Ентерогеморагічні бактерії Escherischia coli, можуть викликати гемолітичний уремічний синдром під назвою SHU, і викликати сильний дискомфорт.
Поширення бактерій
Основне родовище бактерій кишкової палички - травний тракт жуйних тварин.
Прямий контакт із зараженими тваринами
Передача людині може бути здійснена шляхом прямого контакту із зараженими тваринами або із середовищем, забрудненим їх послідом.
Споживання забрудненої їжі
Передача людині також може відбуватися через споживання забруднених продуктів, таких як сирий або недоготований фарш, сире молоко або забруднені салати та овочі.
Прямий контакт із зараженою людиною
Заразитися може безпосередньо шляхом контакту із зараженою людиною.
Термін інкубації захворювання, що передається Е. Coli
- Середній інкубаційний період становить приблизно 3 - 4 дні після вживання зараженої їжі або після контакту із зараженими тваринами.
- Цей період може становити максимум від одного до 15 днів.
Поява важкої форми
Важка форма інфекції, СГУ, з’являється приблизно через 10 днів після появи перших симптомів.
Ефекти, спричинені бактеріями
- Бактерія виробляє токсин, коли він потрапляє в травний тракт людини.
- Перші симптоми, такі як діарея, з’являються через 2 - 3 дні.
- Важкі ускладнення, такі як гемолітичний уремічний синдром, можуть з’явитися через кілька днів після появи перших симптомів.
Рекомендації
- Мийте руки перед приготуванням їжі, перед тим, як сидіти за столом і після того, як піти до ванної.
- Вимийте фрукти ретельно перед очищенням від них, а овочі - перед приготуванням.
- Помийте столові прибори та кухонне начиння, які використовували для очищення фруктів та овочів.
- Мийте посуд та підноси, які контактували з їжею.
