Не потрібно напружувати гаманець і шукати невідомі продукти, щоб «чудово поїсти». Ви можете дотягнутися до наших польських продуктів, які ми маємо під рукою. Суперпродукти можна збирати в польських лісах, викопувати з клумб і вирощувати на підвіконні, про що можна ознайомитись у книзі «Суперфуд, або Суперпродукти по-польськи», автором якої є дієтолог Малгожата Ружанська. Poradnikzdrowie.pl є медіа-меценатом книги.
В останні роки спостерігається помітна тенденція здорового харчування, турботи про себе, також завдяки здоровому харчуванню. Все більше людей починають використовувати в раціоні натуральні інгредієнти. Багато людей шукають продукти, які називаються "суперпродуктами". Натуральні, необроблені продукти заслуговують назви «суперпродукти». Вони виявляють чудові властивості у профілактиці та лікуванні численних захворювань, в тому числі діабет, захворювання нервової або кровоносної системи та багато видів раку. Ви напевно чули про насіння чіа, ягоди годжі або сік ноні? Точно так! Їх називали «суперпродуктами». Але серед наших рідних продуктів ми також можемо знайти ті, які багаті на поживні речовини та містять різні біоактивні речовини, які позитивно впливають на наше здоров’я. Тож не потрібно напружувати свій гаманець, адже ми можемо запастися суперпродуктами від наших вітчизняних виробників. Насправді існує багато польських продуктів, які називають «суперпродуктами». Дієтолог Малгожата Ружанська, автор "Super Żywność, або суперпродуктів на польській мові", обрала з десяток з них - ті, які вона знає та використовує на своїй кухні.
"Super Żywność, або суперпродукти польською мовою"
Яка користь журавлини в стоматології? Як лляне насіння зменшує симптоми остеопорозу? Як використовувати гарбуз для лікування вугрів? Як волоські горіхи сприяють скиданню непотрібних кілограмів? Відповіді на ці та інші запитання можна знайти в книзі "Super Żywność, or superfoods po polsku".
Автор ділиться з читачем своєю любов’ю до здорового харчування, а на власному досвіді підказує, як внести здоров’я у своє меню, використовуючи прості страви.
Автор описує 18 польських легкодоступних харчових продуктів, які можна безпечно додати до групи функціональних продуктів (суперпродуктів), таких як чорноплідна горобина, червоний буряк, чорна смородина та олія з її насіння, бузина, часник, бобові, капуста капуста, паростки брокколі , малина і ожина, мед, волоський горіх, овес, насіння гарбуза, помідор, пилок, обліпиха, лляне насіння, журавлина. Кожен з харчових продуктів детально описаний з точки зору активних речовин, які вони містять, їхніх оздоровчих властивостей та застосування. Автор наводить як народні звичаї, так і наукові дослідження. Він доповнюється численними порадами, наприклад, як зберігати певні товари. Кожен з вісімнадцяти розділів книги закінчується 2-3 швидкими рецептами, завдяки яким ви можете відразу використовувати польські суперпродукти на кухні. Вони переконають навіть наймолодших гурманів у здоровому харчуванні.
Про автора Малгожату Ружанську, дієтологаЗакінчила магістратуру на факультеті харчування та споживчих наук людини, аспірантуру за спеціальністю "Дієтичне та дієтичне консультування" у Варшавському університеті наук про життя та "Харчування та дієтична підтримка у спорті" в Академії фізичного виховання у Варшаві. Вона керує дієтичною клінікою Foodarea, яку заснувала у 2009 році. Вона веде щоденник "Аліса в країні дієти, про материнство в очах дієтолога", де обговорює теми, пов'язані з дієтою при вагітності, лактацією та харчуванням для дітей. Приватно вона є матір’ю і любителькою кулінарії.
Poradnikzdrowie.pl є медіа-меценатом книги - ми рекомендуємо її!
У статті використані уривки з книги Малгожати Ружанської "Super Food, або Superfoods po polsku".
