Сезонні овочі - які овочі нам їсти восени?

Осінь - це період, коли організм потребує найбільше вітамінів. Однак які овочі в супермаркетах насправді є сезонними, а отже, найздоровішими? Ми поволі звикаємо до того, що помідори, огірки чи перець можна отримати навіть взимку.

Сезонні овочі однозначно корисніші, ніж заморожені або штучно вирощені. Вживаючи те, що зараз зростає в нашій широті, ми адаптуємось до природного ритму та забезпечуємо себе найкращими вітамінами для організму.

Серед польських рослин восени на нашому столі має з’явитися таке:

• баклажани;
• мангольд;
• брокколі;
• Брюсельська капуста;
• буряк;
• кабачок;
• цикорій;
• гарбуз;
• кріп;
• цвітна капуста;
• кольрабі;
• капуста;
• артишоки;
• кукурудза;
• морква;
• огірок;
• перець;
• пастернак;
• петрушка;
• цибуля-порей;
• салат з баранини;
• рукола;
• чорна редька;
• селера;
• щавель;
• шпинат;
• картопля.

Ми рекомендуємо кілька рецептів з цими овочами, ідеально підходить для падіння імунітету організму:

Баклажани на грилі з медом

Фарширована картопля

Брокколі під соусом бешамель

Баклажани в кашемірі

Ви можете знайти більше рецептів корисних овочів у розділі РЕЦЕПТИ.