Чи слід пити фруктові соки натщесерце? Якщо так, то з яких овочів і фруктів найкраще пити соки, щоб очистити кров і регулювати обмін речовин?
Якщо протипоказань для здоров’я немає, фруктові соки можна пити натщесерце. Однак слід бути обережним під час прийому ліків, оскільки деякі інгредієнти фруктів можуть по-різному взаємодіяти з фармацевтичними препаратами, які ви приймаєте. Перш за все, йдеться про грейпфрутовий сік. У такій ситуації варто звернутися до лікаря і запитати, чи безпечно буде пити таку рідину.
Соки, особливо свіжовичавлені, мають антиоксидантні властивості, завдяки чому вони можуть впливати на певні компоненти крові, тобто на гранулоцити. Цей механізм запобігає канцерогенезу, тобто змінам, які можуть призвести до утворення раку. Соками, що мають найсильніші антиоксидантні властивості, є, серед іншого, соки з буряка, смородини та аронії, тобто рослини темного кольору, що містять барвники - антоціани. Вітамін С. Також є антиоксидантом, серед іншого він міститься в цитрусових, обліпихових та яблучних соках. Однак слід пам’ятати, що для того, щоб у повній мірі скористатися корисним для здоров’я потенціалом соків, слід вибирати найменш оброблені, тобто так звані „сирі соки”, вони непастеризовані та не прояснені, природно помутніли, мають короткий термін зберігання.
Однак особисто я думаю, що найвигідніше буде їсти фрукти цілими, оскільки найцінніші інгредієнти знаходяться безпосередньо під шкіркою, яку ми втрачаємо під час виробництва напоїв. Крім того, рідкий продукт не містить цінних і надзвичайно важливих для нашої клітковини волокон і має більш високий ГІ. Однак, якщо ми хочемо втамувати спрагу, пропоную приготувати коктейль із цілих фруктів, змішаних із шкіркою. Потім ми можемо додати зелені сирі овочі (петрушка, шпинат, капуста), які крім цікавого кольору забезпечать нас багатьма цінними інгредієнтами. З найкращими побажаннями.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
