватися здорово і смачно, а заодно уникати підводних каменів «чудодійних» дієт для схуднення. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Дізнатися більше

2. Строго стежте за тривалістю дієти

Норвезька дієта повинна тривати 14 днів, а не на день довше чи коротше. Більше того, якщо нам трапляється відхилення від суворо визначеного меню, ми маємо від нього відмовитись, оскільки навіть невелике з’їдене печиво виключає очікувані результати. Норвезьку дієту не можна застосовувати частіше одного разу на рік - навіть її загадкові автори підкреслюють її руйнівний вплив на організм.

Читайте також: Йогуртова дієта - що це за двотижнева дієта?

Норвезька дієта включає обід, але вечерю немає.

Також читайте: 7 найпоширеніших міфів про схуднення Як схуднути швидше: 7 способів, підтверджених науковими дослідженнями Екстремальна втрата ваги: ​​небезпечні речовини для схуднення

3. Продукти, дозволені в норвезькій дієті

Норвезька дієта дуже одноманітна - в її основі лише варені (м’які або тверді) яйця та грейпфрути. Ще одна слабкість цієї дієти проявляється у підборі меню. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує, щоб наше щотижневе меню містило не більше 10 яєць, і, перебуваючи на норвезькій дієті, ми їмо їх набагато більше.

Продукти, дозволені на норвезькій дієті, хоча і вживаються у значно менших кількостях, також включають: хліб з непросіяного борошна, м’ясо (куряче або яловиче), зварене, можливо, запечене у фользі або на грилі, риба, салати з помідорів, моркви, шпинату, селери, огірків . Ми їмо салати без будь-яких соусів та олії. Одного разу є також фруктовий салат.

Що стосується напоїв, дозволяється: трав’яні чаї, неміцна кава без цукру та молока, чиста вода - загалом близько 2-3 літрів напоїв на день.

4. Продукти, заборонені в норвезькій дієті

Меню норвезької дієти також включає перелік продуктів, які не можна їсти. До них належать: сіль, вершки, масло, олія.

Читайте також: багатоденні дієти - овочева дієта, годинникова дієта, капустяна дієта

Варто знати

14-денна норвезька дієта не має нічого спільного з абсолютно іншою дієтою, але з тією ж назвою. Ця «друга» і дуже здорова норвезька дієта включає в своє меню страви, які насправді зазвичай їдять норвежці: риба, фрукти, овочі, молюски, горіхи, цільні зерна. Він призначений як альтернатива середземноморській дієті для людей, які живуть у країнах з прохолодним кліматом і не мають доступу до деяких свіжих продуктів, необхідних для її дотримання. Варто додати, що «друга» норвезька дієта була розроблена у співпраці з кухарями, що працюють у знаменитому копенгагенському ресторані Noma, нагороджена двома зірками Мішлена та визнана в 2014 році журналом «Ресторан» найкращим рестораном у світі.

Норвезька дієта: ефекти

На думку авторів норвезької дієти, люди, які дотримуються дієти, можуть втратити до 10 кг за ці 2 тижні. Ті, хто дотримувався цієї дієти і не порушив жодне з правил, підтверджують, що їм вдалося скинути навіть 10-14 кг. Однак варто пам’ятати, що норвезька дієта втрачає не жир, а м’язову масу та воду. Більше того, норвезька дієта не збалансована, тому спричиняє дефіцит вітамінів та мінералів. Норвезька дієта заснована на яйцях, тому вона також може підвищувати рівень холестерину в крові.

Автори норвезької дієти рекомендують відмовлятися від фізичних навантажень, дотримуючись їх - це занадто виснажливо для організму і не повинно бути надмірно обтяженим.

Норвезька дієта: побічні ефекти

Норвезька дієта може викликати ряд побічних ефектів:

• непритомність;
• зневоднення;
• проблеми зі шкірою, нігтями, волоссям;
• дратівливість, більша нервозність, що виникає внаслідок необхідності дотримуватися такої одноманітної дієти;
• йо-йо ефект - дуже часто виникає при низькокалорійних дієтах; такого роду дієти спричиняють занадто швидку втрату ваги за короткий час, а потім не менш швидке повернення до старих харчових звичок - ми одноманітно і строго харчуємося як необхідне зло, а після її закінчення хочемо «компенсувати» себе улюбленими солодощами або висококалорійними стравами.

Рекомендована стаття:

Як здорово схуднути 5 кг - порада дієтолога та зразкове меню Це стане в нагоді

Норвезька дієта та обмін речовин

Прихильники норвезької дієти стверджують, що вона повинна прискорити обмін речовин. Однак реальність інша - низькокалорійна дієта має зворотний ефект - вона уповільнює процес спалювання речовини. Обмеження калорій змушує організм поводитися як у період голоду - темп життєвих процесів сповільнюється, а отже і кількість споживаної енергії. Отже, ми не призведемо до прискорення метаболізму, споживаючи менше калорій, ніж свідчить наша основна швидкість метаболізму (PPM, або BMR - базальна швидкість метаболізму).

BMR для кожної людини слід розраховувати індивідуально, однак передбачається, що жінки у віці від 19 до 50 мають добову калорійність 2200 ккал, а у чоловіків того ж віку - 2900 ккал. Тим часом, перебуваючи на низькокалорійній дієті, яка також включає норвезьку дієту, ми споживаємо лише 800-1500 ккал на день.

Норвезька дієта: меню

Меню норвезької дієти складається протягом 7 днів - на другому тижні ми їмо ті самі продукти, що і в конкретні дні попереднього тижня. Зазвичай на перший і другий сніданок ми з’їдаємо 1-2 яйця - ніколи сирими, завжди м’якими або круто звареними (виняток становить перший день, коли ми можемо з’їсти 3 з них) і грейпфрут, а на вечерю варене м’ясо або рибу.

День I

1-й сніданок: 3 варені яйця
2-й сніданок: 3 варені яйця, 1 грейпфрут, неміцна кава або чай
Обід: овочевий салат без соусів та олії, 3 яйця, 1 скибочка хліба, неміцна кава або чай

День ІІ

1-й сніданок: 1-2 варених яйця
2-й сніданок: 1-2 варені яйця, грейпфрут, неміцна кава або чай
Обід: варена яловичина, селера, помідор, огірки, неміцна кава або чай

День ІІІ

1-й сніданок: 1-2 варені яйця, неміцна кава або чай
2-й сніданок: 1-2 варених яйця, варений шпинат з ложкою йогурту
Обід: 2 відбивні (баранина або курка), селера, огірки, помідор, неміцна кава або чай

День IV

1-й сніданок: 1-2 варені яйця, неміцна кава або чай
2-й сніданок: селера, огірки, помідор, грейпфрут, неміцна кава або чай
Обід: 1-2 варених яйця, варений шпинат, сир, скибочка хліба

День V

1-й сніданок: 1-2 варені яйця, неміцна кава або чай
2-й сніданок: 1-2 варених яйця, шпинат, неміцна кава або чай
Обід: риба, овочевий салат, скибочка хліба, неміцна кава або чай

День VI

1-й сніданок: 1-2 варені яйця, неміцна кава або чай
2-й сніданок: фруктовий салат, неміцна кава або чай
Обід: варена яловичина, помідор, селера, мариновані огірки, неміцна кава або чай

День VII

1-й сніданок: 1-2 варені яйця, неміцна кава або чай
2-й сніданок: скибочка холодного м’яса курки або індички, помідор, грейпфрут
Обід: овочевий суп, помідор, селера, варена капуста, неміцна кава або чай

Джерела:

1. Доступ до дослідження на веб-сайті: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10805507