СУМІШІ вершкового масла та рослинного жиру - чи здорові вони?

Назва "суміші" приховує суміші, в яких частина молочного жиру (тобто вершкового масла) була замінена гідрованими жирами або рослинними оліями. Суміші масла і олії корисніші за масло і затверділий рослинний жир.

Однак рідко виробники пропонують метод поєднання вершкового масла з рослинним жиром і точного складу жирів. Тож якщо ми читаємо на етикетці, що суміш містить молочний жир та олію, то вибирайте саме цю. Консистенція суміші також може бути підказкою. Чим він м’якший, тим більша ймовірність того, що він не містить затверділого маргарину і, отже, менш шкідливих транс-кислот.

Що містять суміші?

Ці продукти поєднують інгредієнти вершкового масла і рослинних жирів. Вони містять менше шкідливих для здоров'я насичених жирних кислот і холестерину, ніж вершкове масло, і більше ненасичених жирних кислот, корисних для вашого здоров’я.Суміші містять вітаміни А і D., одержувані з молока. Деякі продукти додатково збагачені вітамінами А, D і Е, а також вітамінами В.

Скільки калорій у сумішах?

Калорійність змішаних жирів залежить від їх складу. Вибирайте ті, які містять якомога менше.

Чому варто їсти суміші?

Вони є хорошим рішенням для людей, які не люблять маргарин, але хочуть або повинні обмежити споживання тваринних жирів за станом здоров’я. Вони забезпечують організм ненасиченими жирними кислотами та корисними для здоров’я вітамінами.

Кому суміші не рекомендуються?

Такі типи спредів - не найкраще рішення для маленьких дітей. Вони також не рекомендуються людям, які дотримуються пісної дієти.

Наша порада

Змішані продукти призначені для намазування на хліб та тісто. Їх краще не використовувати для смаження, оскільки сполуки утворюються при високій температурі, яка може завдати нам шкоди.