Імбирний настій має зігріваючий ефект на весь організм, він також має антибактеріальні, антипротозойні, протипаразитарні та противірусні властивості. У народній медицині настій імбиру століттями застосовували для зняття нудоти та зменшення блювоти. Цікаво, що імбирний настій можна варити як зі свіжих кореневищ імбиру, так і з порошку імбиру, що продається як спеція.
Зміст:
- Настій імбиру - властивості
- Імбирний настій - для кого його рекомендують?
- Імбирний настій - як приготувати? Рецепти
- Настій вареного імбиру для пастеризації - рецепт настою зі свіжого кореня
- Імбирний чай - швидкий рецепт
- Імбирний настій з молоком
- Імбирний і лимонний настій при застуді
- Імбирний настій з гвоздикою
Настій імбиру - властивості
Імбир, у двох словах, має антибактеріальні, протиблювотні та противірусні властивості. Однак вам не потрібно їсти його сирим, щоб повною мірою насолодитися його користю для здоров’я. Можна приготувати настій з імбиру, додавши різні інгредієнти, які вплинуть на смак, аромат та харчові властивості напою.
Імбир, також у формі настою, стимулює травлення, підвищує апетит, знімає болі в животі, метеоризм і запор. Він також чудово працює як засіб від нудоти та блювоти, завдяки містяться в ньому гінгеролам та шооголам. Ті самі речовини також відповідають за протизапальну та знеболюючу дію імбиру, і так само - імбирний настій.
Імбирний настій має зігріваючий ефект, стимулює кровообіг, включаючи кровотік через статеві органи. Не дивно, що імбирний настій використовується як афродизіак. Крім того, він підтримує схуднення, а завдяки поліпшенню кровообігу - також роботу мозку. Регулярне вживання настою імбиру значно покращує концентрацію уваги.
Імбирний настій - для кого його рекомендують?
У разі мігрені варто вдатися до настою імбиру. Регулярне вживання алкоголю знімає нудоту, яка виникає при нападах мігрені, і зменшує кількість нападів. Також рекомендується жінкам з болючими місячними, це заспокоює симптоми синдрому менструальної напруги. Імбирний настій варто вживати людям з неприємним запахом з рота - імбир має дезінфікуючу дію і залишає свіжий запах у роті. Він також діє при ангіні - як знеболюючий, так і протизапальний. Імбирний настій слід пити людям з набряками, оскільки ефірні олії, що містяться в ньому, мають сечогінну дію.
Імбирний настій - як приготувати? Рецепти
Імбирний настій можна приготувати кількома способами. Для приготування імбирного настою можна використовувати свіжий корінь імбиру або порошок імбиру. Однак слід пам’ятати, що такий імбир відрізняється за смаком. Сирий імбир гострий і свіжий, дуже добре поєднується зі спеціями, тоді як мелений імбир більше підходить до солодкого, що супроводжується корицею або яблуками. Готуючи настій з імбиру, пам’ятайте, що настій з тертого кореня буде набагато ароматнішим. Таким чином, у воду потрапляє більше соку, ніж із скибочок.
Настій вареного імбиру для пастеризації - рецепт настою зі свіжого кореня
- корінь імбиру,
- 1-1,5 літра води,
- милий,
- лимон,
- помаранчевий,
- кориця,
- кардамон.
Приготування настою імбиру:
Корінь імбиру слід очистити від шкірки. Це можна зробити ножем або ложкою - шкіру зішкребти від кореня. Половину кореня імбиру наріжте скибочками, а другу половину подрібніть на тертці з дрібною сіткою. Таким чином, заварка не буде надто ароматною. Помістіть імбир в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варити ще 15 хвилин на повільному вогні. Приготовлений настій можна процідити, розлити по банках і пастеризувати.
Приготуйте напій з 50 мл отриманого настою - залийте 150-200 мл води і додайте мед, вичавлений з лимона і половини апельсина сік і спеції за смаком.
Імбирний чай - швидкий рецепт
- 5 см кореня імбиру, очищеного,
- 2 столові ложки меду,
- 2 скибочки лимона,
- склянку окропу,
- кориця.
Приготування настою імбиру:
Нарізаний скибочками імбир залити окропом. Коли напій охолоне (приблизно до 40 градусів Цельсія), додайте мед, скибочку лимона або лимонного соку і щіпку кориці. Температура настою важлива, якщо ми хочемо використовувати корисні для здоров’я меди - при температурі вище 40 градусів Цельсія мед втрачає багато своїх поживних властивостей.
Імбирний настій з молоком
- 10 см очищеного, тертого імбиру,
- 2-4 столові ложки меду,
- літр води,
- склянка молока.
Приготування настою імбиру:
Помістіть 10 см очищеного, натертого на тертці імбиру в літр води і варіть 15 хвилин. Потім процідіть його, остудіть і додайте до напою 2 - 4 столові ложки меду при температурі 40 градусів Цельсія і залийте склянкою молока.
Імбирний і лимонний настій при застуді
- півлітра води,
- 3 см свіжого очищеного імбиру,
- лимон,
- 2 чайні ложки меду.
Приготування настою імбиру:
Помістіть скибки імбиру разом з нарізаним лимоном у склянки, а потім залийте гарячою, але не киплячою водою. Накрийте склянки тарілками і дайте імбиру настоятися. Коли настій охолоне, зніміть кришку, додайте мед і ретельно перемішайте.
Імбирний настій з гвоздикою
- 500 мл води,
- 50 г кореневища імбиру, очищеного і нарізаного тонкими скибочками,
- 3 стручки кардамону,
- 3 гвоздики.
Приготування настою імбиру:
Нарізаний скибочками імбир зі спеціями, збризніть водою, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин на повільному вогні, накривши кришкою. Злийте настій, перелийте його в пляшку і тримайте щільно закритим. П'ємо готовий напій у пропорції 1: 3 або 1: 4, змішаний з гарячою водою або чаєм. Звичайно, за смаком можна додати мед, корицю, лимонний або апельсиновий сік.
